Electrolux Professional | Op Maat Gemaakte en Complete Oplossingen om Uw Food-, Beverage- en Laundry-Bedrijf Eenvoudiger, Winstgevender en Duurzamer te Maken
Modulaire bereidingsapparatuur Prothermetic 80 - Kookketel 100 lt, elektrisch, opstaande rand, roerwerk, mengkraan, H 700 (COD 586347)
Waar te koop
Modulaire bereidingsapparatuurProthermetic 80 - Kookketel 100 lt, elektrisch, opstaande rand, roerwerk, mengkraan, H 700
Prothermetic 80, H 700 mm, opstaande rand

Modulaire bereidingsapparatuur
Prothermetic 80 - Kookketel 100 lt, elektrisch, opstaande rand, roerwerk, mengkraan, H 700

COD 586347

KOOKKETEL 100 liter, pan Ø580x460 mm, elektrisch, touchpanel, 2" aftapkraan, roerwerk (zonder roerhek), opstaande achterrand, 3/4" mengkraan, noodstopknop, 800 mm, 8070

Waar te koop
Productregistratie

Specificaties

  • Voltage 400 V/3N ph/50/60 Hz

    Amperage 26.3 A

    Aangesloten vermogen 18.4 kW

  • Temperatuur, minimaal 50 °C

    Temperatuur, maximaal 110 °C

    Ronde kookpan, diameter 579 mm

    Ronde kookpan, diepte 460 mm

    Externe afmetingen, lengte 800 mm

    Externe afmetingen, breedte 800 mm

    Externe afmetingen, hoogte 700 mm

    Gewicht, netto 140 kg

    Effectieve inhoud 100 lt

    Dubbelwandig deksel TRUE

    Verwarmings type Indirect

    Waterdichtheid index IPX6

  • Water druk, min/max 2-6 bar

    Warm water aansluiting 1/2"

    Water toevoer leiding, koud/warm 1/2"

Productkenmerken

Main Features

De kookketel is toepasbaar voor koken, pocheren of stomen van vele soorten producten.
Ruime aftapkraan voor veilig en moeiteloos aftappen van het product.
Maximale druk in de dubbele mantel van 1,7 bar; minimale werkdruk van 1 bar. Dat maakt een temperatuur controle mogelijk tussen 50 en 110°C.
De kookketel is dubbelwandig uitgevoerd tot 134 mm onder de rand.
De geïsoleerde bovenrand voorkomt letsel.
Een veiligheidsventiel voorkomt overdruk van de stoom in de dubbele mantel.
Demontabele aftapkraan, eenvoudig te reinigen.
De ergonomische afmetingen van de binnenketel, met een grote diameter en geringe diepte, maken het roeren en schoonmaken makkelijker.
IPX6 waterdicht.
De ingebouwde temperatuur sensor zorgt voor een nauwkeurig kookproces.
USB poort voor het uitwisselen van software, recepten en HACCP gegevens.

Sustainability

De hoogwaardige thermische isolatie bespaart energie en houdt de omgevingstemperatuur laag.

User Interface & Data Management

Voorbereid voor aansluiting op apparatuur voor remote en gegevens monitoring (hiervoor is een optionele accessoire benodigd, raadpleeg de firma voor meer gegevens).

Construction

Indien het apparaat met de rechter zijde tegen een muur geplaatst wordt, is het noodzakelijk om een mengkraan met korte zwenkarm toe te passen, code 913572 (op aanvraag van Speciale Uitvoering).
Zowel de binnenketel als de dubbele mantel zijn vervaardigd van roestvrijstaal AISI316L, ontworpen voor werking met 1,5 bar druk.
Ondergebouwd roerwerk met een rotatie snelheid van 21 rpm.
Fabrieksmontage accessoires: uitsluitend geleverd af fabriek, inbouw achteraf is niet mogelijk.
Frame en beplating van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Het geïsoleerde dubbelwandige deksel is gebalanceerd gemonteerd op stabiele dwars verbindingen en blijft in alle standen open staan.
De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een laag water niveau in de dubbele mantel.
Goed zichtbaar en helder led TOUCH controle paneel met gebruiksvriendelijke symbolen en intuitive zelfverklarende commando opties. De display geeft aan:- Actuele en ingestelde temperatuur- Ingestelde en resterende bereidingstijd- Voorverwarmingsfase (indien geactiveerd)- GuideYou Panel (indien geactiveerd)- Uitgestelde start- Soft Functie voor het rustig bereiken van de doel temperatuur- 9 Vermogen niveaus van sudderen tot stevig koken- Drukkoken (bij drukmodellen)- Roerwerk AAN/UIT instellingen (bij ronde kookketels)- Fout meldingen voor snelle probleem oplossing- Onderhouds meldingen
De 2" aftapkraan maakt snel aftappen mogelijk.
GuideYou Panel - geactiveerd op Instellingen door de gebruiker - voor eenvoudig vervolgen van de multifase recepten, voor een keurige en gecontroleerde bereiding en een beter en optimaal gebruik van het apparaat.Het systeem geeft onderhouds meldingen, in lijn met het ESSENTIA programma, voor het juiste gebruik van het apparaat en voor het vermijden van gebruiksonderbrekeingen.
Minimale naden voor goede reiniging.
De mengzwenkkraan maakt vullen en reinigen eenvoudig.
Verzonken touchpanel met duidelijke functies. Gelijktijdige weergave van de actuele en de ingestelde temperatuur; de ingestelde kooktijd en de resterende kooktijd; de kloktijd; uitgestelde starttijd; "soft" functie voor bereiding van delicaat voedsel; 9 vermogen niveaus voor koken, van zacht tot stevig; storingssignalering.
Mogelijkheid voor invoeren van recepten met een multifase kookproces en verschillende temperaturen.
Optioneel voor te bereiden voor aansluiting op een energie optimalisering systeem.
98% recyclebaar (gewichtspercentage); het verpakkingsmateriaal is vrij van giftige stoffen.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 912784
NOODSTOPKNOP voor Prothermetic apparatuur. Montage af fabriek, inbouw achteraf niet mogelijk

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

Uw browser is verouderd!

Update uw browser om deze website correct weer te geven. Update mijn browser nu

×