Rješenje za kuhanje i hlađenje
uređaja SkyLine
Predstavljamo Vam revolucionarno rješenje kuhanja i hlađenja Cook and Chill, koje predviđa Vaše potrebe uz SkyDuo, savršenu i intuitivnu međusobnu vezu uređaja SkyLine.
Novi horizonti u pripremi jela
Savršena komunikacija
Kombinirana pećnica SkyLine automatski obavještava uređaj za brzo hlađenje SkyLine kada se treba pripremiti za hlađenje.
Uređaje je ispitala jedinstvena globalna Kulinarska akademija tvrtke Electrolux i oni su zadobili njezino povjerenje.
Kako uz rješenje kuhanja i hlađenja Cook and Chill možete unijeti revoluciju u svoje kulinarske procese?
Profitabilnost bez napora uz SkyDuo
Revolucionarni SkyDuo, jedinstveno cjelovito rješenje za kuhanje i hlađenje. Dva uređaja koja dijele jedan DNK.
Kombinirane pećnice i uređaji za brzo hlađenje SkyLine međusobno savršeno komuniciraju jer dijele isti način razmišljanja i isto jednostavno intuitivno sučelje na dodir.
Dobitni spoj
Uštedite novac. Dobijte na prostoru i iskusite neometan rad uz cjelovit asortiman dodataka za bankete i rukovanje sustavima koji su osmišljeni da bi savršeno odgovarali pećnicama i uređajima za brzo hlađenje.
Revolucija u upotrebljivosti i ergonomičnosti
Ergonomična pećnica i uređaj za brzo hlađenje znače 75-postotno* smanjenje broja bolovanja i 25-postotno povećanje produktivnosti.
Najveća moguća učinkovitost uz jedinu profesionalnu pećnicu i uređaj za brzo hlađenje na svijetu kojima je neovisno tijelo dodijelilo certifikat s 4 zvjezdice za jednostavnu upotrebu i elegantan ergonomski dizajn.
Učinkovitiji tijek radnih procesa
Iskoristite svoje osoblje i uređaje na učinkovitiji i djelotvorniji način pripremom velikih količina jela unaprijed.
Bacajte manje hrane
Svaki je gram važan. SkyLine Vam nudi najveći mogući povrat ulaganja jer produžuje rok upotrebe namirnica i osigurava najmanji mogući gubitak težine namirnica tijekom pripreme jela i hlađenja.
Kvaliteta bez kompromisa
Jela zadržavaju sve svoje bitne karakteristike: okus, tekstura, izgled i prehrambena vrijednost jednaki su kao kod svježe pripremljene hrane. Uz SkyLine se jednostavno postiže usklađenost s normama HACCP.
Kombinirane pećnice
SkyLine
Uređaji za brzo hlađenje i zamrzivači
SkyLine
Otkrijte kako rješenje kuhanja i hlađenja Cook and Chill može pridonijeti Vašem poslovanju.
Filter (196 Proizvodi)
SkyLine ProS
Električna kombinirana pećnica 6GN2/1217621Kombinirana pećnica SkyLine ProS bez bojlera s upravljanjem putem ekrana na dodir, 6x2/1 GN, električna, 2 načina kuhanja (program recepata, ručni), automatsko čišćenje- Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika) – ploča je prilagođena daltonistima.
- Funkcija proizvodnje pare bez bojlera, za dodavanje i zadržavanje vlage visoke kvalitete i konzistentnih rezultata kuhanja.
- Suhi vrući konvekcijski ciklus (max 300 °C), idealan za kuhanje pri niskoj vlazi. Automatski ovlaživač (11 stupnjeva) za stvaranje pare bez bojlera.
• 0 = bez dodatne vlage (zapečena, gratinirana, pečenje, prethodno skuhana hrana)
• 1-2 = niska razina vlage (male porcije mesa i ribe )
• 3-4 = srednje niska razina vlage (veliki komadi mesa, podgrijavanje, pečenu piletina i dizanje tijesta***)
• 5-6 = srednja razina vlage (prženo povrće i lagano pečeno meso i riba)
• 7 8 = srednje visoka razina vlage (pirjano povrće)
• 9-10 = visoka razina vlage (poširano meso i krumpir pečen u kori). - Kuhanje Eco-delta: kuhanjem uz sondu za hranu održavate unaprijed postavljenu fiksnu razliku temperature između centra namirnice i komore pećnice.
Konvekcijska pećnica
Električna kompaktna pećnica 6GN 1/1260655Kompaktna električna konvekcijska pećnica, 6x1/1GN, s direktnom parom i 11 postavki razine vlažnosti, bez automatskog čišćenja, desno pričvršćena vrata- Automatska i ručna aktivacija brzog hlađenja kada se ide od viših prema nižim temperaturama.
