Modulare Großküchengeräteserie thermaline 90 - Elektro-Multifunktionsgerät, 1-seitige Bedienung, Deckplatte mit Aufkantung, GN 2/1 (COD 589273)

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2/1 GN

Modulare Großküchengeräteserie
thermaline 90 - Elektro-Multifunktionsgerät, 1-seitige Bedienung, Deckplatte mit Aufkantung, GN 2/1

COD 589273

Elektro-Multifunktionsbräter, einseitige Bedienung, rückseitige Aufkantung, GN 2/1

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Produktregistrierung

Spezifikationen

Elektrisch

Netzspannung: 400 V/3N ph/50/60 Hz

Gesamt-Watt 10.2 kW
Schlüsselinformation

Beckenabmessungen (Nutzinhalt) Länge: 630 mm

Beckenabmessungen (Nutzinhalt) Höhe: 110 mm

Beckenabmessungen (Nutzinhalt) Tiefe: 510 mm

Garflächentiefe: 0 mm

Garflächenlänge: 0 mm

Tiegletiefe: 110 mm

Max. Beckeninhalt: 22 lt

Betriebstemperatur MIN.: 80 °C

Betriebstemperatur MAX.: 280 °C

Außenabmessungen, Länge: 800 mm

Außenabmessungen, Tiefe: 900 mm

Außenabmessungen, Höhe: 700 mm

Lagerkammer-Abmessungen, Länge: 580 mm

Lagerkammer-Abmessungen, Höhe: 330 mm

Lagerkammer-Abmessungen, Tiefe: 740 mm

Nettogewicht: 150 kg

Konfiguration Rectangular;Fixed;With splashback
Nachhaltigkeit

Durschnittlicher Verbrauch 14.7 Amps

Dokumente

Produktmerkmale

Main Features

Große Ablauföffnung an der Bratfläche zum Fettablauf in große Behälter unter der Bratfläche.

Tiegel geeignet zur Aufnahme von GN Behältern.

Max. Temperatureinstellung: 280 °C.

Wanne mit Aufkantung ringsum zum Vermeiden von Schmutzeindringen von der Arbeitsplatte.

Griffe und Böden in ergonomischem Design mit Silikongriff für leichte Handhabung und Reinigung.

Paketheizsystem für optimale Temperaturverteilung.

Großes, gut lesbares, digitales Display aus Dickglas, beständig gegen Hitze und Chemikalien, zur Anzeige der eingestellte Leistungsstufe. Das Display zeigt auch den EIN-/AUS-Status des Geräts und der Heizelemente an.

Metallknebel mit eingebautem, hygienischem Silikongriff für leichte Handhabung und Reinigung. Das Spezialdesign der Regler schützt vor Eindringen von Schmutz oder Flüssigkeiten in Funktionskomponenten.

THERMODUL Anschlusssystem für nahtlose Deckplatte bei Installation von Geräten nebeneinander; so kann kein Schmutz in die Funktionskomponenten eindringen, und die Geräte können für Service oder Austausch leicht abmontiert werden.

Alle wesentlichen Komponenten sind leicht von vorn zugänglich

Überhitzungsschutz: 1 Temperaturfühler schaltet bei Überhitzung die Stromzufuhr ab.

Multifunktions-Gargerät zum Braten mit tiefem Fettspiegel, Kochen von Flüssigkeiten oder als Bain-Marie. Zum Schmoren, Pochieren, Dämpfen, Simmern, Dünsten und für weiße Saucen.

Wahl zwischen 1 oder 2 Heizzonen. Jede Zone mit Anzeigeleuchte für den Betriebsstatus.

Sustainability

Standby-Funktion für Energieeinsparung und schnelles Wiederaufheizen bis zur max. Temperatur.

Construction

2 mm Deckplatte aus Chromnickelstahl 1.4301.

Konstruktion gemäß DIN 18860_2 mit 20 mm Tropfnase und 70 mm zurückgesetztem Sockel.

Stauraum im Unterbaur zur Aufnahme von GN 1/1 Behältern.

Flache Oberflächenkonstruktion mit minimalen verdeckten Bereichen zur einfachen Reinigung aller Oberflächen

Gerundete Ecken und Kanten für leichte Reinigung.

Ein 18 mm dicker, mit Edelstahl plattierter Boden ist nahtlos in den Tiegel aus Chromnickelstahl geschweißt.

Spritzschutz: IPX5

Selbsttragende Konstruktion.

Reinigungsmittel und Chemikalien (nicht im Lieferumfang enthalten)

Foto

Code

Beschreibung

Code: 0S2292

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