Main Features
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Energieregelung über Regelschalter.
Kontinuierliche Wasserfüllung über manuellen Wasserhahn.
Sicherheitsthermostat als Trockengehschutz.
Becken nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt.
Armierte Incoloy Heinzelemente mit Sicherheitsthermostat unten im Doppelmantel.
Runder Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Produktarten.
Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).
Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.
Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken.
Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.
Großer Ablauf mit manuellem Kugelventil für schnelles Leeren des Beckens.
Wasserbecken aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.
Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.
Tiefgezogener Kessel und Deckel aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Alle wesentlichen Komponenten frontseitig gelagert für leichte Wartung.
Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.
Bedienerfreundliche Regelblende.
Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.
Extra starker Innenrahmen aus Edelstahl.
Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.
Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.
Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.
Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung
Die Mindestlast für die korrekte Funktion beträgt 20 Liter.
Sustainability
Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.
Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung
Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.
Construction
IPx4-Wasserschutz.
2 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
Verstärkte Edelstahldeckplatte als Arbeitsplatte für starke Belastung.
