[vc_row][vc_column][elx_heading text_color=”inherit”]I slutet av November t\u00e4vlar Kocklandslaget och Juniorkocklandslaget i Culinary World Cup i Luxemburg. Inf\u00f6r VM tar vi pulsen p\u00e5 n\u00e5gra av medlemmarna, l\u00e4r k\u00e4nna dem lite b\u00e4ttre och lyssnar p\u00e5 hur tankarna g\u00e5r inf\u00f6r den stundande t\u00e4vlingen.<\/p>\n
F\u00f6rst ut \u00e4r Melvin Glimst\u00e5l fr\u00e5n Juniorkocklandslaget.[\/elx_heading][vc_empty_space][vc_single_image image=”20382″ img_size=”large”][vc_column_text]Melvin Glimst\u00e5l. Foto: Per-Erik Berglund, Znapshot<\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Melvin Glimst\u00e5l \u00e4r 22 \u00e5r gammal och f\u00f6dd och uppvuxen i sk\u00e5nska Jonstorp men bor sen tre \u00e5r tillbaka i Stockholm. Innan han ansl\u00f6t till Juniorkocklandslaget har han arbetat p\u00e5 flera restauranger i Sk\u00e5ne och praktiserat p\u00e5 en del stj\u00e4rnrestauranger, bland andra Bloom in the park och Daniel Berlin. De senaste tv\u00e5 \u00e5ren har Melvin arbetat som kock p\u00e5 Oaxen krog under Magnus Ek, och idag arbetar han p\u00e5 UNN, en liten och intim restaurang som ligger l\u00e4ngst in i lokalen p\u00e5 den popul\u00e4ra restaurangen TAK i Stockholm. Tillsammans med tv\u00e5 kollegor \u00e4r Melvin drivande i k\u00f6ket och matsalen p\u00e5 UNN.<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]Vad betyder det f\u00f6r dig att vara en del av Juniorkocklandslaget och representera Sverige i b\u00e5de VM och OS i matlagning?<\/b><\/p>\n Det \u00e4r absolut en stor \u00e4ra att f\u00e5 vara en del av juniorkocklandslaget och f\u00e5 lov att representera Sverige i b\u00e5de VM och OS. Men samtidigt lite nerv\u00f6st och v\u00e4ldigt roligt.<\/p>\n VM n\u00e4rmar sig med stormsteg nu! Hur skulle du beskriva k\u00e4nslan och st\u00e4mningen i Juniorlandslaget just nu?<\/b><\/p>\n K\u00e4nslan i laget skulle jag beskriva som bra. Vi \u00e4r v\u00e4ldigt n\u00e4ra den niv\u00e5n vi vill ligga p\u00e5 och allt b\u00f6rjar falla p\u00e5 plats. Sen m\u00e4rker man tydligt att t\u00e4vlingsnerverna verkligen kommer fram hos alla nu och att vi alla \u00e4r supertaggade och redo att f\u00e5 \u00e5ka till Luxemburg och visa v\u00e4rlden vad vi har arbetat p\u00e5 det senaste \u00e5ret!\u00a0<\/b><\/p>\n Har du alltid velat t\u00e4vla i matlagning?<\/b><\/p>\n Ja det har jag nog alltid gjort. Har t\u00e4vlat innan detta tillsammans med Sk\u00e5ne Kulinar 2018 och \u00e4ven Nordiska juniorm\u00e4sterskapen denna v\u00e5ren. Jag har alltid tyckt om att t\u00e4vla och visa vad jag g\u00e5r f\u00f6r och att f\u00e5 g\u00f6ra de ti samspel med n\u00e5got jag \u00e4lskar att g\u00f6ra \u00e4r fantastiskt.<\/p>\n Till vardags arbetar du p\u00e5 TAK i Stockholm. Vad \u00e4lskar du mest med ditt arbete som kock?<\/b><\/p>\n Ja, jag arbetar p\u00e5 TAK d\u00e4r vi f\u00f6r en m\u00e5nad sen \u00f6ppnade restaurang UNN d\u00e4r vi lagar mat \u00f6ver en k\u00f6ksbar med \u00e5tta platser.\u00a0<\/b>Skulle s\u00e4ga att det \u00e4r sv\u00e5rt att bara n\u00e4mna en sak som jag \u00e4lskar med mitt yrke men det jag \u00e4lskar \u00e4r att f\u00e5 lov att vara kreativ varje dag, laga mat f\u00f6r g\u00e4ster och f\u00e5 se deras glada miner och alla mina fantastiska kollegor som jag f\u00e5r lov att spendera mina dagar med.<\/p>\n Var hittar du inspiration till din matlagning?<\/b><\/p>\n Jag hittar min inspiration\u00a0lite \u00f6verallt. Det kan vara allt fr\u00e5n kollegor p\u00e5 arbetsplatsen, kokb\u00f6cker, sociala medier och naturen.<\/p>\n Hur kommer du att fira om ni tar guld?<\/b><\/p>\n Jag skulle fira med champagne, god mat, h\u00e4rligt s\u00e4llskap och sen f\u00f6rhoppningsvis lite semester. Men s\u00e5 l\u00e4nge jag f\u00e5r fira med mina lagkamrater och v\u00e4nner s\u00e5 \u00e4r jag mer \u00e4n n\u00f6jd![\/vc_column_text][vc_empty_space][elx_heading text_color=”inherit”]Vi \u00f6nskar Melvin och hans lagkamrater i Juniorkocklandslaget ett stort lycka till i Culinary World Cup 2022![\/elx_heading][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u00e4r k\u00e4nna Melvin Glimst\u00e5l fr\u00e5n Juniorkocklandslaget. <\/p>\n","protected":false},"author":242,"featured_media":20380,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[],"class_list":["post-20378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-svenska-kocklandslaget"],"acf":[],"yoast_head":"\n