Convectie ovens Crosswise Convectie oven, 20x 2/1-40GN, crosswise, elektrisch (COD 260699)
Waar te koop
Convectie ovens CrosswiseConvectie oven, 20x 2/1-40GN, crosswise, elektrisch
Convectie ovens crosswise, elektrisch

Convectie ovens Crosswise
Convectie oven, 20x 2/1-40GN, crosswise, elektrisch

COD 260699

CONVECTIE OVEN 20x 2/1GN of 40x 1/1GN, crosswise, beladingrek met 60 mm geleider afstand, vochtinjectie met 5 niveaus tot 30% stoomverzadiging, elektrisch

Waar te koop
Product registreren

Specificaties

  • Voltage 380-400 V/3N ph/50 Hz

    Amperage 0 A

    Aangesloten vermogen 48.9 kW

    Aansluiting vereist via een werkschakelaar of een wandcontactdoos met stekker.

  • Water aansluiting CW 3/4"

    Water druk, min/max 1.5-2.5 bar

    Afvoer aansluiting D 25mm

  • GN 20 - 2/1 Gastronorm

    Maximale belading 200 kg

  • Externe afmetingen, lengte 890 mm

    Externe afmetingen, breedte 1215 mm

    Externe afmetingen, hoogte 1700 mm

    Gewicht, netto 271.4 kg

    Geleider afstand 60 mm

    Oven temperatuur 30 - 300 °C

    Convectie ✗

    Regeneratie ✗

    Binnen afmetingen, lengte 590 mm

    Binnen afmetingen, diepte 760 mm

    Binnen afmetingen, hoogte 1350 mm

    Waterdichtheid index IPX4

  • Geluidsniveau 67 dBA

  • ISO standaard ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Productkenmerken

Keuzeschakelaar voor selectie van de bereidingsmethode, instelbaar op: aan/uit, hete lucht zonder vochtinjectie, hete lucht met vochtinjectie, met een keuze uit 5 niveaus voor de luchtvochtigheid.
Mogelijkheid tot snelle afkoeling van de ovenruimte.
Tijdschakelaar voor het instellen van de kooktijd, instelbaar tot 120 minuten of continu stand, met een akoestisch signaal aan het eind, waarbij de verwarmingselementen en de ventilator automatisch uitgeschakeld worden.
Maximum oven temperatuur van 300°C.
Perfecte gelijkmatigheid: gegarandeerd perfecte verdeling van de warmte door de gehele ovenkamer.
De crosswise plaatsing van de bakplaten en roosters in combinatie met de halogeen verlichting geven een duidelijk zicht op de producten.
Kerntemperatuurmeter met digitaal temperatuur display is optioneel leverbaar.
Lekgoot voor het opvangen van kookvocht en olie.
Lekgoot onder de deur voor het opvangen van condens is leverbaar als accessoire.
Handmatige regeling van de positie van de stoom uitstroom klep.
Capaciteit: 20 platen 2/1GN of 40 platen 1/1GN.
Degelijke structuur dankzij de roestvrijstalen constructie.
De ovenkamer is van roestvrijstaal 1.4016 (AISI430).
Deur met dubbelwandig thermoglas en ventilatie openingen om de buitenruit koel te houden. Scharnierende binnenruit voor eenvoudige reiniging.
Ergonomische deurgreep.
Geïntegreerde afvoer.
Standaard met geleiderrekken links en rechts met 60 mm geleiderafstand.
IPX4 water protectie.

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

Eesti

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

Uw browser is verouderd!

Update uw browser om deze website correct weer te geven. Update mijn browser nu

×