{"id":10443,"date":"2018-11-22T16:30:29","date_gmt":"2018-11-22T15:30:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/?p=20268"},"modified":"2020-09-09T13:31:48","modified_gmt":"2020-09-09T13:31:48","slug":"ridurre-lo-stress-in-una-cucina-professionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/it\/ridurre-lo-stress-in-una-cucina-professionale\/","title":{"rendered":"Ridurre lo stress in una cucina professionale"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Lavorare in una cucina professionale<\/strong> \u00e8 stressante. Lo dicono tutti gli chef. Tra orari sballati, vita sociale ridotta al minimo, mancanza di tempo libero e spazi spesso ristretti in cui muoversi, un cuoco \u00e8 sottoposto quotidianamente a moltissimi fattori che mettono a dura prova la sua capacit\u00e0 di gestire la tensione.[\/vc_column_text][elx_heading font_container=”h1″ font_size=”h5″ text_color=”inherit”]Ridurre lo stress in una cucina professionale, per\u00f2, \u00e8 possibile. [\/elx_heading][vc_empty_space][vc_column_text]Vi diamo 4 consigli utili a migliorare la vita di ogni chef:[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]1. Usa le giuste attrezzature<\/strong><\/p>\n

Ogni chef sa che poter contare su buone attrezzature gli permette di lavorare meglio. Dalle pentole ai coltelli, dai forni ai frigoriferi, ogni strumento di lavoro all\u2019interno di una cucina deve essere sicuro ed efficiente per garantire il risultato perfetto.<\/p>\n

Electrolux Professional ha condotto un esperimento in cui due team di chef hanno dovuto realizzare lo stesso men\u00f9 avendo a disposizione attrezzature diverse: una squadra ha lavorato con attrezzature standard, mentre l\u2019altra con gli strumenti del sistema Cook&Chill<\/a><\/strong> Electrolux Professional, pensato apposta per ridurre lo stress nelle cucine professionali.\u00a0Durante l\u2019esperimento, monitor cardiaci controllavano i battiti e registravano lo stress, dimostrando che la squadra dotata del sistema Cook&Chill ha mantenuto livelli di stress pi\u00f9 bassi per tutta la durata dell\u2019esercitazione.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][elx_video_block background_image=”10442″ minimum_height=”400px” video_link=”https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=RhRdfrToUQw”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]2. Fai attenzione a ci\u00f2 che ti circonda<\/strong><\/p>\n

Ogni chef sogna di lavorare in una grande cucina attrezzata con tutti i pi\u00f9 moderni strumenti di lavoro, ma spesso ci si trova a lavorare in spazi ristretti, a contatto con molte altre persone che hanno la necessit\u00e0 di muoversi e in ambienti che magari sono poco areati, sottoposti alle alte temperature dei fuochi e dei forni. Poter contare su una cucina pensata appositamente per ridurre al minimo lo stress degli chef che vi lavorano, senza dover stare attenti ad evitare spigoli, fiamme libere o cappe sporgenti, \u00e8 un vantaggio non di poco conto.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]3. Mantieni l\u2019ordine e la pulizia<\/strong><\/p>\n

Allo stesso modo, cucina grande e cucina organizzata sono due cose diverse. La giusta organizzazione degli spazi a disposizione \u00e8 un punto importantissimo da tenere in considerazione, tanto quando la pulizia e l\u2019ordine delle materie prime. Usa contenitori ermetici ed etichette per gestire al meglio i ripiani, butta le cose scadute o le pentole vecchie, usa grembiuli e stracci per evitare di sporcare le divise da lavoro. Lavorare in un ambiente organizzato e pulito \u00e8 uno dei modi pi\u00f9 efficaci per ridurre lo stress in cucina.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_empty_space][vc_single_image image=”3190″ img_size=”full”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]4. Chiedi aiuto e divertiti<\/strong><\/p>\n

In un ambiente in cui la vicinanza fisica \u00e8 spesso obbligata, \u00e8 importante saper chiedere aiuto e imparare a stemperare i momenti di tensione al fine di riportare l\u2019equilibrio, anche all\u2019interno di una cucina professionale. La collaborazione e il divertimento sono elementi fondamentali per lavorare efficacemente in team. Non dimenticare di fare una pausa ogni tanto e ricorda sempre i motivi che ti hanno spinto a fare della tua passione per la cucina un vero e proprio lavoro.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1542900216597{background-color: #eeeeee !important;}”][vc_column][elx_heading font_size=”h3″ text_color=”inherit”]Consulta le nostre soluzioni per le cucine professionali[\/elx_heading][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1542900204613{background-color: #eeeeee !important;}”][vc_column width=”1\/3″][elx_maylike_box id_box=”8331″ matched_labels=””][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][elx_maylike_box id_box=”2320″][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][elx_maylike_box id_box=”5053″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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