SkyLine Premium Yhdistelmäuuni SkyLine Premium 10GN1/1 (COD 217839)

Vertaile Tästä yhteystietoihin

SkyLine Premium yhdistelmäuunit 8-10GN 1/1

SkyLine Premium
Yhdistelmäuuni SkyLine Premium 10GN1/1

COD 217839

SkyLine Premium yhdistelmäuuni digitaalisella käyttöpaneelilla, kapasiteetti 10 GN 1/1-40 mm astiaa. Uunissa on 99 ohjelmapaikkaa ja täysautomaattiset puhdistusohjelmat.

Vertaile

Tästä yhteystietoihin

Tuotteen rekisteröinti

Spesifikaatiot

Sähkö

Jännite: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz

Liitäntäteho, maksimi: 20.3 kW

Liitäntäteho, vakio: 19 kW
Vesi

Kloridit: <85 ppm

Veden konduktiivisuus: >50 µS/cm

Poisto "D": 50mm

Vesiliitännät (sisään) "CWI1-CWI2": 3/4"

Paine: 1-6 bar
Kapasiteetti

GN: 10 - GN 1/1

Max. Kapasiteetti: 50 kg
Avaintieto

Ulkomitat, leveys: 867 mm

Ulkomitat, syvyys: 775 mm

Ulkomitat, paino 138 kg

Ulkomitat, korkeus: 1058 mm

Nettopaino: 138 kg

Kuljetuspaino: 159 kg

Kuljetustilavuus: 1.11 m³
ISO-sertifikaatit

ISO-standardit: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Dokumentit

Tuotteen ominaisuudet

Main Features

Integroidun höyrynkehittimen avulla kosteuden ja lämpötilan ohjaus tapahtuu tarkasti haluttujen asetusten mukaisesti.

Todellinen kosteudenohjaus perustuen lambda-anturiin, joka tunnistaa automaattisesti ruuan määrän ja koon tasalaatuisten tulosten saavuttamiseksi.

Kiertoilmajakso (25–300 °C) sopii parhaiten alhaisen kosteuden kypsennykseen.

Optimoitu puhdistussykli, jonka kesto on vain 33 minuuttia, parantaa tehokkuutta ja vähentää seisokkiaikaa.

Yhdistelmäpaisto (25–300 °C): yhdistää kiertoilman ja höyryn nopeuttaen paistoprosessia ja vähentäen painohävikkiä.

Höyryjakso matalalla lämmöllä (25–99 °C) sopii parhaiten Sous-vide kypsennykseen, uudelleenkuumentamiseen ja herkkään kypsennykseen. Höyrysykli (100 °C): kala- ja äyriäisruoat ja vihannekset. Korkean lämpötilan höyry (101–130 °C).

SkyClean: automaattinen ja sisäänrakennettu itsepuhdistusjärjestelmä 4 automaattisella syklillä ja integroidulla höyrykehittimen kalkinpoistolla.

EcoDelta-kypsennys: kypsennys lämpötila-anturilla ylläpitäen esivalittua lämpötilaeroa ruoan ja paistokammion välillä.

Uunissa on esiasetettu ohjelma uudelleen kuumennusta varten.

Ohjelmatila: 100 kypsennysohjelmaa voidaan tallentaa uunin muistiin käytön helpottamiseksi ja jokaiseen ohjelmaan voidaan ohjelmoida neljä eri ohjelmavaihetta.

OptiFlow-ilmankiertojärjestelmä takaa ilman tasaisen jakautumisen kammioon turvaten täydelliset jäähdytystulokset.

Puhaltimessa on 5 nopeutta 300–1500 RPM ja puhallin on suuntaa vaihtava parhaan tasaisuuden saavuttamiseksi. Puhallin pysähtyy alle 5 sekunnissa ovea avattaessa.

Yhden pisteen lämpötila-anturi sisältyy toimitukseen.

