[vc_row][vc_column][elx_heading font_size=”h6″ text_color=”inherit”]I november h\u00f6lls White Guide Junior-galan d\u00e4r Electrolux Professional hade \u00e4ran att utse David Gustavsson fr\u00e5n Aggarpsskolan som vinnaren i kategorin \u00c5rets Skolkock 2021. N\u00e4r Coronarestriktioner togs bort kunde David \u00e4ntligen f\u00e5 sin vinnardag.[\/elx_heading][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]En del av priset var en heldag i Framtidens K\u00f6k i Stockholm tillsammans med stj\u00e4rnkocken och Electrolux Professional-ambassad\u00f6ren Sebastian Gibrand och hans kollega Robert Sj\u00f6gren.<\/p>\n
\u2013 Det var helt otroligt, en riktig toppendag. Sebastian och Robert var b\u00e5da \u00f6dmjuka och p\u00e5l\u00e4sta. Sebastian \u00e4r v\u00e4ldigt duktig p\u00e5 att l\u00e4ra ut och Robert \u00e4r ett levande uppslagsverk.<\/p>\n
Tillsammans lagade de en femr\u00e4ttersmiddag d\u00e4r Sebastian brutit ner menyer han tidigare t\u00e4vlat med till enklare r\u00e4tter.<\/p>\n
\u2013 Vi pratade om tekniker och tillagningss\u00e4tt och mycket om smakbild. Det var n\u00e5got som jag tog med mig hem. Smakbilder kan vara sv\u00e5rt n\u00e4r man g\u00f6r mat till barn, men det \u00e4r egentligen samma sak som p\u00e5 en h\u00f6gre niv\u00e5. Det g\u00e4ller bara att anv\u00e4nda en f\u00f6renklad teknik. Tomatcevichen som vi lagade skulle jag utan problem kunna servera i skolan.<\/p>\n
Sebastian Gibrand var ocks\u00e5 n\u00f6jd med dagen.
\n\u2013 Det var roligt och intressant att laga mat tillsammans och vi hade sp\u00e4nnande samtal. Jag tycker att David och hans g\u00e4ng har ett fint och pedagogiskt s\u00e4tt att f\u00f6rh\u00e5lla sig till matlagning, s\u00e4ger Sebastian.[\/vc_column_text][elx_heading font_size=”h6″ text_color=”inherit”]Att vinna \u00c5rets Skolkock 2021[\/elx_heading][vc_column_text]I motiveringen f\u00f6r \u00c5rets Skolkock 2021 hyllades David f\u00f6r sin kreativitet. \u201dUnder detta pr\u00f6vningarnas \u00e5r har du visat att du \u00e4r en sann krigare \u2013 och en oerh\u00f6rt v\u00e4rdig vinnare! F\u00f6r varje utmaning k\u00e4mpar du h\u00e5rdare och blir \u00e4nnu mer kreativ, b\u00e5de i och utanf\u00f6r ditt k\u00f6k.\u201d<\/p>\n
\u2013 Det var en otrolig k\u00e4nsla att vinna \u00c5rets Skolkock. Jag har vunnit saker tidigare, men den h\u00e4r g\u00e5ngen k\u00e4ndes det mer personligt och priset har lett till ett st\u00f6rre kontaktn\u00e4t, s\u00e4ger David.<\/p>\n
\u2013 Inom det offentliga k\u00f6ket m\u00e5ste man v\u00e5ga sticka ut och ta andra v\u00e4gar \u00e4n man tidigare gjort. V\u00e5ga anv\u00e4nda olika l\u00f6sningar p\u00e5 samma problematik d\u00e5 det inte finns n\u00e5got facit. Anv\u00e4nd de olika kompetenserna och styrkorna hos personalen och l\u00e5t de leda arbetet. V\u00e5ga g\u00f6ra eleverna delaktiga, f\u00f6r delaktighet ger engagemang och det kommer leda till stord\u00e5d.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”19507″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_column_text]David Gustavsson, vinnare av \u00c5rets Skolkock 2021 tillsammans med Sebastian Gibrand i Framtidens K\u00f6k.<\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”19512″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_column_text]David och hans team med Sebastian.<\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”19508″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_column_text]Fullt fokus i Framtidens K\u00f6k.<\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading font_size=”h6″ text_color=”inherit”]Electrolux Professional \u00e4r partner till White Guide Junior och sponsrar priset \u201d\u00c5rets Skolkock\u201d d\u00e5 detta \u00e4r i linje med Electrolux Professionals ambition att lyfta den offentliga gastronomin. En av f\u00f6rhoppningarna med priset \u00e4r att inspirera andra att h\u00f6ja kvaliteten p\u00e5 den offentliga m\u00e5ltiden.[\/elx_heading][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”19511″ img_size=”medium”][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”19510″ img_size=”medium”][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”19509″ img_size=”medium”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]L\u00e4s g\u00e4rna mer om t\u00e4vlingen och kategorierna p\u00e5\u00a0White Guide Junior\u2019s hemsida\u00a0<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u00e4s om inspirationsdagen i Framtidens K\u00f6k med Electrolux Professional-ambassad\u00f6ren Sebastian Gibrand.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":19517,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53,164,142,105],"tags":[],"class_list":["post-19494","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nyheter","category-offentlig-gastronomi","category-partnerskap","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"\n