SkyLine PremiumS 10 GN 2/1, elektrisch
SkyLine PremiumS
Combi steamer 10x2/1GN, elektrisch
COD 217723
COMBI STEAMER 10x 2/1GN, SKYLINE PREMIUM-S, stoomboiler, touchpanel bediening, 3 bereidingsmogelijkheden (handmatig, automatisch, geprogrammeerd), automatisch reiniging systeem, beladingrek met 67 mm geleiderafstand, elektrisch
Specificaties
-
Elektra
Voltage 380-415 V/3N ph/50-60 Hz
Amperage 57.7 A
Aangesloten vermogen 40.1 kW
Boiler vermogen 36 kW
Aansluiting vereist via een werkschakelaar of een wandcontactdoos met stekker.
-
Water
Water aansluiting CWI1-CWI2 3/4"
Water hardheid 2-5 °dH
Water druk, min/max 1-6 bar
Afvoer aansluiting D 50mm
Electrolux Professional adviseert het gebruik van behandeld water, gebaseerd op het testen van de lokale water condities.
Zie de handleiding van de oven voor gedetailleerde informatie over de vereiste water kwaliteit.
Max. water toevoer temperatuur 30 °C
Chloriden <17 ppm
Water geleidbaarheid >50 µS/cm
-
Opstelling
Vrije ruimte rondom de oven 5 cm aan de achterzijde en de rechter zijde.
Aanbevolen vrije ruimte voor service werkzaamheden 50 cm aan de linker zijde.
-
Capaciteit
Aantal Gastronorm bakken 10x 2/1-40GN, 20x 1/1-40GN
Geleider afstand 67 mm
Maximale belading 100 kg
-
Algemene gegevens
Draairichting deur Rechts draaiend
Externe afmetingen, lengte 1090 mm
Externe afmetingen, breedte 971 mm
Externe afmetingen, hoogte 1058 mm
Gewicht, netto 182 kg
Convectie ✗
Stomen ✗
Combi hete lucht-stoom ✗
Cook and Hold ✗
Luchtvochtigheid controle ✗
Regeneratie ✗
Lage temperatuur stomen ✗
Multi sensor kerntemperatuur meter ✗
Spuitpistool ✗
Automatisch reiniging systeem ✗
Aantal ventilator snelheden 7 (300 - 1500 tpm)
Waterdichtheid index IPX5
-
Duurzaamheid
Geluidsniveau <68 dBA