SkyLine PremiumS Gázüzemű kombisütő, 6GN2/1, Green verzió (COD 229761)
Where to buy
SkyLine PremiumS 6 GN 2/1 - gázüzemű

SkyLine PremiumS
Gázüzemű kombisütő, 6GN2/1, Green verzió

COD 229761

Skyline Premium S kombipároló bojlerrel és érintőképernyős vezérléssel, 6 GN 2/1, gázüzemű, 3 főzési mód (automata, recept, manuális), automata tisztítórendszer, Green modell 3 rétegű üveggel

Specifications

  • Tápfeszültség: 220-240 V/1 ph/50 Hz

    Felvett teljesítmény: 1.5 kW

    Megszakító szükséges

  • Gázteljesítmény: 32 kW

    Standard gáz típus: Natural Gas G20

    ISO 7/1 gázcsatlakozás átmérő: 1/2" MNPT

    LPG:

  • Teljes hőterhelés: 109088 BTU (32 kW)

  • Bejövő víz "FCW" csatlakozás: 3/4"

    Nyomás: 1-6 bar

    Leürítés "D": 50mm

    Az Electrolux Professional lágyvíz használatát javasolja.

    Kérjük, a vízminőséggel kapcsolatos információkért olvassa el a használati utasítást.

    Max. bejövő tápvíz hőmérséklet: 30 °C

    Kloridok: <17 ppm

    Vezetőképesség: >50 µS/cm

  • Rés: Rés: 5 cm hátul és jobb oldalt

    Javasolt szerviz rés: 50 cm bal oldalon

  • GN: 6 - 2/1 Gastronorm

    Max. terhelhetési kapacitás: 60 kg

  • Ajtó zsanérok:

