SkyLine ProS Gázüzemű kombipároló, 10GN1/1 (COD 217682)
Where to buy
SkyLine ProS 10 GN 1/1 - gázüzemű

SkyLine ProS
Gázüzemű kombipároló, 10GN1/1

COD 217682

Skyline Pro S kombipároló direkt vízbefecskendezéssel és érintőképernyős vezérléssel, 10 GN 1/1, gázüzemű, 2 főzési mód (recept, manuális), automata tisztítórendszer

Specifications

  • Tápfeszültség: 220-240 V/1 ph/50 Hz

    Felvett teljesítmény: 1.1 kW

    Megszakító szükséges

  • Gázteljesítmény: 21 kW

    Standard gáz típus: Natural Gas G20

    ISO 7/1 gázcsatlakozás átmérő: 1/2" MNPT

    LPG:

  • Teljes hőterhelés: 71589 BTU (21 kW)

  • Bejövő víz "FCW" csatlakozás: 3/4"

    Nyomás: 1-6 bar

    Leürítés "D": 50mm

    Az Electrolux Professional lágyvíz használatát javasolja.

    Kérjük, a részletes vízminőséggel kapcsolatos információkért olvassa el a használati utasítást.

    Max. bejövő tápvíz hőmérséklet: 30 °C

    Keménység: 5 °fH / 2.8 °dH

    Kloridok: <10 ppm

    Vezetőképesség: >50 µS/cm

  • Rés: Rés: 5 cm hátul és jobb oldalon

    Javasolt szerviz rés: 50 cm bal oldalon

  • GN: 10 - 1/1 Gastronorm

    Max. terhelhetési kapacitás: 50 kg

  • Ajtó zsanérok:

    Külső méretek, szélesség: 867 mm

    Külső méretek, mélység: 775 mm

    Külső méretek, magasság: 1058 mm

    Külső méretek, súly: 136 kg

    Nettó súly: 136 kg

    Szállítási súly: 154 kg

    Szállítási térfogat: 1.11 m³

Product Features

Konnektivitásra kész: valós idejű hozzáférés a készülékhez és adat monitorozási lehetőség (opcionális tartozék szükséges)
Kapacitás: 10 GN 1/1
Nagy felbontású, teljesen érintőképernyős felhasználói kezelőfelület (több, mint 30 nyelven elérhető) - színvak barát panel.
Bojler nélküli párásító funkció a nedvesség hozzáadásához és megtartásához a magas minőségű, következetes főzési eredmény eléréséhez.
Száraz forró levegős ciklus (max. 300°C), mely ideális az alacsony páraszintű főzéshez. Automatikus párásítás (11 beállítás) a bojler nélküli gőzképzéshez.
• 0 = nincs hozzáadott nedvesség (barnítás, au graten, sütés, előfőzött étel)
• 1-2 = alacson

• 1-2 = alacsony páraszint (kis adag hús vagy hal)

• 3-4 = közepesen alacsony páraszint (nagy darab húsok; újramelegítés; sült csirke; kelesztés)

• 5-6 = közepes
raszint (sült zöldség; sült hús vagy hal készítés első fázisa)

• 7-8 = közepesen magas páraszint (párolt zöldség)

• 9-10 = magas páraszint (posírozott hús)
EcoDelta főzés: maghőmérővel történő főzés, megtartva az étel maghőmérséklete és a sütőtér hőmérséklete közötti előre beállított hőmérséklet különbséget.
Program mód: maximum 1000 recept tárolható el a sütő memóriájában, így ugyanazt a receptet bármikor megismételheti. A receptek 16 különböző kategóriába csoportosíthatóak. 16 lépcsős gyorshűtési programok is elérhetőek.
Optiflow légkeringető rendszer, amely a kamra speciális kialakításának köszönhetően maximális teljesítményt nyújt a hűtés/fűtés egyenletessége és a hőmérséklet szabályozása terén.
MultiTimer funkció: akár 20 különböző főzési ciklust irányítható egyazon időben, ezzel növelve a flexibilitást, kiváló eredményeket biztosítva. Maximum 200 MultiTimer program tárolható el.
7 választható sebességű (300 - 1500 ford./perc), kétirányú ventilátor az optimális egyenletesség eléréséhez. A ventilátor kevesebb, mint 5 mp alatt megáll ajtónyitás esetén.
Egy érzékelős maghőmérővel szállítva.
A főzési ciklusokhoz fotók tölthetőek fel.
Automatikus gyors lehűtési és előmelegítési funkció.
Különböző vegyszer érhető el: szilárd, folyékony (opcionális tartozékot igényel).
A kezelői felület személyre szabható, lezárható.
SkyHub: a felhasználó csoportosíthatja a kedvenc funkcióit a kezdőoldalon, így azonnal elérheti őket.
A "MyPlanner" határidőnaplóként működik, melyben megtervezheti a napi feladatait, személyre szabott emlékeztetőket kaphat minden egyes feladatáról.
Zsírkivezetés: előkészítve egy beépített zsírleürítő és gyűjtő tartozékhoz a biztonságosabb működés érdekében (a speciális állvány opcionális tartozék).
USB port a HACCP adatok letöltéséhez, főzési programok megosztásához, személyre szabható konfigurációkhoz. USB port a plug-in sous-vide maghőmérő behelyezéséhez (opcionális tartozék).
HACCP monitorozásra és külső egységekre csatlakoztatható (opcionális tartozékot igényel).
Képzések és utasítások egyszerűen elérhetőek a QR kód beolvasásával, bármely mobil készülékről.
Hiba esetén automatikusan egy öndiagnosztizáló biztonsági módba kapcsol át a működőképesség fenntartása érdekében.
Automatikus fogyasztás megjelenítés a ciklus végén.
Dupla termoüvegezésű ajtó nyitott keretű konstrukcióval, a külső ajtópanel hidegen tartásához. Nyitható belső üveg az ajtón a könnyű tisztítás érdekében.
Sima, higiénikus kamrabelső lekerekített sarkokkal az egyszerű tisztítás érdekében.
AISI 304 rozsdamentes acél konstrukció.
Elölről hozzáférhető vezérlőkártya a könnyű szervizelhetőségért.
IPX5 vízvédettség.
Szállított tartozék: 1 db GN 1/1 tálcatartó keret, 67 mm-es síntávolsággal.

Complete the form below to request more information

Select your country

 
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly. Update my browser now

×