{"id":14960,"date":"2020-07-23T09:53:53","date_gmt":"2020-07-23T09:53:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/?p=30401"},"modified":"2020-09-09T15:12:06","modified_gmt":"2020-09-09T15:12:06","slug":"il-valore-dell-assistenza-post-vendita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/il-valore-dell-assistenza-post-vendita\/","title":{"rendered":"Come ridurre i costi operativi delle apparecchiature grazie ad un\u2019efficace servizio post vendita"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Quando si acquistano delle apparecchiature per una cucina, si tende a ritenere che il prezzo di acquisto della macchina rappresenti l\u2019intero costo. E sebbene questa convinzione sia in parte corretta, non tiene in considerazione due importanti dettagli:<\/p>\n<p>1 &#8211; una cucina professionale standard ha una vita media di vari anni e durante questo periodo le apparecchiature sono sottoposte a un utilizzo molto intensivo. Il carico che le macchine devono sopportare implica la necessit\u00e0 di una manutenzione regolare, che si traduce in un costo aggiuntivo, se non si vuole rischiare di ridurne la vita utile. In ogni caso, il prezzo di acquisto non \u00e8 il criterio pi\u00f9 efficace per valutare il costo complessivo del prodotto.<\/p>\n<p>2 \u2013 quando si acquistano delle attrezzature per una cucina, si vuole avere a disposizione tutta una serie di soluzioni innovative che consentono di conseguire un risultato prestabilito, vale a dire servire ai clienti pasti di qualit\u00e0 in modo tempestivo e corretto. Acquistare delle apparecchiature significa acquistare una soluzione, non semplicemente degli oggetti. Ogni volta che un prodotto non produce il risultato desiderato, si deve affrontare un costo non considerato nel prezzo di acquisto: che si tratti di un costo in termini monetari (costi di riparazione o manutenzione) o di un costo intangibile (clienti non soddisfatti che non torneranno, cattiva reputazione), questo non viene comunque considerato nel prezzo di acquisto.<\/p>\n<p>Un approccio all\u2019acquisto di attrezzature per cucine incentrato sul costo consiste nel valutare prevalentemente i prezzi di acquisto. Diversamente, un approccio incentrato sulle prestazioni valuta la capacit\u00e0 dell&#8217;apparecchiatura di funzionare senza problemi per il massimo periodo di tempo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Prestazioni operative contro costo delle attrezzature: il valore dell\u2019assistenza post-vendita<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Si pu\u00f2 chiaramente vedere la differenza tra un approccio incentrato sul costo e un approccio di tipo prestazionale quando si considera il valore dell\u2019assistenza post-vendita. Dal punto di vista dei costi, l\u2019assistenza post-vendita rappresenta un costo, e va bene nella misura in cui \u00e8 fornita al prezzo pi\u00f9 basso possibile. Dal punto di vista delle prestazioni, un\u2019assistenza post-vendita \u00e8 tanto pi\u00f9 valida quanto \u00e8 in grado di<\/p>\n<ul>\n<li>Prolungare la vita delle attrezzature mediante\n<ul>\n<li>Manutenzione adeguata<\/li>\n<li>Riparazioni corrette<\/li>\n<li>Fornitura di ricambi originali<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Migliorare le prestazioni delle attrezzature mediante\n<ul>\n<li>Fornitura di accessori e consumabili idonei<\/li>\n<li>Manutenzione pi\u00f9 rapida o anche preventiva, minimizzando i fermi produttivi<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Chi potrebbe desiderare delle attrezzature con una vita utile ridotta o tempi prolungati di ripresa dell&#8217;attivit\u00e0 in caso di malfunzionamento? Sicuramente nessuno. Questi problemi sono legati alle prestazioni e la loro importanza \u00e8 chiara se si considera la propria cucina come un centro di prestazioni.<\/p>\n<p>Se invece si considera la cucina come un centro di costo, queste considerazioni passeranno probabilmente in secondo piano rispetto all\u2019esigenza di tagliare i costi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Considerare l\u2019assistenza post-vendita un modo per contenere i costi a lungo termine<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In un\u2019ottica prestazionale, una valida assistenza post-vendita costituisce senza dubbio un modo per ridurre i costi, nella misura in cui prolunga la vita utile delle apparecchiature e ne migliora le prestazioni.<\/p>\n<p>La tecnologia moderna offre all\u2019assistenza post-vendita infinite opportunit\u00e0 per rispondere a tali requisiti:<\/p>\n<ul>\n<li>Nelle attrezzature da cucina connesse, i team di supporto messi a disposizione dal fornitore possono fornire suggerimenti e strumenti preziosi, tra cui verifica online, controllo remoto e analisi approfondite per prevenire rotture e malfunzionamenti.<\/li>\n<li>Una rete di assistenza efficiente \u00e8 in grado di ridurre gli interventi e i tempi di ripresa dell\u2019attivit\u00e0<\/li>\n<li>Lo scambio di dati pu\u00f2 trasformare un singolo problema risolto in una cucina in una soluzione applicata a tutti le apparecchiature dello stesso tipo nell\u2019intera rete del fornitore (intelligenza collettiva)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Scegliere un fornitore in grado di offrire questi servizi costituisce un modo per migliorare le prestazioni e, cos\u00ec facendo, ridurre i costi.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Quando si acquistano delle apparecchiature per una cucina, si tende a ritenere che il prezzo di acquisto della macchina rappresenti l\u2019intero costo. 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