[vc_row][vc_column][elx_heading text_color=”inherit”]I slutet av November t\u00e4vlar Kocklandslaget och Juniorkocklandslaget i Culinary World Cup i Luxemburg. Inf\u00f6r VM tar vi pulsen p\u00e5 n\u00e5gra av medlemmarna, l\u00e4r k\u00e4nna dem lite b\u00e4ttre och lyssnar p\u00e5 hur tankarna g\u00e5r inf\u00f6r den stundande t\u00e4vlingen.<\/p>\n
Idag har turen kommit till Jerome Calayag fr\u00e5n Kocklandslaget.[\/elx_heading][vc_empty_space][vc_single_image image=”20431″ img_size=”large”][vc_column_text]Jerome Calayag. Foto: Per-Erik Berglund, Znapshot<\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Jerome Calayag \u00e4r 26 \u00e5r gammal och arbetar till vardags p\u00e5 popul\u00e4ra kvarterskrogen Portal i Stockholm. Han har ett starkt engagemang f\u00f6r h\u00e5llbar och v\u00e4xtbaserad matlagning och har vunnit b\u00e5de San Pellegrino Young Chef UK & North Europe 2019 samt San Pellegrino Young Chef 2021, med just v\u00e4xtbaserade r\u00e4ttter. Sedan April 2021 \u00e4r han medlem i det Svenska Kocklandslaget.\u00a0<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]Vad betyder det f\u00f6r dig att vara en del av kocklandslaget och representera Sverige i b\u00e5de VM och OS i matlagning?<\/strong><\/p>\n Det \u00e4r verkligen en j\u00e4ttestor \u00e4ra att f\u00e5 vara med p\u00e5 denna resan tillsammans med s\u00e5 m\u00e5nga duktiga m\u00e4nniskor.<\/p>\n Trots din unga \u00e5lder har du redan hunnit med att vinna b\u00e5de San Pellegrino Young Chef UK & Northern EU 2109 och 2021 och San Pellegrino Young Chef 2021. Och nu \u00e4r du med i kocklandslaget och ska t\u00e4vla i b\u00e5de VM och OS. Har du alltid velat t\u00e4vla inom matlaging?<\/strong><\/p>\n Jag visste ju inte att man kunde t\u00e4vla i matlagning n\u00e4r jag valde att bli kock men jag har ocks\u00e5 t\u00e4vlat i n\u00e5gon form sen jag var yngre. B\u00e5de i sport och musik. S\u00e5 det var sj\u00e4lvklart f\u00f6r mig att b\u00f6rja t\u00e4vla inom matlagning ocks\u00e5.<\/p>\n Till vardags arbetar du p\u00e5 Portal i Stockholm. Vad \u00e4lskar du mest med ditt arbete som kock?<\/strong><\/p>\n Just nu frilansar jag f\u00f6r att kunna fokusera p\u00e5 laget och mina uppdrag med San Pellegrino. Men f\u00f6r mig \u00e4r det kreativiteten och god mat.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”20432″ img_size=”large”][vc_column_text]Jerome tr\u00e4nar i Framtidens K\u00f6k p\u00e5 Electrolux Professionals huvudkontor.\u00a0<\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Du har din r\u00f6tter i Filippinerna. Skulle du s\u00e4ga att din matlagning \u00e4r inspirerad av det filippinska k\u00f6ket?<\/strong><\/p>\n Absolut, framf\u00f6rallt p\u00e5 hur mycket jag tycker om att koncentrera smaker. Mycket “l\u00e5ngkokt”\/nerkokt, mycket smak helt enkelt.<\/p>\n Hur sker uppladdningen inf\u00f6r VM?<\/strong><\/p>\n Mycket fokus l\u00e4gger jag p\u00e5 att se till att jag m\u00e5r bra b\u00e5de fysiskt och psykiskt.<\/p>\n Hur kommer du att fira om ni tar guld?<\/strong><\/p>\n Kommer ta ledigt ha ha! Men jag kommer sj\u00e4lvklart ocks\u00e5 att fira det med laget, det spelar ingen roll f\u00f6r mig hur, men n\u00e5got kul kommer vi s\u00e4kert g\u00f6ra.[\/vc_column_text][vc_empty_space][elx_heading text_color=”inherit”]Vi \u00f6nskar Jerome och hans lagkamrater i Kocklandslaget ett stort lycka till i Culinary World Cup 2022![\/elx_heading][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se v\u00e5r intervju med Jerome Calayag fr\u00e5n Kocklandslaget.<\/p>\n","protected":false},"author":242,"featured_media":20380,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[],"class_list":["post-20424","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-svenska-kocklandslaget"],"acf":[],"yoast_head":"\n