Electrolux Professional | Prilagođena i Cjelovita Rješenja za Olakšavanje, Unapređenje i Održivo Upravljanje Vašim Poslovanjem s Hranom, Pićem i Praonicama
Šok hladnjaci CW Šok hladnjak/ zamrzivač 20GN2/1 prolazni - 200/170 kg - odvojena rashladna jedinica CO2 (KOD 725168)
Gdje kupiti
Šok hladnjaci CWŠok hladnjak/ zamrzivač 20GN2/1 prolazni - 200/170 kg - odvojena rashladna jedinica CO2
SkyLine ChillS 20GN 2/1 (CO2)

Šok hladnjaci CW
Šok hladnjak/ zamrzivač 20GN2/1 prolazni - 200/170 kg - odvojena rashladna jedinica CO2

KOD 725168

Šok-hladnjak/zamrzivač Skyline ChillS 200/170 kg, 20 GN 2/1 ili 600 x 400 mm, s upravljanjem putem zaslona na dodir i odvojenom rashladnom jedinicom – s prolazom kroz jedinicu, CO2 s ventilom

Gdje kupiti
Registracija proizvoda

Specifikacije

  • Sigurnosni razmak: 5 cm sa strane i straga.

    Molimo vas provjerite instalacijska uputstva dostavljena uz uređaj.

  • Potrebno dodatno naručiti rashladnu jedinicu.

    Rashladna snaga kalkulirana uz linearni razmak od 20metara.

    Vrsta hlađenja kondenzatora:

    Preporučena snaga hlađenja*: 12650 W

    Stanje pri temperaturi isparavanja: -20 °C

    Stanje pri temperaturi kondenzacije: 40 °C

    Stanje pri okolnoj temperaturi: 30 °C

    Spojne cijevi (udaljene) - izlaz: 22 mm

    Spojne cijevi (udaljene) - ulaz: 12 mm

    [NOT TRANSLATED] R744

  • Potreban je sigurnosni prekidač.

    Napon napajanja: 380-415 V/3N ph/50/60 Hz

    Snaga grijanja: 6.4 kW

  • Maksimalni kapacitet opterećenja: 200 kg

    Broj/vrsta rešetki: 20 (GN 2/1; 600x400)

    Br. i vrsta korita: 30 (360x250x80h)

  • ISO Standardi: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Brtve na vratima: Desna strana

    Vanjske dimenzije, širina: 1400 mm

    Vanjske dimenzije, dubina: 1395 mm

    Vanjske dimenzije, visina: 2270 mm

    Neto težina: 180 kg

    Transportna težina: 190 kg

    Transportni volumen: 4.56 m³

  • Veličina ispusta: 3/4"

