
Пароконвектоматы Skyline
Умные технологии и ориентированный на человека дизайн. Новые пароконвектоматы SkyLine созданы для обеспечения выдающейся производительности.
Пароконвектоматы SkyLine — новое решение, характеризующееся снижением эксплуатационных расходов и разработанное с учетом необходимости повышения эргономичности. Интуитивно понятный и простой в использовании — будьте готовы изменить свой способ приготовления пищи.
Более 40 лет превосходства в производстве пароконвектоматов
Экономьте до 10% на затратах на электроэнергию * и работайте максимально эффективно, новая функция Plan-n-Save применяет новую логику, основанную на искусственном интеллекте, чтобы оптимизировать порядок приготовления пищи и минимизировать ваши расходы.
Сделайте кухню более эффективной, производительной и свободной от стресса с помощью нашей технологии Cook & Chill: SkyDuo, сильной коммуникацией между пароконвектоматами и шкафами шоковой заморозки Skyline.

Создан для бизнеса
Получите до 10% прибыли благодаря ‘»зеленой» экономии * *. Экономия на воде, энергии и химикатах повысит вашу прибыльность благодаря пароконвектоматам Skyline.

Создан для Вас
Получите максимальную эффективность работы вашего персонала, благодаря первому в истории пароконвектомату, получившему независимую 4-звездочную оценку, как оборудования простого в использовании, с уникальным эргономичным дизайном.

Создан для производительности
Безупречная равномерность приготовления пищи благодаря OptiFlow, новой системе циркуляции. Сверхточный контроль влажности с датчиком Lambda, теперь доступен для всех моделей.

Создан для бесперебойной работы
Отслеживайте состояние и производительность печи из любого места.
* Расчет основан на тестах Electrolux Lab на электрической двери с тройным стеклопакетом SkyLine Premium S, 10/1 GN, с использованием функции Plan-n-Save и без использования функции Plan-n-Save. Данные от апреля 2019 года.
* * Расчет на основе текущих затрат (воды и энергии) в соответствии с процедурой испытаний ASTM по сравнению с основными конкурентами на рынке. Данные от апреля 2019 года.
Энергоэффективность и производительность
Сделайте свой бизнес энергоэффективным с помощью новых пароконвектоматов SkyLine
Наименьшее энергопотребление и лучшие в классе результаты. Эко-режим приготовления и автоматические циклы разработаны специально для того, чтобы пища готовилась максимально экологичным способом, делая оборудование эффективным и приносящим прибыль.
Некоторые из наших ключевых циклов:
Регенерация. Готовность еды к обслуживанию через 7 минут.
Статический Комби. Более щадящее распределение воздуха.
Низкотемпературная варка *. Уменьшение времени процесса «созревания» свежего мяса с 1 дня до 1 часа. Этот цикл снижает потерю веса пищи на 50% (по сравнению с традиционными циклами приготовления пищи в пароконвектоматах SkyLine).
Удаление влаги. Удаление влаги из пищи благодаря приготовлению при низкой температуре и нулевой влажности при сохранении компактности, аромата и питательных ценностей.

