Пароконвектоматы Skyline

Умные технологии и ориентированный на человека дизайн. Новые  пароконвектоматы  SkyLine созданы для обеспечения выдающейся производительности.

Пароконвектоматы SkyLine — новое решение, характеризующееся снижением эксплуатационных расходов и разработанное с учетом необходимости повышения эргономичности. Интуитивно понятный и простой в использовании — будьте готовы изменить свой способ приготовления пищи.

Скачайте брошюру и узнайте больше

Выбрать товары

Более 40 лет превосходства в производстве пароконвектоматов

Экономьте до 10% на затратах на электроэнергию * и работайте максимально эффективно, новая функция Plan-n-Save применяет новую логику, основанную на искусственном интеллекте, чтобы оптимизировать порядок приготовления пищи и минимизировать ваши расходы.

Сделайте кухню более эффективной, производительной и свободной от стресса с помощью нашей технологии  Cook & Chill: SkyDuo,  сильной коммуникацией между пароконвектоматами и шкафами шоковой заморозки Skyline.

Создан для бизнеса

Получите до  10% прибыли благодаря  ‘»зеленой» экономии * *. Экономия на воде, энергии и химикатах повысит вашу  прибыльность благодаря пароконвектоматам Skyline.

Создан для Вас

Получите максимальную эффективность работы вашего персонала,  благодаря первому в истории пароконвектомату, получившему независимую 4-звездочную оценку, как оборудования простого в использовании, с уникальным эргономичным дизайном.

Создан для производительности

Безупречная равномерность приготовления пищи благодаря OptiFlow, новой системе циркуляции. Сверхточный контроль влажности с датчиком Lambda, теперь доступен для всех моделей.

Создан для бесперебойной работы

Отслеживайте состояние и производительность печи из любого места.

* Расчет основан на тестах Electrolux Lab на электрической двери с тройным стеклопакетом SkyLine Premium S, 10/1 GN, с использованием функции Plan-n-Save и без использования функции Plan-n-Save. Данные от апреля 2019 года.
* * Расчет на основе текущих затрат (воды и энергии) в соответствии с процедурой испытаний ASTM по сравнению с основными конкурентами на рынке. Данные от апреля 2019 года.

Энергоэффективность и производительность

Сделайте свой бизнес энергоэффективным с помощью новых пароконвектоматов SkyLine
Наименьшее энергопотребление и лучшие в классе результаты. Эко-режим приготовления  и автоматические циклы разработаны специально для того, чтобы пища готовилась максимально экологичным способом, делая оборудование эффективным и приносящим прибыль.

 

Некоторые из наших ключевых циклов:

Регенерация. Готовность еды к обслуживанию через 7 минут.

Статический Комби. Более щадящее распределение воздуха.

Низкотемпературная варка *. Уменьшение времени процесса «созревания» свежего мяса с 1 дня до 1 часа. Этот цикл снижает потерю веса пищи на 50% (по сравнению с традиционными циклами приготовления пищи в пароконвектоматах SkyLine).

Удаление влаги. Удаление влаги из пищи благодаря приготовлению при низкой температуре и нулевой влажности при сохранении компактности, аромата и питательных ценностей.

 

 

Благодаря улучшенной изоляции камеры, тройному стеклопакету двери и оптимизированной конструкции днища наш новый пароконвектомат наконец достиг самого низкого энергопотребления за всю историю. Его высокоточная система управления оптимизирует энергопотребление благодаря 26 различным датчикам.

Сэкономьте до 10% энергии с помощью Plan-n-Save * *. Вы готовите свое меню и пароконвектомат SkyLine применяет свою новую логику, основанную на искусственном интеллекте, чтобы оптимизировать порядок приготовления пищи.

 

* Приготовление при малых температурах — патент US7750272B2
* * Расчет основан на тестах Electrolux Lab электрической двери с тройным стеклом SkyLine Premium S, 10/1 GN, с использованием функции Plan-n-Save и без использования функции Plan-n-Save. Данные от апреля 2019 года.

Первопроходцы в области удобства использования и эргономики

Эргономичный пароконвектомат означает сокращение риска нетрудоспособности на 75% и повышение производительности вашего бизнеса на 25% *.
Пароконвектомат SkyLine  получил престижную 4-звездочную оценку  по эргономике за эффективный в использовании дизайн.

Наш процесс проектирования * * ориентирован на человека и полностью соответствует стандартам ISO 26800 и ISO 9241-210.

Простота без ошибок. Интуитивно понятная и прозрачная цветная панель, расположенная на нужной высоте для максимальной видимости и доступа.

Без напряжения. Эргономичная ручка в форме крыла обеспечивает легкое открывание и закрывание двери даже локтем.

Легкая погрузка и разгрузка. Конструкция двери и шасси делает погрузку и разгрузку менее утомительной для вашей спины.

Посмотрите, какого цвета ваша еда. Новые светодиодные индикаторы и коррелированная цветовая температура помогают выполнять повседневные задачи. Предупреждающая функция мигания помогает пользователям координировать задачи.