    Tlak, bara min/maks: 0

Značajke proizvoda

Main Features

X-Freeze ciklus zamrzavanja (+10° do -41°C): idealno za brzo zamrzavanje svih vrsta hrane (sirova, napola ili u potpunosti kuhana hrana).
Ciklus Lite-Hot (+40°C do -18°C): idealan za nježan ciklus tople pripreme.
Održavanje na +3 ° C za hlađenje i -22 ° C za zamrzavanje automatski se aktivira na kraju svakog ciklusa, što štedi energiju i održava željenu temperaturu (ručna aktivacija je također moguća).
Turbo hlađenje: hladnjak kontinuirano radi na željenoj temperaturi; idealno za kontinuiranu proizvodnju.
Automatski modul uključuje 10 obitelji hrane (meso, perad, riba, umaci i juhe, povrće, tjestenina/riža, kruh, slana i slatka peciva, deserti, brzo hlađenje pića) s više od 100 ranije unešenih varijanti. Tijekom faze automatskog testiranja šok hladnjak optimira ciklus u skladu sa veličinom, količinom i vrstom hrane kako bi se postigli zadani rezultati. Praćenje parametara hlađenja u stvarnom vremenu. Mogućnost pohrane do 70 varijanti po obitelji.
Ciklusi: - Cruise (vođeni) automatski ciklus postavlja parametre za najbrže i najbolje hlađenje (radi sa sondom)- Brzo odmrzavanje- Sushi i Sashimi (hrana bez anisakisa)- Sous-vide hlađenje (vakuum hlađenje)- Sladoled
OptiFlow sustav distribucije zraka za postizanje maksimalne performance i jednoličnosti u procesu hlađenja/ grijanja uz kontrolu temperature zahvaljujući specijalno dizajniranoj komori.
Modul programiranja: maksimalno 1000 programa može biti pohranjeno u memoriju šok hladnjaka - za ponavljanje istih rezultata uz visoke standarde prilikom svake pripreme. Programi mogu biti grupirani u 16 različitih kategorija za bolju organizaciju izbornika. Programi u 16- fazi su mogući.
MultiTimer funkcija rukovodi do 20 različitih ciklusa istovremeno, poboljšavajući fleksibilnost i jamčeći izvanredne rezultate. Može se pohraniti do 200 MultiTimer programa.
Temperaturna sonda s 3 mjerna mjesta za maksimalnu preciznost i sigurnost hrane.
Procjena preostalog vremena za cikluse vođene sondom bazira se na tehnologiji umjetne inteligencije (ARTE 2.0 patent broj US7971450B2 i povezani) za jednostavnije planiranje poslovanja.
Odmrzavanje i sušenje, automatsko i ručno.
Postojanost performansi pri temperaturi okoliša od +43°C (klimatska klasa 5).

Sustainability

Dizajn prilagođen čovjeku, ergonomičnost i rukovanje na razini 4****.

User Interface & Data Management

Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika- uključen hrvatski) – ploča je prilagođena daltonistima.
Slike se mogu unijeti za potpunu prilagodbu ciklusa potrebama korisnika.
Postavkom Make-it-mine možete potpuno personalizirati ili zaključati korisničko sučelje.
SkyHub omogućuje korisniku grupiranje omiljenih funkcija na početnoj stranici radi brzog pristupa.
MojPlaner ima funkciju rasporeda prema kojem korisnik može planirati raspored dnevnog rada te primati personalizirane obavijesti za svaki zadatak.
SkyDuo funkcija omogućuje međusobnu povezanost i komunikaciju pećnice i šok hladnjaka kako bi korisnik lakše savladao postupak kuhanja i hlađenja u cilju optimiranja vremena i učinkovitosti rada (Set SkyDuo dostupan je kao dodatni pribor).
USB port za skidanje podataka HACCP, prijenos programa hlađenja i konfiguracija (prilagodi se meni).
Connectivity (povezivost) pripremljeno za pristup u stvarnome vremenu spojenim uređajima putem daljinskoga nadzora i HACCP nadzora (za to je potreban dodatni pribor).
Osposobljavanje osoblja i materijali sa smjernicama kojima možete jednostavno pristupiti skeniranjem šifre (QR- code) bilo kojim mobilnim uređajem.
Automatska vizualizacija potrošnje na kraju ciklusa.

Construction

Odvojena rashladna jedinica (dodatna oprema).
Elektromagnetski ventil za automatsko reguliranje tlaka plina u termodinamičkom ciklusu.
Osnovni dijelovi od nehrđajućeg čelika AISI 304.
Isparivač sa zaštitom od korozije.
Motori i ventilator vodootporno zaštićeni IP23.
Komora pećnice besprijekorne higijene,  sa zaobljenim rubovima za jednostavno čišćenje.
Vrata sa odvojivim magnetskim brtvama higijenskog dizajna.
Viseće brtve panela za ventilator radi pristupa isparivaču za čišćenje.
Automatski grijani okvir vrata.

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Kodirati
Description
Kodirati: 0S2881
Kodirati: 0S2883
Kodirati: 0S2884
Kodirati: 0S3257

Želite li saznati više? Molimo vas popunite za više informacija

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

A böngészője elavult!

Frissítse a böngészőjét, hogy megfelelően lássa ezt a honlapot. Böngészőm frissítése most

×