Automaattinen kammion jäähdytys- ja esilämmitystoiminto

Back-up tila vikadiagnostiikalla aktivoituu automaattisesti mahdollisen häiriön ilmentyessä ja näin vältetään käyttökatkoksia

GreaseOut: integroitu rasvanpoisto- ja -keräyssarja (sarjan käyttämiseksi uuni on tilattava erikoiskoodilla).

Electrolux Professional suosittelee käsitellyn veden käyttöä optimaalisten ruoanlaittotulosten takaamiseksi ja laitteen käyttöiän pidentämiseksi. Tarkista paikallinen veden laatu valitaksesi sopivan vedensuodattimen.

Lisävarusteena saatava 6-pisteinen lämpötila-anturi varmistaa parhaimman tarkkuuden prosesseissa.

Sustainability

Ihmiskeskeinen suunnittelu - 4 tähden sertifiointi ergonomian sekä käytettävyyden osalta.

Siiven muotoinen kahva ergonomisella muotoilulla ja mahdollisuus oven avaamiseen käyttämättä käsiä (EPO-rekisteröity muotoilu).

Ulkopakkaus on valmistettu 70 % kierrätysmateriaaleista ja FSC*-sertifioidusta paperista, ja se on painettu ympäristöystävällisellä, vesipohjaisella musteella kestävän kehityksen ja ympäristövastuun tukemiseksi.(*Forest Stewardship Council on maailman johtava kestävän metsänhoidon järjestö).

Kolminkertainen lasiovi minimoi energiankulutuksesi.**Noin -10 % tyhjäkäynnillä tapahtuvasta energiankulutuksesta ASTM-standardin F2861-20 mukaisesti tehdyn testin perusteella

Puhdistuksessa kuluu 33 % vähemmän vettä ja 22 % vähemmän pesuainetta edelliseen malliin verrattuna.

Säästä energiaa, vettä, pesu- ja huuhteluaineita SkyCleanin vihreillä toiminnoilla.

C22- ja C25-pesuaineet on valmistettu ilman fosfaatteja ja fosforia (C25 on myös maleiinihappovapaa), mikä tekee niistä turvallisia sekä ympäristölle että ihmisten terveydelle.

Pienennetyn tehon toiminto hitaiden kypsennysjaksojen mukauttamiseksi.

User Interface & Data Management

Liitettävyys reaaliaikaiseen etäkäyttöön, helppoon HACCP-hallintaan, kulutuksen seurantaan ja energianhallintaan (vaatii lisävarusteen).

Digitaalinen käyttöpaneeli LED valaistuilla painikkeilla ja käyttäjää opastavalla käyttöliittymällä

USB portti HACCP-tietojen lataamiseen sekä kypsennysohjelmien ja asetusten jakamiseen. USB porttiin voidaan myös liittää Sous-vide kypsennysmittari (lisävaruste).

Construction

316L AISI -teräksestä valmistettu höyrynkehittäjä suojaa korroosiolta.

Ovessa kolminkertainen lämpölasi kahdella saranoidulla sisäpaneelilla puhdistamisen helpottamiseksi ja kaksinkertainen LED-valonauha.

Saumaton ja hygieeninen sisäkammio, jonka kaikki kulmat on pyöristetty, helpottaen puhdistusta.

Valmistettu AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.

Tärkeimpiin osiin pääsee käsiksi etukautta huollon helpottamiseksi.

IPX5 suojausluokka

Suositeltavat puhdistusaineet

Kuva

Tuote-koodi

Tuotekuvaus

Tuote-koodi: 0S2394

C25 Huuhtelu- ja kalkinpoistotabletti SkyLine uuneille, pakkauksessa on 50 tablettia

Tuote-koodi: 0S2395

C22 pesuainetabletti SkyLine uuneille, pakkauksessa on 100 tablettia

Complete the form below to request more information

Selaimesi on vanhentunut.

Päivitä selaimesi, jotta sivusto näkyy oikein. Päivitä selaimeni nyt

Vertaile tuotteita 0/4 x

Vertaile tuotteita

SkyLine Premium yhdistelmäuunit 8-10GN 1/1