SkyLine ChillS Šok hladnjak zamrzivač 20 GN 2/1 150/120 kg (COD 727762)
Gdje kupiti
SkyLine ChillS 20GN 2/1

SkyLine ChillS
Šok hladnjak zamrzivač 20 GN 2/1 150/120 kg

COD 727762

Šok-hladnjak/zamrzivač Skyline ChillS 150/120 kg, 20 GN 2/1 ili 600x400 mm, upravljanje putem ekrana na dodir

Specifikacije

  • Napon napajanja: 380-415 V/3N ph/50 Hz

    Spojeno opterećenje: 8 kW

    Potreban sigurnosni osigurač.

  • Veličina ispusta: 3/4"

    Tlak, bara min/maks: 2.5

  • Potreban slobodan prostor: Prostor: 5 cm iza i sa strane.

    Molimo provjerite i slijedite detaljne upute o instalaciji koje su isporučene sa uređajem.

  • Maksimalni kapacitet opterećenja: 150 kg

    Vrsta ladica: 600x400;GN 2/1

  • Šarke vrata:

    Vanjske dimenzije, širina: 1400 mm

    Vanjske dimenzije, dubina: 1266 mm

    Vanjske dimenzije, visina: 2470 mm

    Neto težina: 420 kg

    Transportna težina: 558 kg

    Transportni volumen: 5.39 m³

  • Ugrađeni kompresor i rashladna jedinica

    Snaga hlađenja pri temperaturi isparavanja: -20 °C

    Vrsta hlađenja kondenzatora: Voda

  • Vrsta rashladnog sredstva: R452A

    GWP indeks: 2141

    Snaga hlađenja: 8070 W

    Težina rashladnog sredstva: 2300 g

    Potrošnja energije, ciklus (hlađenje): 0.0737 kWh/kg

    Potrošnja energije, ciklusu (zamrzavanje): 0.2332 kWh/kg

    Potrošnja vode: 650 lt/hr

  • Trajanje ciklusa hlađenja (+65°C do +10°C): 97 min

    Puni kapacitet (hlađenje): 150 kg

    Trajanje ciklusa zamrzavanja (+65°C do -18°C): 258 min

    Puni kapacitet (zamrzavanje): 120 kg

  • Testiranje je izvršeno pri sobnoj temperaturi 30°C za hlađenje/ zamrzavanje (+10°C/-18°C) uz punjenje 40mm dubokih posuda punjenih pire krumpirom, jednolično raspoređenim na visini od 35 mm uz početnu temperaturu između 65°C i 80°C unutar 120/270 min

Značajke proizvoda

Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika- uključen hrvatski) – ploča je prilagođena daltonistima.
Ciklus brzog hlađenja: 150 kg od +90°C do +3°C u manje od 90 minuta.
X-Freeze ciklus zamrzavanja (+10° do -41°C): idealno za brzo zamrzavanje svih vrsta hrane (sirova, napola ili u potpunosti kuhana hrana).
Ciklus Lite-Hot (+40°C do -18°C): idealan za nježan ciklus tople pripreme.
Turbo hlađenje: hladnjak kontinuirano radi na željenoj temperaturi; idealno za kontinuiranu proizvodnju.
Automatski modul uključuje 10 obitelji hrane (meso, perad, riba, umaci i juhe, povrće, tjestenina/riža, kruh, slana i slatka peciva, deserti, brzo hlađenje pića) s više od 100 ranije unešenih varijanti. Tijekom faze automatskog testiranja šok hladnjak optimira ciklus u skladu sa veličinom, količinom i vrstom hrane kako bi se postigli zadani rezultati. Praćenje parametara hlađenja u stvarnom vremenu. Mogućnost pohrane do 70 varijanti po obitelji.
OptiFlow sustav distribucije zraka za postizanje maksimalne performance i jednoličnosti u procesu hlađenja/ grijanja uz kontrolu temperature zahvaljujući specijalno dizajniranoj komori.
Ciklusi:
- Cruise (vođeni) automatski ciklus postavlja parametre za najbrže i najbolje hlađenje (radi sa sondom)
- Brzo odmrzavanje
- Sushi i Sashimi (hrana bez anisakisa)
- Sous-vide hlađenje (vakuum hlađenje)
- Sladoled
Modul programiranja: maksimalno 1000 programa može biti pohranjeno u memoriju šok hladnjaka - za ponavljanje istih rezultata uz visoke standarde prilikom svake pripreme. Programi mogu biti grupirani u 16 različitih kategorija za bolju organizaciju izbornika. Programi u 16- fazi su mogući.
MultiTimer funkcija rukovodi do 20 različitih ciklusa istovremeno, poboljšavajući fleksibilnost i jamčeći izvanredne rezultate. Može se pohraniti do 200 MultiTimer programa.
Temperaturna sonda s 3 mjerna mjesta za maksimalnu preciznost i sigurnost hrane.
Temperaturna sonda s 6 mjernih mjesta za maksimalnu preciznost i sigurnost hrane (dodatna oprema).
Slike se mogu unijeti za potpunu prilagodbu ciklusa potrebama korisnika.
Prilagodljiva funkcija predhlađenja.
Procjena preostalog vremena za cikluse vođene sondom bazira se na tehnologiji umjetne inteligencije (ARTE 2.0 patent broj US7971450B2 i povezani) za jednostavnije planiranje poslovanja.
Odmrzavanje i sušenje, automatsko i ručno.
Postavkom Make-it-mine možete potpuno personalizirati ili zaključati korisničko sučelje.
SkyHub omogućuje korisniku grupiranje omiljenih funkcija na početnoj stranici radi brzog pristupa.
MojPlaner ima funkciju rasporeda prema kojem korisnik može planirati raspored dnevnog rada te primati personalizirane obavijesti za svaki zadatak.
USB port za skidanje podataka HACCP, prijenos programa hlađenja i konfiguracija (prilagodi se meni).
Connectivity (povezivost) pripremljeno za pristup u stvarnome vremenu spojenim uređajima putem daljinskoga nadzora i HACCP nadzora (za to je potreban dodatni pribor).
Osposobljavanje osoblja i materijali sa smjernicama kojima možete jednostavno pristupiti skeniranjem šifre (QR- code) bilo kojim mobilnim uređajem.
Automatska vizualizacija potrošnje na kraju ciklusa.
Postojanost performansi pri temperaturi okoliša od +43°C (klimatska klasa 5).
Ugrađena rashladna jedinica.
Vodi računa o okolišu: R452a rashladni plin.
Elektromagnetski ventil za automatsko reguliranje tlaka plina u termodinamičkom ciklusu.
Osnovni dijelovi od nehrđajućeg čelika AISI 304.
Isparivač sa zaštitom od korozije.
Motori i ventilator vodootporno zaštićeni IP23.
Komora pećnice besprijekorne higijene,  sa zaobljenim rubovima za jednostavno čišćenje.
Vrata sa odvojivim magnetskim brtvama higijenskog dizajna.
Viseće brtve panela za ventilator radi pristupa isparivaču za čišćenje.
Automatski grijani okvir vrata.

Želite li saznati više? Molimo vas popunite za više informacija

Select your country

 
A böngészője elavult!

Frissítse a böngészőjét, hogy megfelelően lássa ezt a honlapot. Böngészőm frissítése most

×