Porquê a Electrolux Professional?
Para nós, era essencial que a cozinha não fosse apenas funcional, mas também esteticamente agradável para a visão dos nossos clientes. Escolher a Molteni, ícone de cozinhas de alto padrão sob medida, foi uma decisão natural.
Chef Executivo Paolo Lavezzini
Sobre o Restaurante Onde
Onde no Four Seasons Firenze é um refinado restaurante de alta gastronomia focado em frutos do mar, instalado em um palácio renascentista com vista para o histórico Giardino della Gherardesca, em Florença.
Equipado com soluções da Electrolux Professional — incluindo unidades monobloco Molteni sob medida, linhas de cocção therma line e fornos SkyLine — esta cozinha aberta atende até 150 clientes por dia, totalmente visível aos hóspedes.
Projetada para a excelência culinária, a cozinha profissional combina uma estética de alta gastronomia com a eficiência energética e o desempenho preciso da Electrolux Professional. À frente da operação, o chef executivo Paolo Lavezzini apresenta uma elegante cozinha italiana de inspiração costeira, em um ambiente onde a inovação gastronômica encontra o luxo atemporal florentino.
