[vc_row][vc_column][elx_heading text_color=”inherit”]Ig\u00e5r, den 3 november h\u00f6lls \u00e4ntligen den efterl\u00e4ngtade Junior\/Senior-galan d\u00e4r de b\u00e4sta offentliga m\u00e5ltiderna i Sverige korades. Av de totalt 15 olika t\u00e4vlingskategorierna hade vi \u00e4ran att utse vinnaren i kategorin \u00c5rets Skolkock.[\/elx_heading][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n
Vinnaren av \u00c5rets Skolkock uts\u00e5gs med motiveringen:<\/p>\n
\u201dUnder detta pr\u00f6vningarnas \u00e5r har du visat att du \u00e4r en sann krigare \u2013 och en oerh\u00f6rt v\u00e4rdig vinnare! F\u00f6r varje utmaning k\u00e4mpar du h\u00e5rdare och blir \u00e4nnu mer kreativ, b\u00e5de i och utanf\u00f6r ditt k\u00f6k.\u201d<\/p>\n
\u00c5rets Skolkock utropades av v\u00e5r nordiska marknadschef Jennie Walther som fanns p\u00e5 plats under galan. F\u00f6rutom att dela ut gratulationer till vinnaren, delade hon \u00e4ven ut ett pris fr\u00e5n Electrolux Professional. Priset, som \u00e4r en heldagsupplevelse i Framtidens K\u00f6k tillsammans med stj\u00e4rnkocken Sebastian Gibrand samt \u00f6vernattning f\u00f6r 4 personer i Stockholm, togs emot med stor gl\u00e4dje.<\/p>\n
– Vi \u00e4r s\u00e5 enormt tacksamma f\u00f6r det viktiga arbete som David och alla andra kockar inom den offentliga gastronomin g\u00f6r med att f\u00f6rse v\u00e5ra barn och \u00e4ldre med bra och n\u00e4ringsrik mat. Nu ser vi fram emot att f\u00e5 ta emot David och hans kollegor i v\u00e5ra lokaler s\u00e5 att vi kan pyssla om dem och fira den fina vinsten ordentligt, ber\u00e4ttar Jennie Walther.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_single_image image=”16834″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_column_text]Jennie Walther delar ut Electrolux Professionals pris till David Gustavsson, vinnare av \u00c5rets Skolkock 2021.<\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”16849″ img_size=”large” alignment=”center”][vc_column_text]Glada vinnare av de olika kategorierna uppe p\u00e5 scen.<\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\u00c5rets Skolrestaurang 2021:<\/strong><\/p>\n Tull\u00e4ngsgymnasiet, \u00d6rebro<\/p>\n \u201dF\u00f6r att ni lagar den godaste, nyttigaste och h\u00e5llbaraste maten, kryddad med v\u00e4rme och knivskarp kommunikation. Grattis! Ni \u00e4r inte l\u00e4ngre \u2019klimatb\u00e4st\u2019 utan helt enkelt \u2013 b\u00e4st!\u201d<\/p>\n <\/p>\n \u00c5rets F\u00f6rskolek\u00f6k 2021:<\/strong><\/p>\n Strandsn\u00e4s f\u00f6rskola, Gislaved<\/p>\n \u201dF\u00f6r att ni p\u00e5 ett skickligt och medryckande vis tar med era sm\u00e5 g\u00e4ster p\u00e5 en resa kantad av dofter, smaker och f\u00e4rger, mot en kunskapsk\u00e4lla som r\u00e4cker l\u00e4nge \u2013 kanske hela livet?\u201d<\/p>\n <\/p>\n \u00c5rets Seniorm\u00e5ltid 2021:<\/strong><\/p>\n Lilldals \u00e4ldreboende, Tj\u00f6rn<\/p>\n \u201dMed hj\u00e4rta, hj\u00e4rna och hantverksk\u00e4nsla har ni skapat ett boende med mat som v\u00e4cker minnen och samtal som aldrig tystnar. H\u00e4r \u00e4r det gott att vara gammal.