SkyLine Premium Plinska kombinirana pećnica 6GN1/1 - Prirodni plin (COD 217880)
Gdje kupiti
SkyLine Premium pećnice 6GN 1/1 - plinske

SkyLine Premium
Plinska kombinirana pećnica 6GN1/1 - Prirodni plin

COD 217880

Kombinirana pećnica s bojlerom SkyLine Premium s digitalnim upravljanjem, 6x1/1 GN, plinska, programabilna, automatsko čišćenje

Specifikacije

  • Napon napajanja: 220-240 V/1 ph/50 Hz

    Spojeno opterećenje: 1.1 kW

    Potreban sigurnosni osigurač.

  • Snaga plina: 19 kW

    Standardna priprema za plin: Prirodni plin (G20)

    Priključak plina prema ISO 7-1: 1/2" MNPT

    Ukapljeni plin:

  • Ukupno toplinsko opterećenje: 64771 BTU (19 kW)

  • ”FCW” priključak ulaza vode: 3/4"

    Tlak: 1-6 bar

    Ispust ”D”: 50mm

    Electrolux Professional preporuča uporabu tretirane vode, bazirane na rezultatima testiranja vode.

    Molimo provjerite u Uputi za uporabu za detaljnije informacije o vodi.

    Maksimalna ulazna temperatura vode: 30 °C

    Kloridi: <17 ppm

    Provodljivost: >50 µS/cm

  • Potreban slobodan prostor: Prostor: 5 cm iza i s desne bočne strane.

    Preporučena udaljenost za servisni pristup: 50 cm lijeva strana.

  • GN: 6 - 1/1 Gastronorm

    Maksimalni kapacitet opterećenja: 30 kg

  • Šarke vrata:

    Vanjske dimenzije, širina: 867 mm

    Vanjske dimenzije, dubina: 775 mm

    Težina: 132 kg

    Vanjske dimenzije, visina: 808 mm

    Neto težina: 132 kg

    Transportna težina: 149 kg

    Transportni volumen: 0.85 m³

Značajke proizvoda

Connectivity spremna za pristup spojenim uređajima u realnom vremena s udaljenosti uz praćenje podataka (potrebna je dodatna oprema- stupite u kontakt sa prodajnim osobljem EPR).
Kapacitet: 6GN 1/1.
Digitalno sučelje s tipkama osvijetljenima pozadinskom LED-rasvjetom i vodičem.
Ugrađeni bojler za visoko preciznu kontrolu vlage i temperature prema odabranim postavkama.
Precizno i stvarno upravljanje vlagom pomoću senzora Lambda za uvijek jednake rezultate, uz automatsko prepoznavanje količine i veličine hrane koja se priprema.
Suhi, vrući konvekcijski ciklus (25°C - 300°C): savršen za pripremu hrane uz nisku razinu vlažnosti.
Kombinirani ciklus (25°C- 300°C): kombinira konvekcijski ciklus s parom za postizanje kontroliranog okoliša uz vlagu, ubrzavajući ciklus kuhanja i smanjujući gubitak mase.
Kuhanje na pari pri niskim temperaturama (25°C- 99°C): savršen za kuhanje u vakumu (Sous-vide), ponovno zagrijavanje i pripremu osjetljivih namirnica.
Kuhanje na pari (100°C): morski plodovi i povrće.
Kuhanje na pari pri visokim temperaturama (25°C- 130°C).
Kuhanje Eco-delta: kuhanjem uz sondu za hranu održavate unaprijed postavljenu fiksnu razliku temperature između centra namirnice i komore pećnice.
Unaprijed postavljen program za regeneraciju savršen za banketing - priprema na tanjuru ili za ponovno zagrijavanje u posudi.
Programski način: u memoriju pećnice možete pohraniti najviše 100 recepata kako biste u bilo kojem trenutku mogli pronaći točan recept. Dostupni su i programi kuhanja u četiri koraka.
OptiFlow sustav distribucije zraka za postizanje maksimalne performance i jednoličnosti u procesu hlađenja/ grijanja uz kontrolu temperature zahvaljujući specijalno dizajniranoj komori.
Ventilator s pet brzina od 300 do 1500 okr/min i obrnutom vrtnjom za optimalno ujednačeno kuhanje. Ventilator se zaustavlja najkasnije 5 sekundi nakon otvaranja vrata.
Uključuje i jednu senzornu sondu središnje temperature namirnice.
Automatsko i brzo hlađenje te funkcija predgrijavanja.
SkyClean: Automatski i ugrađeni sustav samostalnoga čišćenja s integriranim skidanjem kamenca s generatora pare. Pet automatskih ciklusa (nježan, srednji, snažan, vrlo snažan, samo ispiranje).
Dostupne su različite kemijske opcije: čvrsti deterdžent (bez fosfata) , tekući deterdžent (za koji je potreban dodatni pribor).
GreaseOut: pripremljen za integrirani odvod i prikupljanje masti radi sigurnijeg rada (zasebno postolje je dodatni pribor).
USB-priključak za preuzimanje HACCP podataka, dijeljenje recepata i programa za kuhanje i konfiguracijom. USB-priključkom možete priključiti i sondu za sous-vide (dodatni pribor).
Connectivity (povezivost) pripremljeno za pristup u stvarnome vremenu spojenim uređajima putem daljinskoga nadzora i HACCP nadzora (za to je potreban dodatni pribor).
Back up način: Samodijagnoza u slučaju kvara kada se uključuje način automatske podrške za izbjegavanje vremena zastoja.
Vrata s dvostrukim termalnim staklom, okvirom koje se može otvoriti, za hladnu vanjsku površinu. Unutarnjeg staklo se može jednostavno očištiti budući da se unutarnje brtve stakla lako otpuštaju.
Komora pećnice besprijekorne higijene,  sa zaobljenim rubovima za jednostavno čišćenje.
Cjelokupna izvedba konstrukcije u nehrđajućem čeliku 304 AISI.
Pristup upravljačkoj ploči s prednje strane radi lakšega servisiranja.
IPX5 zaštita od vode, certificirano za jednostavnije čišćenje.
Opremljeno s 1 nosačem vodilica 1/1 GN , razmak od 67 mm.

Želite li saznati više? Molimo vas popunite za više informacija

Select your country

 
A böngészője elavult!

Frissítse a böngészőjét, hogy megfelelően lássa ezt a honlapot. Böngészőm frissítése most

×