Особенности дверей и безопасность. Пароконвектоматы SkyLine оснащены встроенными дверными щитами. Дополнительная безопасность обеспечивается специальным положением остановки на 30 °, которое предотвращает качание двери в сторону пользователя.

* «Эргономика оборудования может снизить нарушения опорно-двигательного аппарата (WMSD) на 59%, со средним снижением нетрудоспособности на 75% и ростом производительности на 25%». — Д-р Франческо Марколин, генеральный директор ErgoCert (Европейский сертифицированный эргономист — EUR.ER.)
* * Дизайн Пароконвектоматов SkyLine — патент EM003143551

Безупречные результаты кулинарии

Новый пароконвектомат SkyLine  обеспечивает равномерное распределение тепла и постоянную температуру в варочной камере с функцией OptiFlow. Революционная система циркуляции воздуха гарантирует безупречные результаты.

Ускоряйте время приготовления пищи благодаря сверхбыстрому предварительному подогреву. Более, не ждите долго, пока ваша печь будет  готова.
Переключайтесь с влажных условий приготовления на сухие в быстром режиме. Наш дросселирующий клапан в форме бабочки может обновлять до 90 м3 воздуха в час.

Более 15 лет опыта в точнейшем контроле влажности. Новейший датчик Lambda обеспечивает измерение и контроль влажности в камере пароконвектомата каждую секунду, 60 раз в минуту, 3600 раз в час!

 

 

Контроль безопасности пищевых продуктов. Пароконвектомат SkyLine автоматически гарантирует, что еда была полностью приготовлена в соответствии со стандартами HACCP (патент US6818865B2)

Уникальная гибкость при очистке

Благодаря встроенной автоматической системе самоочистки,  пароконвектомат  позволяет снизить затраты на электроэнергию, воду и моющие средства, что приводит к — 15% снижению эксплуатационных затрат *.
Новые ферментативные очистители являются на  96% биодеградируемыми за 28 дней и экологичными, для беспрецедентных результатов очистки.

Более длительный срок службы и высокая производительность пароконвектоматов Skyline с бесфосфатной химией Electrolux. Получите уникальную гибкость в очистке с помощью 3 различных чистящих средств:

  • в твёрдой форме for для интенсивной чистки
  • в жидкой форме  наиболее удобный вариант
  • ферментативный чтобы уменьшить негативное воздействие на окружающую среду

Заранее планируйте процесс очистки вашего пароконвектомата  в соответствии с вашими потребностями и управляйте ею удаленно. Программируемая очистка позволяет выбрать наилучшее время для начала очистки. Принудительная очистка является управляемой паролем, гарантирующей, что плановое техническое обслуживание выполняется всегда.

*Up to -15% in running cost: savings on energy, water, detergent and rinse aid calculated using SkyClean function versus equivalent cleaning cycle on previous Electrolux Oven range.

 

* До -15% на эксплуатационных расходов: экономия на энергии, воде, моющем средстве и ополаскивателе, рассчитанная с помощью функции SkyClean по сравнению с эквивалентным циклом очистки в предыдущем диапазоне Electrolux Oven.

Cook and Chill: Сильная коммуникация

Сделайте революцию в вашей работе со  SkyDuo,  с уникальной технологией Cook and Chill.

Два прибора с одной ДНК. Пароконвектоматы Skyline и шкафы шоковой заморозки интуитивно связаны друг с другом, имея схожие программные настройки и многофункциональный интерфейс пользователя.

Сделайте революцию в вашем бизнесе, заготавливая большие партии.
Сначала приготовьте пищу в пароконвектомате, а затем поместите ваши блюда прямо в шкаф шоковой заморозки для хранения, сохраняя при этом все характеристики пищи.

SkyLine Blast Chiller and Combi Oven

Выигрышная связка

Безопасная загрузка и разгрузка без усилий. 
Экономьте деньги и пространство, наслаждаясь плавными операциями , спектром аксессуаров для организации банкетов и специальных  погрузочно-разгрузочных систем, предназначенных для пароконвектоматов и шкафов шоковой заморозки.

Узнайте больше о Skyline
Узнайте больше о шкафах шоковой заморозки Skyline

Оставьте контакты и получите индивидуальное предложение на пароконвектоматы Skyline

Combi Ovens range

Фильтр (Оборудование)

Product line
  • Пароконвектомат SkyLine Premium10 уровней GN 1/1, электрический

    Пароконвектомат SkyLine Premium
    10 уровней GN 1/1, электрический

    217822
    Пароконвектомат SkyLine Premium, бойлерный с цифровой панелью управления, 10x1/1GN, электрический, программируемый, встроенная система мойки
    • Электронная панель с LED подсветкой и пошаговой инструкцией
    • Встроенный парогенератор с автоматической очисткой от накипи обеспечивает высокую точность влажности и контроль температуры по заданным параметрам. Задайте 101 уровень влажности для любого типа продуктов и объема загрузки.
    • Лямбда-зонд позволяет задать 101 уровень влажности для приготовления любого типа продуктов и объема загрузки благодаря контролю за фактическим уровнем влажности в камере.
    • Цикл: сухой жар (25 °C - 300 °C): идеален для подрумянивания, запеканок или гриля.

