Compact combi ovens MultiSlim Compact combi oven 6 GN, programmeerbaar, automatisch reinigingssysteem (COD 260638)
Waar te koop
MultiSlim Combi Ovens

Compact combi ovens
MultiSlim Compact combi oven 6 GN, programmeerbaar, automatisch reinigingssysteem

COD 260638

COMPACT COMBI OVEN 6x 1/1GN, lengte belading, links draaiende deur, beladingrek voor 6x 1/1-40GN, vochtinjectie met 11 stappen tot 90% vochtverzadiging, programmeerbaar, USB poort, automatisch reinigingssysteem, elektrisch

Specificaties

  • Voltage 400 V/3N ph/50/60 Hz

    Elektrisch max. vermogen 6.9 kW

    Aansluiting vereist via een werkschakelaar of een wandcontactdoos met steker

  • Warm water aansluiting 3/4"

    Water druk, min/max 1.5-4.5 bar

    Afvoer aansluiting 40mm

    Waterhardheid 2 - 5 °dH

    Electrolux Professional adviseert het gebruik van behandeld water, gebaseerd op tests van de lokale water condities.

    Zie de handleiding van de oven voor gedetailleerde informatie over de vereiste water kwaliteit.

  • Vrije ruimte rondom de oven 5 cm aan de achterzijde en de rechter zijde

    Aanbevolen vrije ruimte voor service werkzaamheden 50 cm aan de linker zijde

  • GN 6 - 1/1 Gastronorm

    Maximale beladingscapaciteit 12 kg

  • Externe afmetingen, lengte 519 mm

    Externe afmetingen, breedte 803 mm

    Externe afmetingen, hoogte 770 mm

    Gewicht, netto 72 kg

    Geleider afstand 30 mm

    Binnen afmetingen, lengte 380 mm

    Binnen afmetingen, diepte 540 mm

    Binnen afmetingen, hoogte 370 mm

    Waterdichtheid index IPX4

Productkenmerken

Automatisch en handmatig versneld terugbrengen van de oven temperatuur, bij de overgang van een hogere naar een lagere temperatuur.
De elektronisch gestuurde oven ventilatieklep verwijdert overtollige luchtvochtigheid voor een extra krokant resultaat.
Eco-Delta: de temperatuur in de oven is hoger dan de temperatuur van het gerecht en stijgt overeenkomstig.
Hete lucht (convectie) van max 280 °C, is perfect voor bereiding met lage luchtvochtigheid. Automatische vochtinjectie met 11 standen, voor stoom generatie zonder boiler.
• 0 = geen vochtinjectie (bruineren, gratineren, bakken, opwarmen)

• 1-2 = lage vochtigheid (kleine porties vlees en vis)

• 3-4 = lage tot gemiddelde vochtigheid (grote stukken vlees, gebraden kip, rijzen, regenereren)

• 5-6 = gemiddelde vochtigheid (gebakken groente en eerste stap van gebakken vlees en vis)

• 7-8 = gemiddeld tot hoge vochtigheid (gestoofde groente)

• 9-10= hoge vochtigheid (gebraden vlees, gepofte aardappelen)
Programmeerbaar: maximaal 99 recepten kunnen opgeslagen worden in het geheugen van de oven, zodat telkens hetzelfde gerecht opnieuw bereid kan worden, programma's tot 9 stappen zijn mogelijk.
Automatische reinigingssysteem: 3 verschillende vooringestelde programma's voor het reinigen van de ovenkamer, overeenkomstig de noodzaak van dat moment. Het schoonmaaksysteem is ingebouwd, extra onderdelen plaatsen is niet nodig.
USB poort: voor het downloaden van haccp gegevens en het uploaden of downloaden van recepten.
Ventilator met 3 snelheden.
Deur met dubbelwandig thermoglas en ventilatie openingen om de buitenruit koel te houden. Scharnierende binnenruit voor eenvoudige reiniging.
Naadloze hygiënische binnenruimte met rondom afgeronde hoeken voor eenvoudig schoonmaken.
Scharnierend frontpaneel voor eenvoudige toegang voor service van de belangrijkste componenten.
IPX4 water protectie.

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie

Select your country

 
Uw browser is verouderd!

Update uw browser om deze website correct weer te geven. Update mijn browser nu

×