Благодаря улучшенной изоляции камеры, тройному стеклопакету двери и оптимизированной конструкции днища наш новый пароконвектомат наконец достиг самого низкого энергопотребления за всю историю. Его высокоточная система управления оптимизирует энергопотребление благодаря 26 различным датчикам.
Сэкономьте до 10% энергии с помощью Plan-n-Save * *. Вы готовите свое меню и пароконвектомат SkyLine применяет свою новую логику, основанную на искусственном интеллекте, чтобы оптимизировать порядок приготовления пищи.
* Приготовление при малых температурах — патент US7750272B2
* * Расчет основан на тестах Electrolux Lab электрической двери с тройным стеклом SkyLine Premium S, 10/1 GN, с использованием функции Plan-n-Save и без использования функции Plan-n-Save. Данные от апреля 2019 года.
Первопроходцы в области удобства использования и эргономики
Эргономичный пароконвектомат означает сокращение риска нетрудоспособности на 75% и повышение производительности вашего бизнеса на 25% *.
Пароконвектомат SkyLine получил престижную 4-звездочную оценку по эргономике за эффективный в использовании дизайн.
Наш процесс проектирования * * ориентирован на человека и полностью соответствует стандартам ISO 26800 и ISO 9241-210.
Простота без ошибок. Интуитивно понятная и прозрачная цветная панель, расположенная на нужной высоте для максимальной видимости и доступа.
Без напряжения. Эргономичная ручка в форме крыла обеспечивает легкое открывание и закрывание двери даже локтем.
Легкая погрузка и разгрузка. Конструкция двери и шасси делает погрузку и разгрузку менее утомительной для вашей спины.
Посмотрите, какого цвета ваша еда. Новые светодиодные индикаторы и коррелированная цветовая температура помогают выполнять повседневные задачи. Предупреждающая функция мигания помогает пользователям координировать задачи.
Особенности дверей и безопасность. Пароконвектоматы SkyLine оснащены встроенными дверными щитами. Дополнительная безопасность обеспечивается специальным положением остановки на 30 °, которое предотвращает качание двери в сторону пользователя.
* «Эргономика оборудования может снизить нарушения опорно-двигательного аппарата (WMSD) на 59%, со средним снижением нетрудоспособности на 75% и ростом производительности на 25%». — Д-р Франческо Марколин, генеральный директор ErgoCert (Европейский сертифицированный эргономист — EUR.ER.)
* * Дизайн Пароконвектоматов SkyLine — патент EM003143551
Безупречные результаты кулинарии
Новый пароконвектомат SkyLine обеспечивает равномерное распределение тепла и постоянную температуру в варочной камере с функцией OptiFlow. Революционная система циркуляции воздуха гарантирует безупречные результаты.
Ускоряйте время приготовления пищи благодаря сверхбыстрому предварительному подогреву. Более, не ждите долго, пока ваша печь будет готова.
Переключайтесь с влажных условий приготовления на сухие в быстром режиме. Наш дросселирующий клапан в форме бабочки может обновлять до 90 м3 воздуха в час.
Более 15 лет опыта в точнейшем контроле влажности. Новейший датчик Lambda обеспечивает измерение и контроль влажности в камере пароконвектомата каждую секунду, 60 раз в минуту, 3600 раз в час!
Контроль безопасности пищевых продуктов. Пароконвектомат SkyLine автоматически гарантирует, что еда была полностью приготовлена в соответствии со стандартами HACCP (патент US6818865B2)
Уникальная гибкость при очистке
Благодаря встроенной автоматической системе самоочистки, пароконвектомат позволяет снизить затраты на электроэнергию, воду и моющие средства, что приводит к — 15% снижению эксплуатационных затрат *.
Новые ферментативные очистители являются на 96% биодеградируемыми за 28 дней и экологичными, для беспрецедентных результатов очистки.

Более длительный срок службы и высокая производительность пароконвектоматов Skyline с бесфосфатной химией Electrolux. Получите уникальную гибкость в очистке с помощью 3 различных чистящих средств:
- в твёрдой форме for для интенсивной чистки
- в жидкой форме наиболее удобный вариант
- ферментативный чтобы уменьшить негативное воздействие на окружающую среду
Заранее планируйте процесс очистки вашего пароконвектомата в соответствии с вашими потребностями и управляйте ею удаленно. Программируемая очистка позволяет выбрать наилучшее время для начала очистки. Принудительная очистка является управляемой паролем, гарантирующей, что плановое техническое обслуживание выполняется всегда.
*Up to -15% in running cost: savings on energy, water, detergent and rinse aid calculated using SkyClean function versus equivalent cleaning cycle on previous Electrolux Oven range.
* До -15% на эксплуатационных расходов: экономия на энергии, воде, моющем средстве и ополаскивателе, рассчитанная с помощью функции SkyClean по сравнению с эквивалентным циклом очистки в предыдущем диапазоне Electrolux Oven.
Cook and Chill: Сильная коммуникация
Сделайте революцию в вашей работе со SkyDuo, с уникальной технологией Cook and Chill.
Два прибора с одной ДНК. Пароконвектоматы Skyline и шкафы шоковой заморозки интуитивно связаны друг с другом, имея схожие программные настройки и многофункциональный интерфейс пользователя.
Сделайте революцию в вашем бизнесе, заготавливая большие партии.
Сначала приготовьте пищу в пароконвектомате, а затем поместите ваши блюда прямо в шкаф шоковой заморозки для хранения, сохраняя при этом все характеристики пищи.


