{"id":21151,"date":"2023-05-10T08:12:36","date_gmt":"2023-05-10T08:12:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/?p=21151"},"modified":"2025-05-13T10:06:38","modified_gmt":"2025-05-13T10:06:38","slug":"risparmio-energetico-e-armadi-refrigerati-professionali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/risparmio-energetico-e-armadi-refrigerati-professionali\/","title":{"rendered":"Risparmio energetico e armadi refrigerati professionali"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Armadi frigoriferi e tavoli refrigerati sono responsabili di quasi un terzo dell’energia utilizzata<\/a> in una cucina professionale. Poich\u00e9 raramente vengono spenti, si potrebbe pensare che alti costi d’esercizio siano inevitabili. Tuttavia, se scelti con le adeguate caratteristiche tecniche e sottoposti a regolare manutenzione, non \u00e8 necessariamente cos\u00ec.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading text_color=”inherit”]Cosa si intende per frigorifero professionale ad alta efficienza energetica?[\/elx_heading][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]Il modo pi\u00f9 semplice per determinare l’efficienza energetica<\/strong> di un frigorifero professionale \u00e8 quello di controllare la sua etichetta energetica<\/strong>. Le etichette energetiche per le apparecchiature per la ristorazione sono state introdotte per la prima volta nel luglio 2016, nell’ambito della direttiva UE sull’etichettatura energetica (parte della direttiva sulla progettazione ecocompatibile). Le apparecchiature sono classificate da “A+++ a G”<\/strong>, dove “A+++” rappresenta la classe a maggiore efficienza e “G” quella meno efficiente.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=”yes”][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”21149″ img_size=”408×500″][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]Le etichette energetiche per le apparecchiature di refrigerazione professionale riportano anche altre informazioni essenziali, come la capacit\u00e0 netta effettiva<\/strong>\u00a0e il consumo energetico annuo<\/strong> (kWh\/anno).[\/vc_column_text][vc_column_text]Un altro utile indicatore di prestazioni al quale gli operatori devono prestare attenzione \u00e8 la classe climatica<\/strong>, che illustra la capacit\u00e0 dell’apparecchiatura di conservare correttamente gli alimenti in diverse condizioni di lavoro. Date le temperature generalmente elevate in una cucina professionale, gli operatori dovrebbero prendere in considerazione apparecchiature in classe climatica 5. In questo modo funzioneranno in modo efficiente anche se la temperatura ambiente raggiunge i 30-40 \u00b0C.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”16px”][elx_heading text_color=”inherit”]Risparmiare energia con i frigoriferi professionali[\/elx_heading][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]Il funzionamento dei frigoriferi e dei congelatori professionali di ultima generazione \u00e8 reso pi\u00f9 efficiente possibile grazie a una serie di tecnologie innovative.[\/vc_column_text][vc_column_text]Ad esempio, la gamma Electrolux Professional ecostoreHP<\/sup> Premium<\/strong> \u00e8 dotata del sistema intelligente di circolazione dell’aria Optiflow<\/strong> che assicura una temperatura interna costante, indipendentemente dal numero di volte in cui la porta viene aperta o chiusa.<\/p>\n

Esistono per\u00f2 numerosi altri fattori<\/strong> che possono influire sull’efficienza nella refrigerazione commerciale<\/strong>, tra cui il gas refrigerante, la scelta dei materiali e dello spessore di isolamento. I modelli Electrolux Professional utilizzano il gas refrigerante naturale R290, pi\u00f9 sostenibile dei refrigeranti a base di idrofluorocarburi (HFC) e meno corrosivo per il compressore e le altre parti interne.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][elx_heading text_color=”inherit”]Consigli per il risparmio energetico di un frigorifero professionale[\/elx_heading][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]Ovviamente, il modo pi\u00f9 semplice per ridurre i consumi energetici<\/strong> \u00e8 quello di investire nel modello pi\u00f9 efficiente. Tuttavia, seguendo alcuni consigli e accorgimenti<\/strong> gli operatori possono massimizzare l’efficienza di qualsiasi apparecchio.[\/vc_column_text][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”21150″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

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  1. Innanzitutto, non superare mai la capacit\u00e0 di stoccaggio<\/strong> indicata sull’etichetta energetica. In caso contrario si rischia di limitare la circolazione dell’aria interna, causando potenzialmente il deterioramento anticipato degli alimenti. Anche se non \u00e8 strettamente legato al consumo di energia, lo spreco di cibo \u00e8 comunque una spesa che dovrebbe essere evitata a tutti i costi. Grazie al suo design innovativo, la gamma di tavoli refrigerati ecostoreHP <\/sup>Premium di Electrolux Professional, ad esempio, vanta una capacit\u00e0 del 20% superiore rispetto ad altre unit\u00e0 con un ingombro simile.<\/li>\n
  2. In secondo luogo, il condensatore deve essere pulito almeno ogni tre mesi<\/strong> per evitare l’accumulo di polvere o detriti. In questo modo si evita anche il surriscaldamento dell’apparecchio e lo si aiuta a funzionare nel modo pi\u00f9 efficiente possibile. In alternativa, \u00e8 possibile optare per modelli con condensatore a filo, come la serie ecostoreHP <\/sup>Premium, in quanto presentano minori esigenze di manutenzione.<\/li>\n
  3. Infine, tutte le guarnizioni delle porte devono essere<\/strong> rimosse<\/strong>, pulite<\/strong> e controllate frequentemente per verificare l’assenza di perdite<\/strong>. In caso contrario, il consumo di energia potrebbe aumentare involontariamente, poich\u00e9 l’apparecchio dovr\u00e0 lavorare ancora di pi\u00f9 per mantenere la temperatura. Tuttavia, le guarnizioni sono semplici da sostituire e una manutenzione regolare consente di evitare qualsiasi problema.\u00a0 I modelli Electrolux Professional sono dotati di una guarnizione magnetica a tripla camera che pu\u00f2 essere facilmente rimossa e pulita senza compromettere le propriet\u00e0 isolanti dell’apparecchio.<\/li>\n<\/ol>\n

    [\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading text_color=”inherit”]Conclusione[\/elx_heading][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]Anche se gli apparecchi di refrigerazione possono essere tra gli elementi che consumano pi\u00f9 energia in una cucina professionale, ci sono molti modi per risparmiare<\/strong>. Con la scelta di modelli ad alta efficienza e l’adozione di pratiche di pulizia e manutenzione regolari, \u00e8 possibile evitare che la refrigerazione diventi il principale fattore di costo in bolletta.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    [vc_row][vc_column][vc_column_text]Armadi frigoriferi e tavoli refrigerati sono responsabili di quasi un terzo dell’energia utilizzata in una cucina professionale. Poich\u00e9 raramente vengono spenti, si potrebbe pensare che alti costi d’esercizio siano inevitabili. Tuttavia, se scelti con le adeguate caratteristiche tecniche e sottoposti a regolare manutenzione, non \u00e8 necessariamente cos\u00ec.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading text_color=”inherit”]Cosa si intende per frigorifero professionale ad alta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1054,"featured_media":21148,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-21151","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novita"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21151"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1054"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21151"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21151\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24844,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21151\/revisions\/24844"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}