Zero Waste: hävikistä ruoaksi
Ammattikeittiöissä käsitellään päivittäin suuria määriä ruoka-aineita, jotka heitetään usein pois heti, kun niiden viimeinen käyttöpäivä on kulunut.
Me Electrolux Professionalilla haastoimme itseämme miettimällä miten voisimme vaikuttaa asiaan – ja auttaa pienentämään ruokajätteen määrää. Näimme ongelman mahdollisuutena innovoida ja löytää uusia tapoja käyttää ruoka-aineita, jotka ovat edelleen täysin käyttökelpoisia.
Tämä johti Zero Waste -ohjelman luomiseen, joka osoittaa, kuinka alkeellisimmat ja edullisimmatkin ainekset, joista usein tulee ruokähävikkiä, voidaan muuttaa houkutteleviksi makuelämyksiksi.
Vaikutetaan yhdessä! Vaihda Zero Wasteen ja muuta tapaa, jolla yrityksesi käsittelee ruokaa.
Zero Waste - mistä on kyse?
Zero Waste auttaa saavuttamaan rahallisia säästöjä, pienentämään ruokajätteen määrää ja samalla vähentämään ympäristövaikutuksia.
Ainesosien valinta
Ennen kuin hävität ruoka-aineita, tunnista ainekset, jotka ovat edelleen käyttökelpoisia, mutta joita ei voida enää tarjota sellaisenaan.
Reseptin haku
Kun Zero Waste -ohjelma on integroitu SkyLine Cook&Chill -ratkaisuun, löydät reseptit suoraan SkyLine yhdistelmäuunin ohjauspaneelista.
Valmistus
Zero Waste asettaa automaattisesti optimaalisen lämpötilan ja valmistusajan valitsemallesi reseptille.
Tarjoilu
Tarjoile Zero Waste -ohjelmalla kierrätetyistä raaka-aineista valmistamiasi ruokia.
Tutustu Zero Waste -resepteihimme
Banaani-karpaloleipä
Banaanikeksit
Porkkanasipsit
Porkkanajogurtti
Munakoiso-browniet
Porkkanakeitto
Vegetable stock powder
Discover the recipe and start reducing food waste today.
Vastuullisuuden merkitys asiakkaille
Kuluttajien terveystietoisuus on lisääntynyt ja kiinnostus ruokahävikkiä ja vastuullisuutta kohtaan on kasvanut - ulottuen kotikeittiöistä ravintoloihin, henkilöstöruokaloihin, lasten päiväkoteihin, kouluihin, kahviloihin; käytännössä mihin tahansa ammattikeittiöön. Zero Waste -ohjelma voi olla arvokas apu tämän ympäristö- ja terveystietoisen asiakaskunnan palvelemisessa.
Ota kaikki irti Zero Waste -ohjelmasta SkyLine Cook&Chillin avulla
-
-
Nopea pääsy
Valitse Zero Waste -kuvake sekä SkyLine yhdistelmäuunin että SkyLine tehojäähdytyslaitteen ohjauspaneelista. -
Integroidut parametrit
SkyLine Cook & Chill -ratkaisumme ansiosta sinun ei tarvitse asettaa Zero Waste -reseptiparametreja manuaalisesti. Kun olet valinnut reseptin, uuni ja tehojäähdytyslaite säätävät automaattisesti lämpötilat, kypsennystavat ja ajoituksen. -
SkyDuo-viestintä
SkyLine yhdistelmäuuni ja tehojäähdytyslaite keskustelevat keskenään: uuni viestii tehojäähdytyslaitteelle, kun on aika valmistautua jäähdyttämiseen - varmistaen saumattoman ruoanvalmistusprosessin.
Haluatko lisätietoja Zero Waste -ohjelmastamme?
Ota meihin yhteyttä.