  • Пароконвектомат SkyLine PremiumS6 уровней GN 2/1, газовый, ТРОЙНОЕ СТЕКЛО ДВЕРИ

    Пароконвектомат SkyLine PremiumS
    6 уровней GN 2/1, газовый, ТРОЙНОЕ СТЕКЛО ДВЕРИ

    229761
    Пароконвектомат SkyLine PremiumS, бойлерный с сенсорной панелью управления, 6x2/1GN, газовый, 3 режима управления (автоматический, ручной, программирование), встроенная система мойки, дверь с тройным стеклом.
    • Супер-интуитивная, простая в освоении и использовании панель управления представлена цветным сенсорным экраном высокого разршения. Интерфейс переведен на 30 языков.
    • Встроенный парогенератор с автоматической очисткой от накипи обеспечивает высокую точность влажности и контроль температуры по заданным параметрам. Задайте 101 уровень влажности для любого типа продуктов и объема загрузки.
    • Лямбда-зонд позволяет задать 101 уровень влажности для приготовления любого типа продуктов и объема загрузки благодаря контролю за фактическим уровнем влажности в камере.
    • Цикл: сухой жар (25 °C - 300 °C): идеален для подрумянивания, запеканок или гриля.

  • Вакуумные упаковщикиНастольный вакуумный упаковщик - 20 м³/ч

    Вакуумные упаковщики
    Настольный вакуумный упаковщик - 20 м³/ч

    600041
    Вакуумный упаковщик, настольный, 20 м3/час
    • На цифровой панели можно выбрать любую из 9 программ для гарантии оптимального уровня откачки воздуха и времени запаивания: программы с P1 по P8 состоят из 4 настраиваемых циклов (вакуум, экстравакуум, газ и запаивание), P9 (внешнее устройство для откачки воздуха) - из 2 (вакуум и экстравакуум).
    • Электронное отслеживание цвета и уровня масла, а также сбоев в электронной системе или процессе вакуумирования гарантирует простоту использования и максимальную надежность.
    • Паечный элемент 450 мм.
    • Цифровая панель управления позволяет создавать и сохранять до 9 рабочих режимов с оптимальной силой откачки воздуха и продолжительностью запаивания.

  • Вакуумные упаковщикиНапольный передвижной вакуумный упаковщик - Принтер HACCP - 20 м³/ч

    Вакуумные упаковщики
    Напольный передвижной вакуумный упаковщик - Принтер HACCP - 20 м³/ч

    600050
    Вакуумный упаковщик, Напольный передвижной, 20 м3/час, с принтером
    • В качестве опции доступен адаптер для наружного вакуумирования в специальных контейнерах или путем подсоединения шланга контейнера к клапану агрегата.
    • Отслеживание пищевой безопасности: принтер HACCP печатает этикетки с данными для каждого пакета, что упрощает операции хранения.
    • Удобная панель управления, 5 языков, возможность быстро установить необходимые параметры, доступны 10 программ.
    • Отображение стадии вакуумирования для каждого цикла на ЖК дисплее.

  • АксессуарыКоптильный аппарат Volcano к печам LW и CW

    Аксессуары
    Коптильный аппарат Volcano к печам LW и CW

    922338
    Коптильный аппарат Volcano к печам LW и CW
    • Made of stainless steel.
    • Dishwasher safe.
    • Perfect for the smoking of fish, pork, poultry, beef, cheese, bread, vegetables (using wood chips,dried spices).
    • Ideal for low temperature cooking with smoked flavour.

  • Пароконвектомат SkyLine PremiumS10 уровней GN 1/1, газовый, ТРОЙНОЕ СТЕКЛО ДВЕРИ

    Пароконвектомат SkyLine PremiumS
    10 уровней GN 1/1, газовый, ТРОЙНОЕ СТЕКЛО ДВЕРИ

    229762
    Пароконвектомат SkyLine PremiumS, бойлерный с сенсорной панелью управления, 10x1/1GN, газовый, 3 режима управления (автоматический, ручной, программирование), встроенная система мойки, дверь с тройным стеклом.
    • Супер-интуитивная, простая в освоении и использовании панель управления представлена цветным сенсорным экраном высокого разршения. Интерфейс переведен на 30 языков.
    • Встроенный парогенератор с автоматической очисткой от накипи обеспечивает высокую точность влажности и контроль температуры по заданным параметрам. Задайте 101 уровень влажности для любого типа продуктов и объема загрузки.
    • Лямбда-зонд позволяет задать 101 уровень влажности для приготовления любого типа продуктов и объема загрузки благодаря контролю за фактическим уровнем влажности в камере.
    • Цикл: сухой жар (25 °C - 300 °C): идеален для подрумянивания, запеканок или гриля.

Find your complete solution

Пароконвектоматы SkyLine 2019-08-16T12:59:34+00:00 Electrolux Professional