15 000 lounasta joka päivä – ei varaa riskeihin
Karlstadin kunta tarjoaa päivittäin 15 000 ravitsevaa ja maukasta lounasta esikouluille, kouluille ja vanhustenhuollon tarpeisiin. Tarve tehokkaille ja toimiville keittiöratkaisuille on suuri, eikä toimittajan valinnassa ole varaa ottaa riskejä. Karlstadin kunta tekeekin tiivistä yhteistyötä Electrolux Professionalin kanssa. Keittiöt on varustettu edistyksellisillä SkyLine Cook&Chill -ratkaisuilla: yhdistelmäuuneilla ja tehojäähdytyslaitteilla.
Helene Andersson on yksi Karlstadin kunnan neljästä palvelupäälliköistä. Kun kunta ostaa uusia keittiölaitteita, hän pitää erittäin tärkeänä, että henkilökunta näyttää ja opastaa, miten laitteet toimivat ja kertoo samalla esimerkiksi ruoan laadukkaasta varastoinnista sekä energiaa säästävästä ruoanlaitosta. “Electrolux Professional toimittaa juuri sitä mitä haluamme ja mitä laadukkailta keittiölaitteilta edellytämme“, hän sanoo.
Helene Andersson, Karlstadin kunnan palvelupäällikkö
Helene Anderssonin ajatuksia myötäilee Fredrik Wallquist, joka toimii kokkina Ilandan koulussa Karlstadissa: “Teemme monenlaista ruokaa. Haasteena on valmistaa ravitsevaa ruokaa, joka maistuu kaikille. Silloin on tärkeää, että käytössä on kestävät ja laadukkaat laitteet, ja että tietää kuinka laitteet toimivat.”
SkyLine-uunien avulla olemme vähentäneet energian-
kulutusta
Fredrik Wallquist, Ilandan koulun kokki
Fredrik Wallquist haluaa, että kasvissyöjille on tarjolla maukasta ruokaa päivittäin. “Valmistamme päivittäin, vuoden ympäri, päävaihtoehdon rinnalle kasvisruoan”, Fredrik kertoo. “Kasvisruoka on ympäristöystävällinen valinta ja ympäristöarvot ovat meille erittäin tärkeitä. Uusien SkyLine-uunien avulla olemme myös onnistuneet vähentämään energiankulutusta esimerkiksi älykkään matalalämpökypsennystoiminnon avulla“, hän lisää.
SkyLine tehojäähdytyskaappi ja yhdistelmäuuni
“Miksi Electrolux Professional?”
”Electrolux Professional toimittaa juuri sen, mitä haluamme ja edellytämme. Yksinkertaisesti hyvät laitteet. Ja yhteistyö toimii loistavasti!”
