SkyLine Premium 20 GN 2/1, el

SkyLine Premium
Kombiugn. SkyLine-Premium. El. Digital panel. 20 GN 2/1

COD 217825

Kombiugn. SkyLine-Premium. El. Digital panel. 20 GN 2/1 - Programmerbar, automatisk rengöring

Compare

Where to buy

Specifications

Elektricitet

Spänning: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz

Anslutningseffekt: 65.4 kW

Effekt, max: 70.2 kW

Strömbrytare krävs
Vatten

Vattenintag "FCW" anslutning: 3/4"

Tryck: 1-6 bar

Avlopp "D": 50mm

Electrolux Professional rekommenderar användning av behandlat vatten.

Vänligen se användarmanual för detaljerad information kring vattenkvalitet.

Max vatten inlopp temp: 30 °C

Klorider: <17 ppm

Ledningsförmåga: >50 µS/cm
Installation

Utrymme: 5 cm i bak och höger sida

Rekommenderat avstånd för serviceåtkomst: 50 cm vänster sida
Kapacitet

GN: 20 - 2/1 Gastronorm

Max kapacitet: 200 kg
Viktig information

Gångjärn:

Yttermått, bredd 1162 mm

Yttermått, djup 1066 mm

Yttermått, höjd 1794 mm

Vikt 348 kg

Nettovikt: 348 kg

Fraktvikt: 381 kg

Fraktvolym: 3.32 m³

Dokumenter

Product Features

Connectivity redo.

Kapacitet: 20 GN 2/1 eller 40 GN 1/1.

Digitalt gränssnitt med LED-bakgrundsbelysningsknappar med guidat urval.

Inbyggd ånggenerator.

Exakt och reell luftfuktighetskontroll med Lambdasensor för konsekventa resultat, oavsett mängd råvaror.

Varmluft (max 300°C): Perfekt vid tillagning med låg fuktighet.

Kombi (max 300°C): kombinerar varmluft och ånga, accelererar tillagningen och reducerar viktminskningen.

Ånga (100°C): Rotgrönsaker och ris.
Lågtempererad ånga (25-99°C): Perfekt för sous-vide och återuppvärmning.
Överhettad ånga (100-130°C): Frysta grönsaker.

EcoDelta: kärntemperaturstyrd tillagning.

Förinställt program för regenerering, perfekt för bankett och återuppvärmning av bleck.

Program: Spara och dela dina program via USB. 100 program i upp till 4 tillagningsfaser kan lagras i ugnens minne.

Optiflow är ett intelligent luftcirkulationsystem som anpassar luftflödet för bästa kylresultat och jämn temperatur, vilket även ökar energibesparingarna.

Fläkt med variabel hastighet och motorbroms (5 hastighetsnivåer).

Kärntermometer med en sensor för att mäta innertemperatur medföljer.

Automatisk förvärmning och snabbnedkylning.

SkyClean: Ett automatiskt och inbyggt självrengöringssystem med integrerad avkalkning av ånggeneratorn.

3 alternativ för kem: tablett, flytande (kräver extra tillbehör), enzymer.

GreaseOut: förberedd för integrerad fettavskiljning.

USB-port för uppdateringar och sous-vide termometer (tillbehör).

Förberedd för Connectivity (extra tillbehör.)

Back up-funktion som automatiskt aktiveras om ett fel uppstår.

Dörr med dubbla termoglas. Invändigt glas med gångjärn för enkel rengöring.

Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.

Konstruerad i 304 AISI rostfritt stål.

Servicevänlig kontrollpanel med åtkomst framifrån.

Kapslingsklass IPX5, för enkel rengöring.

Levereras med 1 gejderstege GN 2/1, delning 63 mm.

SkyLine Premium 20 GN 2/1, el

SkyLine Premium
Kombiugn. SkyLine-Premium. El. Digital panel. 20 GN 2/1

COD 217825

Specifications

Dokumenter

Product Features

Vennligst fyll skjemaet og vi vil hjelpe deg

Select your country

Global

Americas

Middle East & Africa

Asia-Pacific

Europe

CIS

Your browser is out-of-date!

SkyLine Premium 20 GN 2/1, el

SkyLine PremiumKombiugn. SkyLine-Premium. El. Digital panel. 20 GN 2/1

COD 217825

Specifications

Dokumenter

Product Features

Vennligst fyll skjemaet og vi vil hjelpe deg

Select your country

Global

Americas

Middle East & Africa

Asia-Pacific

Europe

CIS

Kjøp her

Your browser is out-of-date!

SkyLine Premium
Kombiugn. SkyLine-Premium. El. Digital panel. 20 GN 2/1