Electrolux Professional | Prilagođena i Cjelovita Rješenja za Olakšavanje, Unapređenje i Održivo Upravljanje Vašim Poslovanjem s Hranom, Pićem i Praonicama
SkyLine ProS Električna kombinirana pećnica 10GN2/1 (KOD 217638)
Gdje kupiti
SkyLine ProSElektrična kombinirana pećnica 10GN2/1
SkyLine ProS pećnice 10GN 2/1 - električne

SkyLine ProS
Električna kombinirana pećnica 10GN2/1

KOD 217638

Kombinirana pećnica SkyLine ProS bez bojlera s upravljanjem putem zaslona na dodir, 10x2/1 GN, električna, 2 načina kuhanja (program recepata, ručni), automatsko čišćenje, vrata s trima izolacijskim staklima

Gdje kupiti
Registracija proizvoda

Specifikacije

  • GN: 10 (GN 2/1)

    Maksimalni kapacitet opterećenja: 100 kg

  • ISO Standardi: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Napon napajanja: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz

    Električna snaga, maks.: 37.9 kW

    Električna snaga, zadano: 35.4 kW

  • Šarke vrata: Desna strana

    Vanjske dimenzije, širina: 1090 mm

    Vanjske dimenzije, dubina: 971 mm

    Vanjske dimenzije, visina: 1058 mm

    Težina: 188 kg

    Neto težina: 163 kg

    Transportna težina: 188 kg

    Transportni volumen: 1.59 m³

  • Maksimalna ulazna temperatura vode: 30 °C

    Tvrdoća vode: 5 °fH / 2.8 °dH

    ”FCW” priključak ulaza vode: 3/4"

    Tlak: 1-6 bar

    Kloridi: <10 ppm

    Provodljivost: >50 µS/cm

    Ispust ”D”: 50mm

Značajke proizvoda

Main Features

Funkcija proizvodnje pare bez bojlera, za dodavanje i zadržavanje vlage visoke kvalitete i konzistentnih rezultata kuhanja.
Kratki ciklus čišćenja: optimizirani ciklus čišćenja u trajanju od samo 33 minute, poboljšava učinkovitost i smanjuje vrijeme zastoja.
Suhi vrući konvekcijski ciklus (max 300 °C), idealan za kuhanje pri niskoj vlazi. Automatski ovlaživač (11 stupnjeva) za stvaranje pare bez bojlera.
• 0 = bez dodatne vlage (zapečena, gratinirana, pečenje, prethodno skuhana hrana)
• 1-2 = niska razina vlage (male porcije mesa i ribe )
• 3-4 = srednje niska razina vlage (veliki komadi mesa, podgrijavanje, pečenu piletina i dizanje tijesta***)
• 5-6 = srednja razina vlage (prženo povrće i lagano pečeno meso i riba)
• 7 8 = srednje visoka razina vlage (pirjano povrće)
• 9-10 = visoka razina vlage (poširano meso i krumpir pečen
kori).
SkyClean. Sustav čišćenja uključuje 4 ciklusa čišćenja plus 1 ciklus ispiranja. Svaki ciklus čišćenja može se prilagoditi putem Eco opcija, što omogućuje prilagodbu radnih parametara. Kroz dostupne kombinacije opcija, sustav pruža do 32 različite konfiguracije, što je ekvivalentno do 32 odabrana ciklusa čišćenja.
Temperaturna sonda s 6 mjernih mjesta za maksimalnu preciznost i sigurnost hrane (dodatna oprema).
Kuhanje Eco-delta: kuhanjem uz sondu za hranu održavate unaprijed postavljenu fiksnu razliku temperature između centra namirnice i komore pećnice.
Programski ciklus: maksimalno 1.000 recepata može biti pohranjeno u memoriju pećnice, za ponavljanje uvijek istog recepta, svaki put. Recepti mogu biti grupirani u 16 različitih kategorija za bolju organizaciju izbornika. Mogući programi pripreme kroz 16-faza.
Funkcija MultiTimer za upravljanje do 60 različitih ciklusa kuhanja istovremeno, čime se poboljšava fleksibilnost i omogućuju vrhunski rezultati kuhanja. Možete pohraniti do 200 programa funkcije MultiTimer.
OptiFlow sustav distribucije zraka za postizanje maksimalne performance i jednoličnosti u procesu hlađenja/ grijanja uz kontrolu temperature zahvaljujući specijalno dizajniranoj komori.
Ventilator sa sedam brzina od 300 do 1500 okr/min i reverzibilnom vrtnjom za najbolje ujednačeno kuhanje. Ventilator se zaustavlja unutar 5 sekundi nakon otvaranja vrata.
Uključuje i jednu senzornu sondu središnje temperature namirnice.
Automatsko i brzo hlađenje te funkcija predgrijavanja.
Back up način: Samodijagnoza u slučaju kvara kada se uključuje način automatske podrške za izbjegavanje vremena zastoja.
Electrolux Professional preporučuje korištenje pročišćene vode kako bi se osigurali optimalni rezultati kuhanja i produžio vijek trajanja uređaja. Provjerite stanje lokalne vode kako biste odabrali odgovarajući filter za vodu. Više informacija dostupno je na web stranici.

