Gamma cottura modulare
900XP Tuttapiastra a gas su forno convezione a gas 391214
Dove acquistare

Gamma cottura modulare
900XP Tuttapiastra a gas su forno convezione a gas 391214

Tuttapiastra a gas (10,5 kw) su forno gas a convezione (10,5 kw)

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Caratteristiche di Prodotto

  • Riscaldamento a gas, bruciatore centrale 10.5 kW.

  • Superficie di cottura in ghisa, facile da pulire.

  • La parte centrale della piastra di cottura può raggiungere una temperatura massima di 500°C. La temperatura decresce nelle altre zone di cottura.

  • Bruciatore centrale a combustione ottimizzata, dispositivo antispegnimento e fiamma pilota protetta

  • Accensione piezoelettrica.

  • La piastra di cottura è caratterizzata da zone con temperature diverse per soddisfare tutte le esigenze di cottura

  • Grazie all'ampia superficie di cottura, senza settori intermedi, è possibile utilizzare contemporaneamente pentole di diverse dimensioni.

  • Le pentole possono essere facilmente spostate da un'area all'altra della superficie di cottura senza necessità di sollevarle.

  • La base è composta da un forno a convezione con interruttore ON/OFF per passare dalla modalità statica a quella a convezione. Camera del forno con due livelli di guide per l'inserimento di teglie GN 2/1 e piastra di base del forno rigata in acciaio smaltato.

  • Il forno a convezione consente di cuocere contemporaneamente su 2 livelli, riducendo così i tempi di cottura rispetto ai normali forni statici (a seconda del tipo di alimento).

  • Termostato del forno regolabile tra 120°C e 280°C.

  • Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.

  • Protezione all'acqua IPX5.

  • La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.

  • L'unità ha una profondità di 930mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.

  • Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite

  • I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.

Specifiche Tecniche

Gas
  • Potenza gas: 21 kW
  • Fornitura gas: Gas naturale
  • Tipo di gas: GPL;Gas metano
  • Connessione gas: 1/2"
  • Gas metano - Pressione: 17.4 mbar
  • Gas GPL Pressione: 27.7 mbar
Informazioni chiave
  • Superficie utilizzabile tuttapiastra (larghezza): 800 mm
  • Superficie utilizzabile tuttapiastra (profondità): 700 mm
  • Temperatura forno: 120 °C MIN; 280 °C MAX
  • Dimensioni camera forno (larghezza): 560 mm
  • Dimensioni camera forno (altezza): 270 mm
  • Dimensioni camera forno (profondità): 680 mm
  • Peso netto: 171 kg
  • Peso imballo: 220 kg
  • Altezza imballo: 1090 mm
  • Larghezza imballo: 1020 mm
  • Profondità imballo: 860 mm
  • Volume imballo: 0.96 m³
  • Se l'apparecchiatura è installata vicino ad attrezzature o mobili che temono il calore è necessario lasciare uno spazio pari a 100 mm o applicare un isolamento termico.

Documentazione

  • Brochures
  • CAD Drawings
  • Schede Tecniche

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