Modulaire bereidingsapparatuurProthermetic 100 - Kantelbare kookketel 200 lt, elektrisch, roerwerk, wandmontage, H 400 (COD 586033)
Waar te koop
Modulaire bereidingsapparatuurProthermetic 100 - Kantelbare kookketel 200 lt, elektrisch, roerwerk, wandmontage, H 400
Prothermetic 100, H 400 mm, hangend

Modulaire bereidingsapparatuur
Prothermetic 100 - Kantelbare kookketel 200 lt, elektrisch, roerwerk, wandmontage, H 400

COD 586033

KANTELBARE KOOKKETEL 200 liter, pan Ø800x490 mm, elektrisch, touchpanel, roerwerk (zonder roerhek), variabele motorkanteling, noodstopknop, hangende muurmontage, 1400 mm, 10040

Waar te koop

Specificaties

  • Voltage 400 V/3N ph/50/60 Hz

    Amperage 44 A

    Aangesloten vermogen 30.6 kW

  • Water druk, min/max 2-6 bar

    Warm water aansluiting 1/2"

    Water toevoer leiding, koud/warm 1/2"


    Wateraansluiting alleen bij plaatsing van een mengkraan of spuitpistool

  • Temperatuur, minimaal 50 °C

    Temperatuur, maximaal 110 °C

    Ronde kookpan, diameter 800 mm

    Ronde kookpan, diepte 490 mm

    Externe afmetingen, lengte 1400 mm

    Externe afmetingen, breedte 1000 mm

    Externe afmetingen, hoogte 400 mm

    Gewicht, netto 400 kg

    Effectieve inhoud 200 lt

    Kantel mechanisme Automatisch

    Dubbelwandig deksel ✔

    Verwarmings type Indirect

    Waterdichtheid index IPX6

Productkenmerken

Voorbereid voor aansluiting op apparatuur voor remote en gegevens monitoring (hiervoor is een optionele accessoire benodigd, raadpleeg de firma voor meer gegevens).
De kookketel is toepasbaar voor koken, pocheren of stomen van vele soorten producten.
De druk in de dubbele mantel is maximaal 1,5 bar en minimaal 0,1 bar, voor een temperatuur instelling tussen 50 en 110 °C.
De kookketel is dubbelwandig uitgevoerd tot 134 mm onder de rand.
De geïsoleerde bovenrand voorkomt letsel.
IPX6 waterdicht.
De ergonomische afmetingen van de binnenketel, met een grote diameter en geringe diepte, maken het roeren en schoonmaken makkelijker.
De aftaptuit kan optioneel voorzien worden van een zeefplaat.
Variabele motorkanteling met soft stop. De aftapsnelheid is nauwkeurig regelbaar. De pan kan meer dan 90° gekanteld worden voor volledig legen en makkelijke reiniging.
De ingebouwde temperatuur sensor zorgt voor een nauwkeurig kookproces.
USB poort voor het uitwisselen van software, recepten en HACCP gegevens.
Ondergebouwd roerwerk met een rotatie snelheid van 21 rpm.
Zowel de binnenketel als de buitenketel zijn van roestvrijstaal AISI316L (1.4435), met een ruime aftaptuit, ontworpen voor werking met 1,5 bar druk.
Frame en beplating van roestvrijstaal AISI304 (1.4301).
Het geïsoleerde dubbelwandige deksel is gebalanceerd gemonteerd op stabiele dwars verbindingen en blijft in alle standen open staan.
De veiligheidsklep voorkomt overdruk van de stoom in de dubbele mantel.
De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een laag water niveau in de dubbele mantel.
Een mengzwenkkraan is extra leverbaar, voor eenvoudig vullen en makkelijke reiniging, deze is optioneel uit te voeren met automatische watervulling.
Ergonomisch en gebruiksvriendelijk dankzij de hoge kantelpositie en de goed ontworpen aftaptuit, zodat afgieten makkelijk gaat.
Verzonken touchpanel met duidelijke functies. Gelijktijdige weergave van de actuele en de ingestelde temperatuur; de ingestelde kooktijd en de resterende kooktijd; de kloktijd; uitgestelde starttijd; "soft" functie voor bereiding van delicaat voedsel; 9 vermogen niveaus voor koken, van zacht tot stevig; storingssignalering.
Mogelijkheid voor invoeren van recepten met een multifase kookproces en verschillende temperaturen.
Minimale naden voor goede reiniging.
Optioneel voor te bereiden voor aansluiting op een energie optimalisering systeem.
98% recyclebaar (gewichtspercentage); het verpakkingsmateriaal is vrij van giftige stoffen.

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie

Select your country

 

Global


Global

Americas


North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa


Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific


South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

ประเทศไทย

Europe


België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

Eesti

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

Uw browser is verouderd!

Update uw browser om deze website correct weer te geven. Update mijn browser nu

×