Electrolux Professional | Prilagođena i Cjelovita Rješenja za Olakšavanje, Unapređenje i Održivo Upravljanje Vašim Poslovanjem s Hranom, Pićem i Praonicama
SkyLine ChillS Šok hladnjak zamrzivač 6GN1/1 30/30 kg za tower instalaciju (R290) (KOD 725538)
Gdje kupiti
SkyLine ChillSŠok hladnjak zamrzivač 6GN1/1 30/30 kg za tower instalaciju (R290)
SkyLine ChillS, 6GN 1/1

SkyLine ChillS
Šok hladnjak zamrzivač 6GN1/1 30/30 kg za tower instalaciju (R290)

KOD 725538

Šok hladnjak/zamrzivač SkyLine ChillS 30/30 kg, 6 GN 1/1 ili 600 x 400 mm (12 razina između kojih je razmak 30 mm), prikladan za tower instalacije, upravljanje putem zaslona na dodir, – R290

Fast Range dostupna na centralnom skladištu. (click to discover more)

Gdje kupiti
Registracija proizvoda

Specifikacije

  • Sigurnosni razmak: 5 cm s obje strane i straga.

    Molim provjerite i pratite detaljne upute za instalaciju koji su priložene uz uređaj.

  • Ugrađen kompresor i rashladna jedinica.

    Snaga hlađenja pri temperaturi isparavanja: -10 °C

    Radna temperatura, min: 16 °C

    Radna temperatura, maks: 40 °C

    Vrsta hlađenja kondenzatora: ZRAK

  • Testiranje izvedeno pri temperaturi prostorije od 30°C za hlađenje/ zamrzavanje (+10°C/-18°C) pune komore dubokim 40-mm posudama, punjenima pire krumpirom, jednolično raspoređenim na visini 35 mm uz početnu temperaturu između 65° i 80°C unutar maksimalno 120/270min.

    Trajanje ciklusa hlađenja (+65°C do +10°C): 74 min

    Puni kapacitet (hlađenje): 30 kg

    Trajanje ciklusa zamrzavanja (+65°C do -18°C): 252 min

    Puni kapacitet (zamrzavanje): 30 kg

  • Potreban je sigurnosni prekidač.

    Napon napajanja: 380-415 V/3N ph/50 Hz

    Snaga grijanja: 0.9 kW

  • Maksimalni kapacitet opterećenja: 30 kg

    Broj/vrsta rešetki: 6 (GN 1/1; 600x400)

    Br. i vrsta korita: 8 (360x250x80h)

  • ISO Standardi: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Brtve na vratima: Desna strana