    Külső méretek, szélesség: 1090 mm

    Külső méretek, mélység: 971 mm

    Külső méretek, súly: 176 kg

    Külső méretek, magasság: 808 mm

    Nettó súly: 176 kg

    Szállítási súly: 199 kg

    Szállítási térfogat: 1.27 m³

Product Features

Konnektivitásra kész: valós idejű hozzáférés a készülékhez és adat monitorozási lehetőség (opcionális tartozék szükséges)
Kapacitás: 6 GN 2/1 vagy 12 GN 1/1.
Nagy felbontású, teljesen érintőképernyős felhasználói kezelőfelület (több, mint 30 nyelven elérhető) - színvak barát panel.
Beépített gőzgenerátor a precíz páratartalom és hőmérséklet szabályzáshoz, a kiválasztott beállításoknak megfelelően.
Lambda szenzor által mért valós páratartalom szabályzás: automatikusan felismeri az étel mennyiségét és méretét az állandó minőségű eredményekhez.
Száraz, forró levegős légkeringetéses ciklus (25°C - 300°C): ideális alacsony páraszintű főzéshez.
Kombinált ciklus (25°C - 300°C): a légkeringetett hő és a gőz kombinációja a főzési folyamat felgyorsításához és a súlyveszteség csökkentéséhez.
Alacsony hőmérsékletű párolási ciklus (25°C - 99°C): ideális sous-vide főzéshez, újra hőkezeléshez, kíméletes főzéshez. Párolási ciklus (100°C): tenger gyümölcseihez és zöldségekhez. Magas hőmérsékletű pára (25°C - 130°C).
Automatikus mód 9 ételcsaláddal (hús, szárnyas, hal, zöldségek, tészta/rizs, tojás, sós és édes tészták, kenyér, desszert), több, mint 100 különböző előre-beállított variációval. Az automatikus fázisnál a sütő a behelyezett étel méretének, mennyiségének és típusának megfelelően optimalizálja a főzési folyamatot. A főzési paraméterek valós idejű ellenőrzése. Lehetőség van ételcsoportonként akár 70 variáns személyre
sára és mentésére.
Ciklusok+: - Regeneráló ciklus (ideális tányéros banketinghez, vagy tálcákon újrahőkezeléshez), - Alacsony hőmérsékletű főzés (a súlyveszteség minimalizálásához és az étel minőségének maximalizálásához), - Kelesztő ciklus, - EcoDelta főzés: maghőmérővel történő főzéshez, az étel maghőmérséklete és a sütőtér közötti hőmérséklet különbség megtartásához, - Sous-vide főzés, -
kombi (a hagyományos statikus sütőben történő főzéshez), - Tészta pasztörizálásához, - Dehidratáló ciklusok (ideális gyümölcsök, zöldségek, húsok, tengeri herkentyűk szárításához), - Ételbiztonsági rendszer (automatikusan figyeli a főzési folyamat biztonságát a HACCP higiéniai szabványoknak megfelelően) US6818865B2 szabadalom, - Továbbfejlesztett Ételbiztonsági rendszer (pasztörizáló faktor által vezetett főzés).
Program mód: maximum 1000 recept tárolható el a sütő memóriájában, így ugyanazt a receptet bármikor megismételheti. A receptek 16 különböző kategóriába csoportosíthatóak. 16 lépcsős gyorshűtési programok is elérhetőek.
MultiTimer funkció: akár 20 különböző főzési ciklust irányítható egyazon időben, ezzel növelve a flexibilitást, kiváló eredményeket biztosítva. Maximum 200 MultiTimer program tárolható el.
Optiflow légkeringető rendszer, amely a kamra speciális kialakításának köszönhetően maximális teljesítményt nyújt a hűtés/fűtés egyenletessége és a hőmérséklet szabályozása terén.
7 választható sebességű (300 - 1500 ford./perc), kétirányú ventilátor az optimális egyenletesség eléréséhez. A ventilátor kevesebb, mint 5 mp alatt megáll ajtónyitás esetén.
6 pontos multi szenzoros maghőmérő a maximális precizitáshoz és ételbiztonsághoz.
A főzési ciklusokhoz fotók tölthetőek fel.
Automatikus gyors lehűtési és előmelegítési funkció.
Különböző vegyszer érhető el: szilárd, folyékony (opcionális tartozékot igényel).
A kezelői felület személyre szabható, lezárható.
SkyHub: a felhasználó csoportosíthatja a kedvenc funkcióit a kezdőoldalon, így azonnal elérheti őket.
A "MyPlanner" határidőnaplóként működik, melyben megtervezheti a napi feladatait, személyre szabott emlékeztetőket kaphat minden egyes feladatáról.
Zsírkivezetés: előkészítve egy beépített zsírleürítő és gyűjtő tartozékhoz a biztonságosabb működés érdekében (a speciális állvány opcionális tartozék).
USB port a HACCP adatok letöltéséhez, főzési programok megosztásához, személyre szabható konfigurációkhoz. USB port a plug-in sous-vide maghőmérő behelyezéséhez (opcionális tartozék).
HACCP monitorozásra és külső egységekre csatlakoztatható (opcionális tartozékot igényel).
Képzések és utasítások egyszerűen elérhetőek a QR kód beolvasásával, bármely mobil készülékről.
Hiba esetén automatikusan egy öndiagnosztizáló biztonsági módba kapcsol át a működőképesség fenntartása érdekében.
Automatikus fogyasztás megjelenítés a ciklus végén.
Energy Star 2.0 tanúsítvánnyal rendelkező termék.
Hármas termoüvegezett ajtó 2 zsanéros belső panellel az egyszerű tiszításhoz, dupla LED fény sor.
Sima, higiénikus kamrabelső lekerekített sarkokkal az egyszerű tisztítás érdekében.
AISI 304 rozsdamentes acél konstrukció.
Elölről hozzáférhető vezérlőkártya a könnyű szervizelhetőségért.
Beépített zuhanyegység automata visszatekerő rendszerrel a gyors öblítés érdekében.
IPX5 vízvédettség.
Szállított tartozék: 1 db GN 2/1 tálcatartó keret, 67 mm-es síntávolsággal.

Complete the form below to request more information

Select your country

 
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly. Update my browser now

×