Electrolux Professional | Prilagođena i Cjelovita Rješenja za Olakšavanje, Unapređenje i Održivo Upravljanje Vašim Poslovanjem s Hranom, Pićem i Praonicama
Kuhanje s visokom produktivnosti Parni kotao, nagilbni, 100lt samostojeći, s miješalicom (KOD 586087)
Gdje kupiti
Kuhanje s visokom produktivnostiParni kotao, nagilbni, 100lt samostojeći, s miješalicom
Samostojeći- dubina = 900 mm

Kuhanje s visokom produktivnosti
Parni kotao, nagilbni, 100lt samostojeći, s miješalicom

KOD 586087

Parni nagibni kotao od 100 l (s) pripremljen za miješalicu (s), samostojeći, GuideYou kontrolni panel

Gdje kupiti
Registracija proizvoda

Specifikacije

  • Napon napajanja: 400 V/3N ph/50/60 Hz

    Ukupna snaga: 0.6 kW

  • Vrsta instalacije: Samost.na beton.podlozi, na nogicama ili Na postolju, pozicioniran uz zid

  • Radna tempertura MIN: 50 °C

    Radna temperatura MAKS: 110 °C

    Promjer (okrugle) posude: 640 mm

    Dubina (okrugle) posude: 395 mm

    Vanjske dimenzije, širina: 1200 mm

    Vanjske dimenzije, dubina: 900 mm

    Vanjske dimenzije, visina: 800 mm

    Neto težina: 210 kg

    Konfiguracija: Round;Tilting;Pre-arranged for stirrer

    Neto korisni kapacitet posude: 100 lt

    Mehanizam naginjanja: Automatsko

    Poklopac s dvostrukim slojem: TRUE

    Vrsta grijanja: Indirektno

  • Generiranje pare: Vanjski izvor

    Veličina ulaza pare: 3/4"

    Maks. tlak pare: 1.5 bar

    Dovod pare, relativni dinamički tlak: 1 min bar, 1.5 max bar

  • Potrošnja pare: 45 kg/hr

  • Tlak: 2-6 bar

Značajke proizvoda

Main Features

Kotao je pogodan za kuhanje, kuhanje na pari, poširanje, pirjanje ili obradu na "laganoj vatri" svih vrsta proizvoda.
Ravnomjerno zagrijavanje korita tijekom pripreme jela posrednim sustavom grijanja pomoću zasićene pare.
Dvostruka obloga sve do 134 mm od gornjeg ruba.
Gornji rub izoliran kako bi se zaštitio djelatnik.
Maksimalni pritisak unutarnje obloge na 1,5 bara; minimalni radni pritisak od 0,5 bara.
IPX6 zaštita od vode.
Samostalni izvor pare: pojačivač dovodi paru izravno u dvostruku oblogu.
Ergonimične dimenzije korita, sa velikim promjerom i mogućnošću rada na malim količinama hrane uz miješanje i pripremu zahtjevnijih jela.
Ugrađen senzor temperature za preciznu kontrolu procesa kuhanja.
Rub velikog kljuna za izlijevanje može biti opremljen cjedilom (opcija kao dodatna oprema).
Motorizirano, promjenjivo naginjanje kotla sa "SOFT STOP" funkcijom. Brzine naginjanja i izlijevanja mogu se precizno namjestiti. Posuda se može nagnuti preko 90° kako bi se olakšalo izlijevanje i čišćenje.
USB veza za jednostavno ažuriranje softvera, učitavanje/preuzimanje recepata i preuzimanje HACCP podataka.

User Interface & Data Management

Connectivity spremna za pristup spojenim uređajima u realnom vremena s udaljenosti uz praćenje podataka (potrebna je dodatna oprema- stupite u kontakt sa prodajnim osobljem EPR).

Construction

Posuda za kuhanje/korito od nehrđajućeg čelika 1.4435 (AISI 316L) s kljunom za izlijevanje. Dvostruka obloga od nehrđajućeg čelika 1.4404 (AISI 316L) dizajnirana za rad pri tlaku od 1,5 bara.
Vanjski paneli i unutarnji okvir od nehrđajućeg čelika 1.4301 (AISI 304).
Dvostruko izolirani poklopac od nehrđajućeg čelika 1.4301 (AISI 304) montiran na poprečnu gredu uređaja, uravnotežen šarkom koja ostaje otvorena u svim položajima.
Sigurnosni ventil sprječava pretjerani pritisak pare u dvostrukoj oblozi.
Vanjsko izvor pare; 1,5 bara radni pritisak.
GuideYou Panel - aktivira ga korisnik putem postavki - za jednostavno praćenje višefaznih recepata, osiguravajući pravilno i kontrolirano kuhanje i bolju optimizaciju uređaja.Sustav će pružati podsjetnike za održavanje, u skladu s programom ESSENTIA, pomažući korisniku da se pravilno brine o proizvodu, izbjegavajući zastoje.
Sigurnosni termostat štiti od niske razine vode u dvostrukoj oblozi.
Visoko vidljiv i svijetli LED TOUCH kontrolni panel ima ikone jednostavne za korištenje i intuitivne komandne opcije koje same po sebi objašnjavaju. Prikaz vizuala:- Stvarna i postavljena temperatura- Postavljeno i preostalo vrijeme kuhanja- Faza predgrijanja (ako je aktivirana)- GuideYou Panel (ako je aktiviran)- Odgođeni start- Soft funkcija za nježno postizanje ciljane temperature- 9 razina kontrole snage od pirjanja do žestokog ključanja- Način rada pod pritiskom (u modelima pod pritiskom)- Postavke za uključivanje/isključivanje miješalice (u modelima s okruglim kotlom)- Kodovi grešaka za
rješavanje problema- Podsjetnici za održavanje
Pipa za miješanje vode dostupna je kao dodatna oprema za lakše punjenje vode i čišćenje posude.
Prednji nagnuti LED "TOUCH" kontrolni panel s udubljenim duboko izvučenim kućištem, ima samoobjašnjavajuće funkcije zaslona koje vode operatera tijekom cijelog procesa kuhanja: istovremeni prikaz stvarne i postavljene temperature kao i podešenog vremena kuhanja i preostalog vremena kuhanja; sat stvarnog vremena; “SOFT” kontrola za nježno zagrijavanje za osjetljivu hranu; 9 razina snage kuhanja od laganog do jakog vrenja; mjerač vremena za odgođeni početak; prikaz pogreške za brzo rješavanje problema.
Jednostavno rukovanje uz visoko dizanja korita i dizajn poklopca (ergonomičan i prilagođen čovjeku), kako bi se jednostavno punilo i praznilo korito.
Mogućnost pohranjivanja recepata u jednofaznom ili višefaznom procesu kuhanja, s različitim postavkama temperature.
Može se unaprijed pripremiti za energetsku optimizaciju ili vanjske sustave nadzora (opcija- dodatna oprema).
Minimalna prisutnost uskih praznina za lakše čišćenje bočnih stranica kako bi se zadovoljili najviši higijenski standardi.
98% materijala se može reciklirati (glede težine); materijal za pakiranje bez otrovnih tvari.

Included Accessories

Image
Quantity
Kodirati
Description
Quantity: 1
Kodirati: 912784
Tipka za zaustavljanje u slučaju nužde – tvornički ugrađeno

Želite li saznati više? Molimo vas popunite za više informacija

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

A böngészője elavult!

Frissítse a böngészőjét, hogy megfelelően lássa ezt a honlapot. Böngészőm frissítése most

×