Porquê a Electrolux Professional?
Nunca trabalhei com thermaline; no início eu estava cético, também consultei alguns colegas… Mas, depois de testar a dureza do aço e a qualidade do bloco, entendi que essa era a escolha certa.
Antonino Montefusco - Chef Executivo
Sobre o Grand Hotel Excelsior Vittoria
O Grand Hotel Excelsior Vittoria, o lendário hotel cinco estrelas em Sorrento, escolheu a Electrolux Professional para equipar suas cozinhas de última geração.
Reconhecido pela alta gastronomia e excelência culinária, o hotel conta com fornos, linhas de cocção e sistemas de preparação de alimentos da Electrolux Professional para oferecer qualidade e eficiência excepcionais. Projetadas para desempenho, eficiência energética e confiabilidade, essas soluções capacitam os chefs do hotel a manter padrões de classe mundial em um ambiente de alta gastronomia exigente.
Essa colaboração destaca como a tecnologia avançada de cozinhas profissionais apoia tanto a tradição quanto a inovação, garantindo que o Grand Hotel Excelsior Vittoria continue a encantar os hóspedes com experiências gastronômicas inesquecíveis.
Dentro da Orangerie: chefs compartilham sua experiência com thermaline
Neste vídeo, a equipe culinária do restaurante Orangerie revela como o bloco de cocção thermaline da Electrolux Professional transformou as operações da sua cozinha. Desde a precisão no preparo da massa até a potência e o controle na grelha, os chefs explicam como a solução personalizada melhora tanto os serviços de banquete quanto a alta gastronomia.
Mais do que apenas equipamentos, a instalação representa um sonho há muito esperado: uma cozinha profissional projetada em torno da identidade mediterrânea do restaurante, permitindo criatividade, consistência e a ambição de alcançar novos marcos culinários.
