SkyLine ChillS Šok hladnjak zamrzivač 20 GN 2/1 150/120 kg - Odvojena jedinica (COD 727761)
Gdje kupiti
SkyLine ChillS 20GN 2/1

SkyLine ChillS
Šok hladnjak zamrzivač 20 GN 2/1 150/120 kg - Odvojena jedinica

COD 727761

Šok-hladnjak/zamrzivač Skyline ChillS 150/120 kg, 20 GN 2/1 ili 600x400 mm, upravljanje putem ekrana na dodir i odvojena rashladna jedinica

Specifikacije

  • Napon napajanja: 380-415 V/3N ph/50/60 Hz

    Spojeno opterećenje: 6.4 kW

    Snaga grijanja: 6.4 kW

    Potreban sigurnosni osigurač.

  • Veličina ispusta:

    Tlak, bara min/maks: 0

  • Potreban slobodan prostor: Prostor: 5 cm iza i sa strane.

    Molimo provjerite i slijedite detaljne upute o instalaciji koje su isporučene sa uređajem.

  • Maksimalni kapacitet opterećenja: 150 kg

    Vrsta ladica: GN 2/1

  • Šarke vrata:

    Vanjske dimenzije, širina: 1400 mm

    Vanjske dimenzije, dubina: 1266 mm

    Vanjske dimenzije, visina: 2270 mm

    Neto težina: 180 kg

    Transportna težina: 444 kg

    Transportni volumen: 4.94 m³

  • Potrebna odvojena rashladna jedinica.

    Vrsta hlađenja kondenzatora:

    Preporučena snaga hlađenja*: 8070 W

    Stanje pri temperaturi isparavanja: -20 °C

    Stanje pri temperaturi kondenzacije: 40 °C

    Stanje pri okolnoj temperaturi: 30 °C

    Spojne cijevi (udaljene) - izlaz: 12 mm

    Spojne cijevi (udaljene) - ulaz: 22 mm

    Napomena: snaga hlađenja izračunata je na linearnoj udaljenosti od 20m.

  • Vrsta rashladnog sredstva:

    GWP indeks:

    Potrošnja vode: 0 lt/hr

Značajke proizvoda

Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika- uključen hrvatski) – ploča je prilagođena daltonistima.
Ciklus brzog hlađenja: 150 kg od +90°C do +3°C u manje od 90 minuta.
Ciklus hlađenja (+10°C do -41°C) s automatskim postavkama:
- Nježan ciklus (temperatura komore 0°C) idealno za nježne namirnice i male porcije
- Snažan ciklus (temperatura komore -20°C) idealno za čvrstu hranu i velike porcije.
X-Freeze ciklus zamrzavanja (+10° do -41°C): idealno za brzo zamrzavanje svih vrsta hrane (sirova, napola ili u potpunosti kuhana hrana).
Ciklus Lite-Hot (+40°C do -18°C): idealan za nježan ciklus tople pripreme.
Turbo hlađenje: hladnjak kontinuirano radi na željenoj temperaturi; idealno za kontinuiranu proizvodnju.
Automatski modul uključuje 10 obitelji hrane (meso, perad, riba, umaci i juhe, povrće, tjestenina/riža, kruh, slana i slatka peciva, deserti, brzo hlađenje pića) s više od 100 ranije unešenih varijanti. Tijekom faze automatskog testiranja šok hladnjak optimira ciklus u skladu sa veličinom, količinom i vrstom hrane kako bi se postigli zadani rezultati. Praćenje parametara hlađenja u stvarnom vremenu. Mogućnost pohrane do 70 varijanti po obitelji.
OptiFlow sustav distribucije zraka za postizanje maksimalne performance i jednoličnosti u procesu hlađenja/ grijanja uz kontrolu temperature zahvaljujući specijalno dizajniranoj komori.
Ciklusi:
- Cruise (vođeni) automatski ciklus postavlja parametre za najbrže i najbolje hlađenje (radi sa sondom)
- Brzo odmrzavanje
- Sushi i Sashimi (hrana bez anisakisa)
- Sous-vide hlađenje (vakuum hlađenje)
- Sladoled
Modul programiranja: maksimalno 1000 programa može biti pohranjeno u memoriju šok hladnjaka - za ponavljanje istih rezultata uz visoke standarde prilikom svake pripreme. Programi mogu biti grupirani u 16 različitih kategorija za bolju organizaciju izbornika. Programi u 16- fazi su mogući.
MultiTimer funkcija rukovodi do 20 različitih ciklusa istovremeno, poboljšavajući fleksibilnost i jamčeći izvanredne rezultate. Može se pohraniti do 200 MultiTimer programa.
Temperaturna sonda s 3 mjerna mjesta za maksimalnu preciznost i sigurnost hrane.
Temperaturna sonda s 6 mjernih mjesta za maksimalnu preciznost i sigurnost hrane (dodatna oprema).
Slike se mogu unijeti za potpunu prilagodbu ciklusa potrebama korisnika.
Procjena preostalog vremena za cikluse vođene sondom bazira se na tehnologiji umjetne inteligencije (ARTE 2.0 patent broj US7971450B2 i povezani) za jednostavnije planiranje poslovanja.
Prilagodljiva funkcija predhlađenja.
Odmrzavanje i sušenje, automatsko i ručno.
Postavkom Make-it-mine možete potpuno personalizirati ili zaključati korisničko sučelje.
SkyHub omogućuje korisniku grupiranje omiljenih funkcija na početnoj stranici radi brzog pristupa.
MojPlaner ima funkciju rasporeda prema kojem korisnik može planirati raspored dnevnog rada te primati personalizirane obavijesti za svaki zadatak.
USB port za skidanje podataka HACCP, prijenos programa hlađenja i konfiguracija (prilagodi se meni).
Connectivity (povezivost) pripremljeno za pristup u stvarnome vremenu spojenim uređajima putem daljinskoga nadzora i HACCP nadzora (za to je potreban dodatni pribor).
Osposobljavanje osoblja i materijali sa smjernicama kojima možete jednostavno pristupiti skeniranjem šifre (QR- code) bilo kojim mobilnim uređajem.
Automatska vizualizacija potrošnje na kraju ciklusa.
Postojanost performansi pri temperaturi okoliša od +43°C (klimatska klasa 5).
Odvojena rashladna jedinica (dodatna oprema).
Vodi računa o okolišu: R452a rashladni plin.
Elektromagnetski ventil za automatsko reguliranje tlaka plina u termodinamičkom ciklusu.
Osnovni dijelovi od nehrđajućeg čelika AISI 304.
Isparivač sa zaštitom od korozije.
Motori i ventilator vodootporno zaštićeni IP23.
Komora pećnice besprijekorne higijene,  sa zaobljenim rubovima za jednostavno čišćenje.
Vrata sa odvojivim magnetskim brtvama higijenskog dizajna.
Viseće brtve panela za ventilator radi pristupa isparivaču za čišćenje.
Automatski grijani okvir vrata.

Želite li saznati više? Molimo vas popunite za više informacija

Select your country

 
A böngészője elavult!

Frissítse a böngészőjét, hogy megfelelően lássa ezt a honlapot. Böngészőm frissítése most

×