Sustainability

Dizajn prilagođen čovjeku, ergonomičnost i rukovanje na razini 4****.
Ručka u obliku jedra s ergonomičnim dizajnom i mogućnosti otvaranja laktom (hands-free) pojednostavljuje rukovanje posudama. Dizajn registriran. (EM003143551 i slično).
Vanjska kartonska ambalaža izrađena je od 70% recikliranih materijala i FSC*-certificiranog papira, otisnuta ekološki prihvatljivom tintom na bazi vode kako bi se podržala održivost i ekološka odgovornost.(*Forest Stewardship Council je vodeća svjetska organizacija za održivo gospodarenje šumama).
Trostruko staklena vrata minimiziraju gubitak energije.**Približno -10% potrošnje energije manje pri radu na konvekciji, uz praznu komoru, na temelju ispitivanja u skladu sa standardom ASTM F2861-20
Štedite energiju, vodu, deterdžente i sredstva za ispiranje uz SkyClean green (zelene) funkcije.
Deterdženti C22 i C25 formulirani su bez fosfata i fosfora (C25 također ne sadrži maleinsku kiselinu), što ih čini sigurnima za okoliš i ljudsko zdravlje.
Funkcija smanjenja snage za prilagodljive cikluse sporog kuhanja.
Funkcija Plan-n-Save organizira redoslijed kuhanja odabranih ciklusa za optimizaciju rada u kuhinji radi uštede vremena i energetske učinkovitosti.

User Interface & Data Management

Povezivost (connectivity) za udaljeni pristup u stvarnom vremenu, jednostavno upravljanje HACCP-om, povećanje vremena rada opreme, praćenje potrošnje i upravljanje energijom (potrebna je dodatna oprema).
Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika- uključen hrvatski) – ploča je prilagođena daltonistima.
SkyDuo funkcija omogućuje međusobnu povezanost i komunikaciju pećnice i šok hladnjaka kako bi korisnik lakše savladao postupak kuhanja i hlađenja u cilju optimiranja vremena i učinkovitosti rada (Set SkyDuo dostupan je kao dodatni pribor).
Učitavanje slika za potpunu prilagodbu ciklusa kuhanja.
Postavkom Make-it-mine možete potpuno personalizirati ili zaključati korisničko sučelje.
SkyHub omogućuje korisniku grupiranje omiljenih funkcija na početnoj stranici radi brzog pristupa.
MojPlaner ima funkciju rasporeda prema kojem korisnik može planirati raspored dnevnog rada te primati personalizirane obavijesti za svaki zadatak.
USB-priključak za preuzimanje HACCP podataka, dijeljenje recepata i programa za kuhanje i konfiguracijom. USB-priključkom možete priključiti i sondu za sous-vide (dodatni pribor).
Osposobljavanje osoblja i materijali sa smjernicama kojima možete jednostavno pristupiti skeniranjem šifre (QR- code) bilo kojim mobilnim uređajem.
Automatska vizualizacija potrošnje na kraju ciklusa.

Construction

Trostruko ostakljena vrata sa zaštitom od topline, uz dvije unutarnje ploče pričvršćene šarkama za jednostavno čišćenje i s dvostrukim linijama LED-lampi.
Komora pećnice besprijekorne higijene,  sa zaobljenim rubovima za jednostavno čišćenje.
Cjelokupna izvedba konstrukcije u nehrđajućem čeliku 304 AISI.
Pristup upravljačkoj ploči s prednje strane radi lakšega servisiranja.
IPX5 zaštita od vode, certificirano za jednostavnije čišćenje.

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Kodirati
Description
Kodirati: 0S2394
C25 Tablete sjajila za ispiranje i sredstava za uklanjanje kamenca, bez fosfata, bez fosfora, bez maleinske kiseline, kantica s 50 tableta
Kodirati: 0S2395
C22 Tablete za čišćenje, bez fosfata, bez fosfora, kantica sa 100 vrećica

Želite li saznati više? Molimo vas popunite za više informacija

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

A böngészője elavult!

Frissítse a böngészőjét, hogy megfelelően lássa ezt a honlapot. Böngészőm frissítése most

×