Tek Malzemeyle Gıda Krizini Çözmek

Dünya genelinde gıda israfının büyük kısmı endüstriyel mutfaklardan kaynaklanıyor. Tahminlere göre İngiltere’de yıllık 1.3 milyar öğüne denk gelen gıda israfı meydana gelirken, Amerika’daki  restoranlarda artan gıdaların %84’ünden fazlası çöpe gidiyor.
İskandinavya bölgesinde ise, gıda israfının %27’si konaklama ve yemek hizmetleri sektöründen kaynaklanıyor.

Uzmanlar, 2050 yılına kadar 9 milyara ulaşması beklenen dünya nüfusuna yeterli gıda sağlanabilmesi  için bir şeylerin değiştirilmesi gerektiği görüşünde.
Electrolux Professional, acilönlem almayı gerektiren bu soruna karşı proaktif bir yaklaşımla fark yaratıyor. 

Mevsiminde, düşük maliyetli bir ürün kullanarak, tek bir ana malzeme ile mezeden tatlıya üç çeşit yemekten oluşan bir ürün hazırlayabileceğinizi hayal edin. Işin püf noktası, aşırı tüketimi önlemek için daha az malzeme kullanmak ve ürünü, hiçbir kısmını atmadan, bütünüyle değerlendirmekte yatıyor.

The One-Tek Malzemeden Hazırlanan Menüler sebzelerle de sınırlı kalmıyor. Farklı pişirme teknikleri ve yaratıcılık sayesinde, daha ucuz etleri ve fazla rağbet görmeyen balıkları kaliteli mezelere ve ana yemeklere dönüştürmek mümkün.

Endüstriyel mutfaklardaki gıda israfı sorunu, geçmişte maliyet tasarrufu açısından ele alınıyor olsa da, küresel gıda trendleri ve sürdürülebilir beslenme ile birlikte bu yaklaşım artık değişti. Yemek sektörünün artık bu sorunaçözüm getirmesi gerekiyor.

Bunlarda ilginizi çekebilir:

Tek Malzemeyle Gıda Krizini Çözmek 2022-12-15T11:56:42+00:00 Electrolux Professional