- Ispušni ventil s elektronskim upravljanjem ispušta višak vlage - ekstra hrskavi rezultati.
- Eco-delta: temperatura unutar komode viša je od temperature hrane i rastu paralelno.
- Suhi vrući konvekcijski ciklus (max 280 °C) idealan je za kuhanje pri niskoj vlažnosti. Automatski ovlaživač (11 postavki) za generiranje pare bez bojlera.
• 0 = bez dodatne vlage (dobivanje boje, pohanje, pečenje, prethodno kuhana hrana)
• 1-2 = niska
SkyLine ChillS
Šok hladnjak zamrzivač 6GN1/1 30/30 kg727730Šok-hladnjak/zamrzivač Skyline ChillS 30/30 kg, 6 GN 1/1 ili 600x400 mm (12 razina između kojih je razmak 30 mm), upravljanje putem ekrana na dodir i poklopac- Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika) – ploča je prilagođena daltonistima.
- Ciklus brzog hlađenja: 30 kg od +90 ° C do + 3 ° C u manje od 90 minuta.
- Ciklus brzog zamrzavanja: 30 kg od 90°C do -18°C u manje od četiri sata.
- Ciklus hlađenja (+10°C do -41°C) s automatskim postavkama:
- Nježan ciklus (temperatura komore 0°C) idealno za nježne namirnice i male porcije
- Snažan ciklus (temperatura komore -20°C) idealno za čvrstu hranu i velike porcije.
SkyLine Premium
Električna kombinirana pećnica 6GN1/1217820Kombinirana pećnica s bojlerom SkyLine Premium s digitalnim upravljanjem, 6x1/1 GN, električna, programabilna, automatsko čišćenje- Digitalno sučelje s tipkama osvijetljenima pozadinskom LED-rasvjetom i vodičem.
- Ugrađeni bojler za visoko preciznu kontrolu vlage i temperature prema odabranim postavkama.
- Precizno i stvarno upravljanje vlagom pomoću senzora Lambda za uvijek jednake rezultate, uz automatsko prepoznavanje količine i veličine hrane koja se priprema.
- Suhi, vrući konvekcijski ciklus (25°C - 300°C): savršen za pripremu hrane uz nisku razinu vlažnosti.
SkyLine ProS
Plinska kombinirana pećnica 10GN1/1 - Prirodni plin217682Kombinirana pećnica SkyLine ProS bez bojlera s upravljanjem putem ekrana na dodir, 10x1/1 GN, plinska, 2 načina kuhanja (program recepata, ručni), automatsko čišćenje- Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika) – ploča je prilagođena daltonistima.
- Funkcija proizvodnje pare bez bojlera, za dodavanje i zadržavanje vlage visoke kvalitete i konzistentnih rezultata kuhanja.
- Suhi vrući konvekcijski ciklus (max 300 °C), idealan za kuhanje pri niskoj vlazi. Automatski ovlaživač (11 stupnjeva) za stvaranje pare bez bojlera.
• 0 = bez dodatne vlage (zapečena, gratinirana, pečenje, prethodno skuhana hrana)
• 1-2 = niska razina vlage (male porcije mesa i ribe )
• 3-4 = srednje niska razina vlage (veliki komadi mesa, podgrijavanje, pečenu piletina i dizanje tijesta***)
• 5-6 = srednja razina vlage (prženo povrće i lagano pečeno meso i riba)
• 7 8 = srednje visoka razina vlage (pirjano povrće)
• 9-10 = visoka razina vlage (poširano meso i krumpir pečen u kori). - Kuhanje Eco-delta: kuhanjem uz sondu za hranu održavate unaprijed postavljenu fiksnu razliku temperature između centra namirnice i komore pećnice.
SkyLine ChillS
Šok hladnjak zamrzivač 10GN1/1 50/50 kg727736Šok-hladnjak/zamrzivač Skyline ChillS 50/50 kg, 10 GN 1/1 ili 600x400 mm (29 razina između kojih je razmak 30 mm), upravljanje putem ekrana na dodir- Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika) – ploča je prilagođena daltonistima.
- Ciklus brzog hlađenja: 50 kg od +90 ° C do + 3 ° C u manje od 90 minuta.
- Ciklus brzog zamrzavanja: 50 kg iz 90ºC do -18ºC u manje od četiri sata.
- Ciklus hlađenja (+10°C do -41°C) s automatskim postavkama:
- Nježan ciklus (temperatura komore 0°C) idealno za nježne namirnice i male porcije
- Snažan ciklus (temperatura komore -20°C) idealno za čvrstu hranu i velike porcije.
