Main Features
Cuba redonda adequada para cozinhar, refogar ou escalfar todos os tipos de produtos.
A produção é uniformemente aquecida na base e nas paredes laterais da caldeira por um sistema de aquecimento indirecto que utiliza integralmente o vapor gerado saturado a uma temperatura de 110 ° C, na camisa.
Elementos blindados Incoloy com termostato de segurança posicionado na base da Câmara do revestimento.
Válvula externa permite evacuar manualmente o excesso de ar acumulado na camisa durante a fase de aquecimento.
Equipamento resistente à água IPX5, certificado.
Manómetro permite controlar correctamente o funcionamento do recipiente.
Regulação da energia através de um botão de controlo.
Termostato de segurança protege contra baixo nível de água
Válvula de segurança evita a sobrepressão do vapor no revestimento.
Não utrapassar de temperatura de confecção, reacção rápida.
Torneira de esgoto de grande capacidade permite uma fragmentação exacta do alimento, especialmente para pequenas quantidades.
Ergonomia: relação única entre o diâmetro e a altura da cuba; profundidade facilita a agitação e a gentil manipulação de alimentos.
Tubo de descarga e torneira são muito fáceis de limpar do lado de fora.
Electroválvula para encher com água quente e fria.
Superfícies lisas grandes de fácil acesso para limpeza.
O design especial do sistema de botão de controlo dá garantias contra a infiltração de água.
Sustainability
Caldeira de revestimento duplo, incluindo isolamento térmico de alta qualidade do recipiente, economizando energia e mantendo a temperatura ambiente baixa.
Tampa firmemente instalada para reduzir o tempo de confecção e economizar custos de energia.
Sistema de aquecimento fechado - sem desperdício de energia.
Interruptor de controlo da pressão monitoriza o consumo de energia e água.
Construction
Recipiente de confecção prensado e revestimento duplo em aço inox AISI 316.
Todos os painéis exteriores em aço inox com acabamento Scotch Brite.
Modelo tem rebordos laterais em ângulo recto para permitir nivelar o encaixe das juntas entre as unidades, eliminando as fendas e a possibilidade de acumulação de sujidade.
