Obrazovanje, slobodno vrijeme i sport

Ecole Ferrières

Ferrières-en-Brie, Francuska

Obrazovanje

Postizanje francuske izvrsnosti u visokoj školi Ecole Ferrières

Ecole Ferrières nastoji postati najpoželjnija škola za sadašnje i buduće profesionalce u industrijama hotelijerstva, gastronomije i menadžmenta luksuznih djelatnosti. To se nastojanje temelji u samoj povijesti škole Ferrières. Neizmjerno nasljeđe francuske izvrsnosti danas je ponovno otkriveno i tu izvrsnost razvijaju prestižni stručnjaci te škole u suradnji s tvrtkom Electrolux Professional. Ecole Ferrières ima tri cilja. Prvo, obučiti studente iz cijeloga svijeta kako bi postali budući profesionalci. Zatim, proširiti svoje znanje i prakse u industrijama hotelijerstva, gastronomije i menadžmenta luksuznih djelatnosti. Na kraju, povećati privlačnost Francuske u tim područjima izvrsnosti, komentirao je Khalil Khater, osnivač škole.

Kako bi ostvarila te ambiciozne ciljeve, škola ima program ulaganja u vrijednosti od 50 milijuna eura koji će u idućih pet do sedam godina iskoristiti grupa Accelis. Odabir opreme za školu igra važnu ulogu u provedbi i uspjehu projekta, a posebna je pažnja posvećena kuhinji. Nemoguće je razviti školu ove razine bez najbolje opreme. Odredili smo koja će se rješenja upotrebljavati u suradnji s Electroluxom i njihovim distributerom Quietalisom. U odabiru su najvažnije bile pouzdanost, trajnost i učinkovitost, tvrdi Khater.

U svjetskom smo partnerstvu s Electroluxom kada se radi o opremi u kuhinjama za obuku i obrazovnim slastičarskim laboratorijima, ali i u kantini za učenike. Naša učestala prisutnost na specijaliziranim izložbama omogućila nam je da otkrijemo tu robnu marku. Usto cijenimo odličan odnos svojega tima i Electroluxa. Tim predavača i studenata oduševljen je ovim partnerstvom.

U kuhinju za obuku ugrađena su sljedeća rješenja iz Electroluxa: konvekcijska pećnica air-o-convect Touchline, kombinirane pećnice air-o-steam Touchline, više od 100 uređaja modularnoga sustava kuhanja linije 900XP, četiri šok-hladnjaka/zamrzivača, rashladni stolovi, hladnjaci, perilica posuđa s haubom i oprema za pripremu hrane.

Kako bismo obučili oko 1200 studenata u sljedećih šest godina, sadržaj predloženih predavanja mora biti određen do najsitnijih detalja. Kako bi razradila predavanja i postigla visoku razinu delikatnosti, škola se oslanja na tim za obuku i profesore. Svi su nevjerojatni profesionalci, i u smislu njihova iskustva i u svijetu hotelijerstva. Već se razvijaju novi projekti! Kako bi proširio poslovanje i stvorio nove mogućnosti, Khalil Khater planira otvoriti novu kantinu i obrazovne kuhinje u kampusu, ali i hotel od pet zvjezdica sa 150 soba. Sve su to projekti koji pokazuju njihovo stručno znanje i učvršćuju njihovu robnu marku u svijetu!

Ecole Ferrières 2017-06-28T09:02:20+00:00 Electrolux Professional

Electrolux Professional štiti one koji štite nas

Pravilno čistimo uniforme kako bismo smanjili izloženost vatrogasaca toksinimaVatrogasci se suočavaju s još strašnijim neprijateljem od vatre i udisanja dima: istraživanja pokazuju da imaju 14 % veću vjerojatnost da će umrijeti od raka u od...

OLVASSON TOVÁBB

Electrolux Professional službeni partner novog glavnog kampusa École Ducasse u Parizu

Electrolux Professional, vodeći svjetski dobavljač kuhinjske opreme, uređaja za pića i praoničke opreme za profesionalne korisnike, objavljuje sklapanje sporazuma o dugoročnom partnerstvu s pariškim kampusom École Ducasse, novim sjedištem s...

OLVASSON TOVÁBB

U kontaktu smo s klijentima pomoću usluge proširene stvarnosti.

U ovo vrijeme ograničenja kretanja i društvenog distanciranja, servisni tehničari još uvijek mogu klijentima pružiti daljinsku podršku zahvaljujući provjerenom alatu povećane stvarnosti koji Electrolux Professional ubrzano čini široko dostu...

OLVASSON TOVÁBB

HACCP i pranje rublja – zašto je važno odabrati pravu profesionalnu perilicu

HACCP je sustav upravljanja sigurnošću osmišljen za prehrambenu industriju, ali je također važan u poslovanju praonica rublja jer kontaminirana posteljina ili odjeća mogu negativno utjecati na ljude u brojnim situacijama, bilo da su povezan...

OLVASSON TOVÁBB

„Electrolux Professional, regija Central and Eastern Europe još je jedanput pomakla svoje granice prema potrebama klijenta.

Tijekom dva modula Aktivacije za Šefove u Bratislavi te  Pragu, članove Electrolux Professional Chef Akademije „prošetali” smo kroz nove oblike priprema u organizaciji Paola Pettenuzza, Corporate Activation Chef. Poseban se naglasak stav...

OLVASSON TOVÁBB

10 pravila za higijenu u kuhinji

Higijena je glavni sastojak u receptu za sigurnost hrane u svakoj profesionalnoj kuhinji. Jednostavna neopreznost tijekom čišćenja kuhinje ili pripreme hrane može uzrokovati unakrsnu kontaminaciju i širenje bakterija, što dovodi do trovanja...

OLVASSON TOVÁBB

Jedite sigurno. Oslonite se na nas.

Možete li zamisliti da svoje dijete nahranite onečišćenim i potencijalno štetnim sastojcima?Dojenčad i djeca mlađa od pet godina izložena su povišenu riziku od komplikacija povezanih s trovanjem hranom (bolestima koje se prenose hranom) jer...

OLVASSON TOVÁBB

Molteni Caractère među dobitnicima najprestižnije svjetske nagrade za dizajn

Novi Electrolux Professional štednjak Molteni Caractère nagrađen je u sklopu programa nagrada GOOD DESIGN ®. Riječ je o najstarijemu i najprestižnijem programu nagrada na svijetu u kojem se nagrade i priznanja dodjeljuju najvećim talentima...

OLVASSON TOVÁBB

Nove sušilice rublja Line 6000

Njega rublja bez naporaZahvaljujući intenzivnu istraživanju i revolucionarnu razvoju proizvoda osmislili smo ergonomičnu liniju sušilica rublja koje jamče rad bez napora i izvanrednu uštedu.Sveobuhvatna učinkovitostOd izvanredne njege tkani...

OLVASSON TOVÁBB