SkyLine Blast Chiller and SkyLine Combi Oven

Новый Skyline для технологии Cook&Chill

Инновационное решение SkyDuo — беспрепятственное  и интуитивное соединение двух устройств  SkyLine позволит вам предугадывать ваши нужды во время технологичного процесса Cook&Chill 

Новые горизонты в кулинарии

Скачайте брошюру Skyline

Сильная коммуникация

Пароконвектоматы SkyLine автоматически извещают шкафы шоковой заморозки SkyLine о предстоящем охлаждении.

Протестировано и используется уникальной Академией шеф-поваров Electrolux

Одна ДНК.
Два устройства.

Как технология Cook and Chill может коренным образом изменить ваши процессы на кухне?

skyline cook and chill tao

Производительность со SkyDuo

Революционное решение SkyDuo уникально  для технологии Сook and Chill. Два устройства с одним ДНК.
Пароконвектоматы и шкафы шокового охлаждения/заморозки интуитивно связаны друг с другом, имея схожие программные настройки и многофункциональный интерфейс пользователя.

Выигрышная комбинация

Сохраняйте ваши деньги.Благодаря большому ассортименту профессиональных аксессуаров для проведения банкетов и загрузочных модулей, идеально подходящих как для пароконвектоматов, так и для шкафов шокового охлаждения/заморозки, достигается максимум пространства и автоматизации процессов.

SkyLine Cook&Chill

Эргономика и удобство в эксплуатации

Эргономика пароконвектоматов и шкафов шокового охлаждения/заморозки Electrolux -это  на  75%*снижение риска потери работоспособности  и на  25% повышение производительности.

* «Эргономичный дизайн может уменьшить заболевания опорно-двигательного аппарата (WMSDs) на 59% со средним уменьшением  на 75% риска потери трудоспособности и 25%-м увеличением производительности».
Доктор Франческо Марколин, генеральный директор ErgoCert (Европейский сертифицированный Эргономист – EUR.ERG.)

Эффективность рабочего
пространства

Более эффективное и действенное использование вашего штата и оборудования посредством предварительной подготовки больших партий.

Возврат инвестиций

Каждый грамм продукции будет учтен. SkyLine предлагает максимальный возврат от Ваших инвестиций, увеличивая срок годности продуктов и гарантируя минимальную потерю веса во время приготовления и охлаждения.

Высокое соответствие нормам

Продукты сохраняют все свои первоначальные свойства: аромат, структуру, внешний вид , пищевую ценность и по вкусовым характеристикам соответствуют свежеприготовленным продуктам. SkyLine создает продукты, которые полностью соответствуют нормам  HACCP.

Пароконвектоматы SkyLine

Шкафы шоковой заморозки SkyLine

Оставьте контакты и получите индивидуальные условия при покупке Skyline

Модельный ряд Skyline Premium

Фильтр (Оборудование)

Product line
Подкатегория
  • Вакуумные упаковщикиНапольный передвижной вакуумный упаковщик - 20 м³/ч

    Вакуумные упаковщики
    Напольный передвижной вакуумный упаковщик - 20 м³/ч

    600043
    • На цифровой панели можно выбрать любую из 9 программ для гарантии оптимального уровня откачки воздуха и времени запаивания: программы с P1 по P8 состоят из 4 настраиваемых циклов (вакуум, экстравакуум, газ и запаивание), P9 (внешнее устройство для откачки воздуха) - из 2 (вакуум и экстравакуум).
    • Электронное отслеживание цвета и уровня масла, а также сбоев в электронной системе или процессе вакуумирования гарантирует простоту использования и максимальную надежность.
    • Паечный элемент 450 мм.
    • Цифровая панель управления позволяет создавать и сохранять до 9 рабочих режимов с оптимальной силой откачки воздуха и продолжительностью запаивания.

  • Вакуумные упаковщикиВакуумный упаковщик, настольный 8м3/час

    Вакуумные упаковщики
    Вакуумный упаковщик, настольный 8м3/час

    600113
    • Цифровая панель управления позволяет выбрать одну из 10 программ для гарантии оптимальной степени вакуумизации и времени запайки пакета для любого продукта и каждой программы.
      • P1 - P4 состоят из 4 параметров (вакуум, экстравакуум, газ и запайка)
      • P5 - программа для внешнего вакуумирования - параметры (вакуум и экстравакуум)
      • t1, t2, t3 - продвинутые функции: инфузия для маринада/инфузия для хранения, сжатие для размягчения мяса, время запайки для продуктов, содержащих жидкость,
      • Sr1, Sr2 - специальные программы для чистки настоса и выполнения тест-цикла.
    • Электронное отслеживание цвета и уровня масла, а также сбоев в электронной системе или процессе вакуумирования гарантирует простоту использования и максимальную надежность.
    • В качестве опции доступен адаптер для наружного вакуумирования в специальных контейнерах или путем подсоединения шланга контейнера к клапану агрегата.
    • Система защиты агрегата в случае перегрева сварочных элементов.

  • Ручные аппараты для упаковкиРучной аппарат для упаковки пищевых продуктов в стретч-пленку

    Ручные аппараты для упаковки
    Ручной аппарат для упаковки пищевых продуктов в стретч-пленку

    603352
    • Идеально подходит для упаковки готовых и сырых продуктов в стретч-пленку.
    • Можно использовать рулоны шириной до 500 мм.
    • Температура нагревательной планки легко регулируется.
    • Пленка отрезается одним нажатием кнопки.

  • air-o-chillШкаф скоростного охлаждения - Crosswise - 28 кг

    air-o-chill
    Шкаф скоростного охлаждения - Crosswise - 28 кг

    726622
    • Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 28 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
    • Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –2°C).
    • Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха -12°C).
    • Режим хранения при +3°C автоматически включается после фазы скоростного охлаждения или замораживания, что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную).

  • air-o-chillШкаф скоростного охлаждения - 10 кг

    air-o-chill
    Шкаф скоростного охлаждения - 10 кг

    726658
    • Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 10 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
    • Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –2°C).
    • Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха -12°C).
    • Режим хранения при +3°C автоматически включается после фазы скоростного охлаждения или замораживания, что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную).

  • Вакуумные упаковщикиНастольный вакуумный упаковщик - 20 м³/ч

    Вакуумные упаковщики
    Настольный вакуумный упаковщик - 20 м³/ч

    600041
    • На цифровой панели можно выбрать любую из 9 программ для гарантии оптимального уровня откачки воздуха и времени запаивания: программы с P1 по P8 состоят из 4 настраиваемых циклов (вакуум, экстравакуум, газ и запаивание), P9 (внешнее устройство для откачки воздуха) - из 2 (вакуум и экстравакуум).
    • Электронное отслеживание цвета и уровня масла, а также сбоев в электронной системе или процессе вакуумирования гарантирует простоту использования и максимальную надежность.
    • Паечный элемент 450 мм.
    • Цифровая панель управления позволяет создавать и сохранять до 9 рабочих режимов с оптимальной силой откачки воздуха и продолжительностью запаивания.

Выбери своё комплексное решение

SkyLine Cook and Chill 2019-04-04T08:58:43+00:00 Electrolux Professional