Main Features
EasyService: Funktion, mit der alle Kochprogramme gleichzeitig beendet werden. Der Ofen zeigt an, wann das nächste Produkt eingelegt werden soll.
One Touch: Anpassbare Startseite, die es dem Nutzer ermöglicht, seine Lieblingsfunktionen zu gruppieren und so sofortigen Zugriff während des Betriebs zu erhalten.
Trockener Heißluft-Konvektionszyklus (max. 300 °C), ideal für das Kochen bei niedriger Luftfeuchtigkeit. Automatischer Befeuchter (21 Stufen) für kessellose Dampferzeugung:- 0 % = keine zusätzliche Feuchtigkeit (Bräunen, Au Gratin, Backen, vorgegarte Speisen)- 10 %–20 % = geringe Feuchtigkeit (kleine Portionen Fleisch und Fisch)- 30 %–40 % = mittel-niedrige Feuchtigkeit (große Fleischstücke, Aufwärmen, Brathähnchen und Gareinstellung)- 50 %–60 % = mittlere Feuchtigkeit (geröstetes Gemüse und erster Schritt bei gebratenem Fleisch und Fisch)- 70 %–80 % = mittel-hohe Feuchtigkeit (geschmortes Gemüse)- 90 %–100 % = hohe Feuchtigkeit (pochiertes Fleisch und Ofenkartoffeln)
Delta-Kochen: Die Temperatur im Inneren der Kochkammer hält die gewünschte Differenz zur Kerntemperatur des Lebensmittels konstant, für ein schonenderes Garen.
USB Schnittstelle: für den Download der HACCP Daten sowie Upload/Download Rezepte
Elektronisch geregeltes Abluftventil zum Abzug überschüssiger Feuchtigkeit.
Automatisches Reinigungssystem mit drei vordefinierten Reinigungszyklen für den Innenraum, nach aktuellen Verschmutzungsgrad. Das Reinigungssystem ist eingebaut (keine zusätzlichen Maßnahmen erforderlich)
Variable Lüfter Geschwindigkeit in drei Stufen
MulTimer: Spezielle Funktion zur Verwaltung von bis zu 10 verschiedenen Garzyklen gleichzeitig in derselben Garraumkammer, die gleichmäßige Garergebnisse garantiert.
Touchscreen: 5" hochauflösender Interface-Bildschirm mit mehreren Sprachen.
Lebensmittelsonde zur genauen Messung der Kerntemperatur (optionales Zubehör: 1-Sensor-Sonde oder 4-Sensor-Sonde).
Programmierbarkeit: Über 300 Rezepte können im Speicher des Ofens abgelegt werden, um jederzeit exakt dasselbe Rezept erneut zuzubereiten. 9-stufige Kochprogramme sind ebenfalls verfügbar.
Automatischer Kochmodus: umfasst 7 Lebensmittelfamilien (Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Pasta/Reis, Eier, Gebäck und Süßwaren, Brot, Dessert).
Automatische und manuelle Schnellabkühl-Aktivierung beim Umschalten von hoher in Temperatur.
Electrolux Professional empfiehlt die Verwendung von aufbereitetem Wasser, um optimale Garergebnisse zu gewährleisten und die Lebensdauer des Geräts zu verlängern. Überprüfen Sie die örtliche Wasserqualität, um den geeigneten Wasserfilter auszuwählen. Weitere Informationen finden Sie auf der Website.
Construction
Ausschwenkbare Frontblende für einfachen Zugang zu den Hauptkomponenten (Service).
Tür mit Doppelthermoglas in offener Rahmenkonstruktion für kühle äußere Türblende. Ausschwenkbare, leicht ausklinkbare Innenscheibe für leichte Reinigung
IPx4-Wasserschutz.
Nahtlos verschweißter, hygienischer Innenraum mit allen abgerundeten Ecken für eine einfache Reinigung.