\u201d<\/p>\n <\/p>\n \u00c5rets F\u00f6rskolekock 2021<\/strong><\/p>\n Frida Ambj\u00f6rnsson, Strandsn\u00e4s f\u00f6rskola, Gislaved<\/p>\n \u201dF\u00f6r att du har turen att \u00e4ga ett absolut smakgeh\u00f6r, handlaget som kr\u00e4vs f\u00f6r att laga mat som h\u00f6r hemma p\u00e5 en b\u00e4ttre krog och envisheten som beh\u00f6vs f\u00f6r att ro iland f\u00f6rskolem\u00e5ltider i v\u00e4rldsklass, i en kommun som inte alltid g\u00e5r din v\u00e4g.<\/p>\n Annika Ingelson Cales, Johannesbergsgatan 2, Sala<\/p>\n \u201dF\u00f6r att din kreativitet alltid finner nya v\u00e4gar, oavsett vad som h\u00e4nder i v\u00e4rlden. Och n\u00e4r det fysiska rummet krymper<\/p>\n f\u00f6r dina g\u00e4ster, ser du till att fylla det med dofter, smaker och m\u00e4nsklig v\u00e4rme p\u00e5 distans.\u201d<\/p>\n <\/p>\n \u00c5rets Gastronomiska Rektor 2021:<\/strong><\/p>\n Fredrik Plahn, Skapaskolan, Huddinge<\/p>\n \u201dH\u00e4r \u00e4r rektorn som vill prioritera ALLT, inte minst p\u00e5 det gastronomiska planet! En engagerad f\u00f6rebild som g\u00e4rna g\u00f6r livet lite sv\u00e5rare f\u00f6r sig sj\u00e4lv \u2013 och s\u00e5 mycket b\u00e4ttre f\u00f6r sin omv\u00e4rld.\u201d<\/p>\n <\/p>\n \u00c5rets Klimatk\u00f6k 2021:<\/strong><\/p>\n Rudanskolan, Haninge \u201dEtt skolk\u00f6k som lyckas med konststycket att f\u00f6rena h\u00e5llbarhetsarbete bakom kulisserna med en gastronomi som ger g\u00e4sterna tillfredsst\u00e4llelse f\u00f6r \u00f6gonblicket och djupa insikter \u2013 f\u00f6r livet.\u201d<\/p>\n <\/p>\n \u00c5rets Pep-skola 2021:<\/strong><\/p>\n Skapaskolan, Huddinge<\/p>\n \u201dF\u00f6r att ni v\u00e5gar t\u00e4nja p\u00e5 gr\u00e4nserna och l\u00e5ta k\u00f6kspersonalen bli pedagoger, pedagogerna bli r\u00f6relsekompisar och rektorn bli en matg\u00e4st bland andra \u2013 allt f\u00f6r att fr\u00e4mja en god h\u00e4lsa hos b\u00e5de vuxna och barn.<\/p>\n Naturbruksskolan S\u00f6t\u00e5sen, T\u00f6reboda<\/p>\n \u201dF\u00f6r att ni v\u00e4grar kompromissa och serverar exceptionellt v\u00e4llagad, n\u00e4rproducerad, ekologisk mat, d\u00e4r djur, natur och matg\u00e4ster kopplas samman i ett perfekt kretslopp.\u201d<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n \u00c5rets M\u00e5ltidschef 2021: \u201d\u00c5rets vinnare har modet och f\u00f6rm\u00e5gan \u2013 men ocks\u00e5 f\u00f6ruts\u00e4ttningarna \u2013 att skapa m\u00e5ltider d\u00e4r man t\u00e4njer gr\u00e4nserna f\u00f6r vad som \u00e4r m\u00f6jligt inom den offentliga gastronomin \u00e5r 2021.\u201d<\/p>\nUt\u00f6ver \u00c5rets Skolkock uts\u00e5gs vinnare i ytterligare 14 olika kategorier med nedan motiveringar fr\u00e5n juryn:\u00a0<\/strong><\/h2>\n
\n\u00c5rets Seniorkock 2021:<\/strong><\/p>\n
\n\u00c5rets h\u00e5llbara offentliga restaurang 2021:<\/strong><\/p>\n
\n<\/strong>Johan Hamberg och Patrik Karlberg, Norlandia<\/p>\n