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Il Young Chef\u2019s Hotel Challenge \u00e8 un evento creato\u00a0da IRC \u2013 ITALIAN RESTAURANT CONSULTING<\/strong>\u00a0in collaborazione con\u00a0Electrolux Professional<\/strong>\u00a0e lanciato lo scorso settembre 2017 alla Dubai International Hospitality Week, durante lo Speciality Food Festival, con lo scopo di fare emergere giovani talenti della ristorazione e sostenere l\u2019impegno e\u00a0 la passione per il loro lavoro.<\/p>\n La competizione ha coinvolto i 10 migliori hotel degli Emirati Arabi. Ogni struttura ha partecipato con team di tre giovani chef sotto i trent\u2019anni che si sono sfidati per la prima selezione presso il ICCA Dubai (International Centre of Culinary Arts). [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”100px”][elx_video_block background_image=”8789″ minimum_height=”500px” video_link=”https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=3tnwnjjpWrQ&feature=youtu.be”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]”L’idea \u00e8 stata quella di ricreare le stesse condizioni di stress a cui questi giovani chef sono sottoposti quotidianamente nel loro ambiente di lavoro, con l’ulteriore difficolt\u00e0 di competere in un tempo molto breve e con una giuria pronta a valutare ogni loro mossa. Fondamentalmente, nel giudizio complessivo, \u00e8 stata anche la valutazione della loro capacit\u00e0 organizzativa ed il loro rimanere focalizzati sul risultato finale nonostante l\u2019evidente tensione della competizione”, commenta Aira Piva, membro di IRC Consulting. “Le due squadre hanno scoperto gli ingredienti poco prima dell’inizio della gara e hanno avuto a disposizione solo 3 minuti per raccogliere tutti gli ingredienti necessari e iniziare a preparare i loro piatti.” Spiega Piva.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_image_block background_image=”8784″ minimum_height=”600px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]Electrolux Professional, in qualit\u00e0 di partner dell’evento, ha supportato la competizione Young Chef mettendo a disposizione il campo di gara equipaggiato di tutto punto. “Comprendiamo il valore e l’importanza che la prossima generazione di chef ha nel dare forma alle cucine di domani.” Afferma Marco Guerretti, Direttore Vendite Africa e Medio Oriente per Electrolux Professional. “Siamo convinti che la passione e la dedizione che questi giovani chef dedicano al loro lavoro quotidiano debba essere supportata dalla giusta tecnologia: solo cos\u00ec \u00e8 possibile superare le difficolt\u00e0 in cucina e esprimere al meglio la loro creativit\u00e0.”[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][elx_image_block background_image=”8785″ minimum_height=”500px”][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][elx_image_block background_image=”8796″ minimum_height=”500px”][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text] Sfida ai fornelli tra giovani Chef internazionali Il Young Chef\u2019s Hotel Challenge \u00e8 un evento creato\u00a0da IRC \u2013 ITALIAN RESTAURANT CONSULTING\u00a0in collaborazione con\u00a0Electrolux Professional\u00a0e lanciato lo scorso settembre 2017 alla Dubai International Hospitality Week, durante lo Speciality Food Festival, con lo scopo di fare emergere giovani talenti della ristorazione e sostenere l\u2019impegno e\u00a0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8812,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[72],"tags":[],"class_list":["post-8781","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8781"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8781"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8800,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8781\/revisions\/8800"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nAlla fine solo 2 squadre sono passate alla finale che si \u00e8 tenuta presso il Center of Excellence di Electrolux Professional a Pordenone.\u00a0I giovani chef, di sei nazionalit\u00e0 diverse, si sono trovati ad affrontare una sfida molto simile a quella di Master Chef: preparare un menu di tre portate in soli 60 minuti, davanti ad una giuria composta da famosi chef e importanti giornalisti gastronomici.<\/p>\n<\/div>\n