Выигрышная связка
Безопасная загрузка и разгрузка без усилий.
Экономьте деньги и пространство, наслаждаясь плавными операциями , спектром аксессуаров для организации банкетов и специальных погрузочно-разгрузочных систем, предназначенных для пароконвектоматов и шкафов шоковой заморозки.
Оставьте контакты и получите индивидуальное предложение на пароконвектоматы Skyline
Combi Ovens range
Фильтр (Оборудование)
Пароконвектомат SkyLine PremiumS
10 уровней GN 2/1, газовый, ТРОЙНОЕ СТЕКЛО ДВЕРИ229763- Супер-интуитивная, простая в освоении и использовании панель управления представлена цветным сенсорным экраном высокого разршения. Интерфейс переведен на 30 языков.
- Встроенный парогенератор с автоматической очисткой от накипи обеспечивает высокую точность влажности и контроль температуры по заданным параметрам. Задайте 101 уровень влажности для любого типа продуктов и объема загрузки.
- Лямбда-зонд позволяет задать 101 уровень влажности для приготовления любого типа продуктов и объема загрузки благодаря контролю за фактическим уровнем влажности в камере.
- Цикл: сухой жар (25 °C - 300 °C): идеален для подрумянивания, запеканок или гриля.
Вакуумные упаковщики
Напольный передвижной вакуумный упаковщик - 20 м³/ч600043- На цифровой панели можно выбрать любую из 9 программ для гарантии оптимального уровня откачки воздуха и времени запаивания: программы с P1 по P8 состоят из 4 настраиваемых циклов (вакуум, экстравакуум, газ и запаивание), P9 (внешнее устройство для откачки воздуха) - из 2 (вакуум и экстравакуум).
- Электронное отслеживание цвета и уровня масла, а также сбоев в электронной системе или процессе вакуумирования гарантирует простоту использования и максимальную надежность.
- Паечный элемент 450 мм.
- Цифровая панель управления позволяет создавать и сохранять до 9 рабочих режимов с оптимальной силой откачки воздуха и продолжительностью запаивания.
Аксессуары
Коптильный аппарат Volcano к печам LW и CW922338- Made of stainless steel.
- Dishwasher safe.
- Perfect for the smoking of fish, pork, poultry, beef, cheese, bread, vegetables (using wood chips,dried spices).
- Ideal for low temperature cooking with smoked flavour.
Вакуумные упаковщики
Вакуумный упаковщик, настольный 8м3/час600113- Цифровая панель управления позволяет выбрать одну из 10 программ для гарантии оптимальной степени вакуумизации и времени запайки пакета для любого продукта и каждой программы.
• P1 - P4 состоят из 4 параметров (вакуум, экстравакуум, газ и запайка)
• P5 - программа для внешнего вакуумирования - параметры (вакуум и экстравакуум)
• t1, t2, t3 - продвинутые функции: инфузия для маринада/инфузия для хранения, сжатие для размягчения мяса, время запайки для продуктов, содержащих жидкость,
• Sr1, Sr2 - специальные программы для чистки настоса и выполнения тест-цикла. - Электронное отслеживание цвета и уровня масла, а также сбоев в электронной системе или процессе вакуумирования гарантирует простоту использования и максимальную надежность.
- В качестве опции доступен адаптер для наружного вакуумирования в специальных контейнерах или путем подсоединения шланга контейнера к клапану агрегата.
- Система защиты агрегата в случае перегрева сварочных элементов.
- Цифровая панель управления позволяет выбрать одну из 10 программ для гарантии оптимальной степени вакуумизации и времени запайки пакета для любого продукта и каждой программы.
Ручные аппараты для упаковки
Ручной аппарат для упаковки пищевых продуктов в стретч-пленку603352- Идеально подходит для упаковки готовых и сырых продуктов в стретч-пленку.
- Можно использовать рулоны шириной до 500 мм.
- Температура нагревательной планки легко регулируется.
- Пленка отрезается одним нажатием кнопки.
Аксессуары
Автоматический водоумягчитель для печей921305- The water softener has been designed specifically for convection and combi ovens and is suitable for all size of ovens, from 6 to 40 grids.
- Equipped with an electromechanical valve that allows regeneration from between once per day to once per week.
- Operating pressure between 2,8 and 5 bar.
- Maximum flow rate 1800lt/h