    Vanjske dimenzije, širina: 897 mm

    Vanjske dimenzije, dubina: 937 mm

    Vanjske dimenzije, visina: 1020 mm

    Neto težina: 170 kg

    Transportna težina: 181 kg

    Transportni volumen: 1.47 m³

  • Vrsta rashladnog sredstva: R290

    GWP indeks: 3

    Snaga hlađenja: 4837 W

    Težina rashladnog sredstva (uređaj 1, uređaj 2): 140g; 140g

    Potrošnja energije, ciklus (hlađenje): 0.0957 kWh/kg

    Potrošnja energije, ciklusu (zamrzavanje): 0.2669 kWh/kg

  • Veličina ispusta: 1"1/2

Značajke proizvoda

Main Features

X-Freeze ciklus zamrzavanja (+10° do -41°C): idealno za brzo zamrzavanje svih vrsta hrane (sirova, napola ili u potpunosti kuhana hrana).
Ciklus Lite-Hot (+40°C do -18°C): idealan za nježan ciklus tople pripreme.
Održavanje na +3 ° C za hlađenje i -22 ° C za zamrzavanje automatski se aktivira na kraju svakog ciklusa, što štedi energiju i održava željenu temperaturu (ručna aktivacija je također moguća).
Višenamjenska unutarnja struktura prikladna za gastronomiju, pekarske posude ili posude za sladoled.
Turbo hlađenje: hladnjak kontinuirano radi na željenoj temperaturi; idealno za kontinuiranu proizvodnju.
Automatski modul uključuje 10 obitelji hrane (meso, perad, riba, umaci i juhe, povrće, tjestenina/riža, kruh, slana i slatka peciva, deserti, brzo hlađenje pića) s više od 100 ranije unešenih varijanti. Tijekom faze automatskog testiranja šok hladnjak optimira ciklus u skladu sa veličinom, količinom i vrstom hrane kako bi se postigli zadani rezultati. Praćenje parametara hlađenja u stvarnom vremenu. Mogućnost pohrane do 70 varijanti po obitelji.
Ciklusi: - Cruise (vođeni) ciklus postavlja parametre za najbrže i najbolje hlađenje (radi sa sondom)- Dizanje tijesta- Odgođeno dizanje tijesta- Brzo odmrzavanje- Sushi i Sashimi (hrana bez anisaki)- Hlađenje u vakumu (Sous-vide hlađenje)- Sladoled- Jogurt- Čokolada
Modul programiranja: maksimalno 1000 programa može biti pohranjeno u memoriju šok hladnjaka - za ponavljanje istih rezultata uz visoke standarde prilikom svake pripreme. Programi mogu biti grupirani u 16 različitih kategorija za bolju organizaciju izbornika. Programi u 16- fazi su mogući.
MultiTimer funkcija rukovodi do 20 različitih ciklusa istovremeno, poboljšavajući fleksibilnost i jamčeći izvanredne rezultate. Može se pohraniti do 200 MultiTimer programa.
OptiFlow distribucija zraka za maksimalnu jednoličnost i performansu tijekom hlađenja/grijanja te kontrolu temperature zahvaljujući specijalnom dizajnu komore u kombinaciji sa preciznom kontrolom promjenjive brzine ventilatora.
Ventilator sa 7 razina brzina. Ventilator se zaustavlja u manje od 5 sek nakon šta se vrata otvore.
Temperaturna sonda s 3 mjerna mjesta za maksimalnu preciznost i sigurnost hrane.
Procjena preostalog vremena za cikluse vođene sondom bazira se na tehnologiji umjetne inteligencije (ARTE 2.0 patent broj US7971450B2 i povezani) za jednostavnije planiranje poslovanja.
Funkcije predgrijavanja i predhlađenja mogu se personalizirati.
Odmrzavanje i sušenje, automatsko i ručno.
Postojanost performansi pri temperaturi okoliša od +43°C (klimatska klasa 5).
Pogodna za toranj instalacije uključujući slaganje kompleta.

Sustainability

Dizajn prilagođen čovjeku, ergonomičnost i rukovanje na razini 4****.

User Interface & Data Management

Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika- uključen hrvatski) – ploča je prilagođena daltonistima.
Slike se mogu unijeti za potpunu prilagodbu ciklusa potrebama korisnika.
Postavkom Make-it-mine možete potpuno personalizirati ili zaključati korisničko sučelje.
SkyHub omogućuje korisniku grupiranje omiljenih funkcija na početnoj stranici radi brzog pristupa.
MojPlaner ima funkciju rasporeda prema kojem korisnik može planirati raspored dnevnog rada te primati personalizirane obavijesti za svaki zadatak.
SkyDuo funkcija omogućuje međusobnu povezanost i komunikaciju pećnice i šok hladnjaka kako bi korisnik lakše savladao postupak kuhanja i hlađenja u cilju optimiranja vremena i učinkovitosti rada (Set SkyDuo dostupan je kao dodatni pribor).
USB port za skidanje podataka HACCP, prijenos programa hlađenja i konfiguracija (prilagodi se meni).
Connectivity (povezivost) pripremljeno za pristup u stvarnome vremenu spojenim uređajima putem daljinskoga nadzora i HACCP nadzora (za to je potreban dodatni pribor).
Osposobljavanje osoblja i materijali sa smjernicama kojima možete jednostavno pristupiti skeniranjem šifre (QR- code) bilo kojim mobilnim uređajem.
Automatska vizualizacija potrošnje na kraju ciklusa.

Construction

Ugrađena rashladna jedinica.
Elektromagnetski ventil za automatsko reguliranje tlaka plina u termodinamičkom ciklusu.
Osnovni dijelovi od nehrđajućeg čelika AISI 304.
Isparivač sa zaštitom od korozije.
Motor i ventilator sa zaštitom od vode IP54.
Komora pećnice besprijekorne higijene,  sa zaobljenim rubovima za jednostavno čišćenje.
Vrata sa odvojivim magnetskim brtvama higijenskog dizajna.
Viseće brtve panela za ventilator radi pristupa isparivaču za čišćenje.
Blokada vrata za zadržavanje vrata otvorenima kako bi se spriječilo nastanje neugodnih mirisa.
Automatski grijani okvir vrata.

Included Accessories

Image
Quantity
Kodirati
Description
Quantity: 1
Kodirati: 880565
Komplet za postavljanje pećnice 6 GN 1/1 na šok-hladnjak/zamrzivač 6 GN 1/1 – visina 100 mm

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Kodirati
Description
Kodirati: 0S2881
Kodirati: 0S2883
Kodirati: 0S2884
Kodirati: 0S3257

Želite li saznati više? Molimo vas popunite za više informacija

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

A böngészője elavult!

Frissítse a böngészőjét, hogy megfelelően lássa ezt a honlapot. Böngészőm frissítése most

×