Modulare Großküchengeräteserie 900XP Gas-Kippbratpfanne, 100 l, mit Duomatboden (COD 391140)

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Gas - Kippbratpfannen

Modulare Großküchengeräteserie
900XP Gas-Kippbratpfanne, 100 l, mit Duomatboden

COD 391140

Gas-Kippbratpfanne, 100 l, Duomat-Boden, thermostatische Regelung und manueller Kippung

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Produktregistrierung

Spezifikationen

Gas

Erdgasdruck: 7" WS (17,4 mbar)

Flüssiggasdruck: 11" WS (27,7 mbar)

Gasleistung: 27 kW

Standardgasart: Erdgas

Gasart, Option: Erdgas

Gaszufuhr: 1/2"
Elektrisch

Netzspannung: 220-230 V/1 ph/50 Hz

Gesamt-Watt 0.1 kW
Schlüsselinformation

Garflächentiefe: 565 mm

Garflächenlänge: 880 mm

Tiegletiefe: 180 mm

Max. Beckeninhalt: 100 lt

Betriebstemperatur MIN.: 80 °C

Betriebstemperatur MAX.: 300 °C

Nettogewicht: 180 kg

Versandgewicht: 183 kg

Versandhöhe: 1080 mm

Versandlänge: 1020 mm

Versandtiefe: 1060 mm

Versandvolumen: 1.17 m³

Zertifizierungsgruppe N9EBRG

Dokumente

Produktmerkmale

Main Features

Pfanne, ideal zum Schmoren, Pochieren, Dämpfen, Dünsten etc.

Duomat-Garfläche zum alternativen Schmoren und Braten.

Becken und Deckel doppelwandig für veringerte Wärmeabstrahlung.

Doppelwandiger, isolierter Deckel aus 2 mm Edelstahl.

Gartemperatureinstellung über Regelthermostat.

Energiezufuhr wird über Energieregler kontrolliert.

Manuelle Kippung für leichtes Entleeren.

Große, glatte Flächen, leichter Zugang für Reinigungsarbeiten.

Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.

Sustainability

Hitzeisoliert: limitierte Hitzeabstrahlung und geringer Energieverbrauch.

Construction

Nutzvolumen der Pfanne beträgt 85 Liter.

Brenner in AISI 441 gegen Korrosion mit hoher Temperatur Beständigkeit.

Garfläche mit [i]Duomat-[/i] Boden: eine 10 mm dicke Legierung aus einer Kombination mit 2 verschiedenen Edelstählen für bessere thermische Stabilität und Korrosionsfestigkeit.

Spritzschutz: IPX5

Alle Innenflächen der Pfanne sind gerundet und poliert für eine bessere Hygiene.

Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.

Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.

Reinigungsmittel und Chemikalien (nicht im Lieferumfang enthalten)

Foto

Code

Beschreibung

Code: 0S2292

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