Compact touch electric oven 6GN 1/1 with cleaning system (COD 260654)

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MultiSlim Kompaktofen

Compact touch electric oven 6GN 1/1 with cleaning system

COD 260654

Kompakter Ofen Multislim, Touch-Bedienung, Direktdampf und 21 Feuchtigkeitsstufen, automatische Reinigung, Tür mit Rechtbandung

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Produktregistrierung

Spezifikationen

Wasser

Total hardness: 5-50 ppm

Druck bar min/max.: 1.5-3 bar

Ablauf "D": 40mm

Anschluss "CW" Wasserzulauf: 3/4"
Kapazität

GN: 6 (GN 1/1)
Elektrisch

Netzspannung: 400 V/3N ph/50/60 Hz

Anschlusswert: 6.9 kW
Schlüsselinformation

Außenabmessungen, Länge: 519 mm

Außenabmessungen, Tiefe: 803 mm

Außenabmessungen, Höhe: 770 mm

Nettogewicht: 69 kg

Versandgewicht: 81 kg

Versandvolumen: 0.64 m³

Dokumente

Produktmerkmale

Main Features

Automatische und manuelle Schnellabkühl-Aktivierung beim Umschalten von hoher in Temperatur.

Elektronisch geregeltes Abluftventil zum Abzug überschüssiger Feuchtigkeit.

Lebensmittelsonde zur genauen Messung der Kerntemperatur (optionales Zubehör: 1-Sensor-Sonde oder 4-Sensor-Sonde).

Touchscreen: 5" hochauflösender Interface-Bildschirm mit mehreren Sprachen.

Programmierbarkeit: Über 300 Rezepte können im Speicher des Ofens abgelegt werden, um jederzeit exakt dasselbe Rezept erneut zuzubereiten. 9-stufige Kochprogramme sind ebenfalls verfügbar.

Automatisches Reinigungssystem mit drei vordefinierten Reinigungszyklen für den Innenraum, nach aktuellen Verschmutzungsgrad. Das Reinigungssystem ist eingebaut (keine zusätzlichen Maßnahmen erforderlich)

USB Schnittstelle: für den Download der HACCP Daten sowie Upload/Download Rezepte

Variable Lüfter Geschwindigkeit in drei Stufen

Automatischer Kochmodus: umfasst 7 Lebensmittelfamilien (Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Pasta/Reis, Eier, Gebäck und Süßwaren, Brot, Dessert).

MulTimer: Spezielle Funktion zur Verwaltung von bis zu 10 verschiedenen Garzyklen gleichzeitig in derselben Garraumkammer, die gleichmäßige Garergebnisse garantiert.

EasyService: Funktion, mit der alle Kochprogramme gleichzeitig beendet werden. Der Ofen zeigt an, wann das nächste Produkt eingelegt werden soll.

One Touch: Anpassbare Startseite, die es dem Nutzer ermöglicht, seine Lieblingsfunktionen zu gruppieren und so sofortigen Zugriff während des Betriebs zu erhalten.

Delta-Kochen: Die Temperatur im Inneren der Kochkammer hält die gewünschte Differenz zur Kerntemperatur des Lebensmittels konstant, für ein schonenderes Garen.

Trockener Heißluft-Konvektionszyklus (max. 300 °C), ideal für das Kochen bei niedriger Luftfeuchtigkeit. Automatischer Befeuchter (21 Stufen) für kessellose Dampferzeugung:- 0 % = keine zusätzliche Feuchtigkeit (Bräunen, Au Gratin, Backen, vorgegarte Speisen)- 10 %–20 % = geringe Feuchtigkeit (kleine Portionen Fleisch und Fisch)- 30 %–40 % = mittel-niedrige Feuchtigkeit (große Fleischstücke, Aufwärmen, Brathähnchen und Gareinstellung)- 50 %–60 % = mittlere Feuchtigkeit (geröstetes Gemüse und erster Schritt bei gebratenem Fleisch und Fisch)- 70 %–80 % = mittel-hohe Feuchtigkeit (geschmortes Gemüse)- 90 %–100 % = hohe Feuchtigkeit (pochiertes Fleisch und Ofenkartoffeln)

Electrolux Professional empfiehlt die Verwendung von aufbereitetem Wasser, um optimale Garergebnisse zu gewährleisten und die Lebensdauer des Geräts zu verlängern. Überprüfen Sie die örtliche Wasserqualität, um den geeigneten Wasserfilter auszuwählen. Weitere Informationen finden Sie auf der Website.

Construction

IPx4-Wasserschutz.

Ausschwenkbare Frontblende für einfachen Zugang zu den Hauptkomponenten (Service).

Nahtlos verschweißter, hygienischer Innenraum mit allen abgerundeten Ecken für eine einfache Reinigung.

Tür mit Doppelthermoglas in offener Rahmenkonstruktion für kühle äußere Türblende. Ausschwenkbare, leicht ausklinkbare Innenscheibe für leichte Reinigung

Reinigungsmittel und Chemikalien (nicht im Lieferumfang enthalten)

Foto

Code

Beschreibung

Code: 0S2282

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