SkyLine Blast Chiller and SkyLine Combi Oven

Rješenje za kuhanje i hlađenje
uređaja SkyLine

Predstavljamo Vam revolucionarno rješenje kuhanja i hlađenja Cook and Chill, koje predviđa Vaše potrebe uz SkyDuo, savršenu i intuitivnu međusobnu vezu uređaja SkyLine.

Novi horizonti u pripremi jela

Savršena komunikacija

Kombinirana pećnica SkyLine automatski obavještava uređaj za brzo hlađenje SkyLine kada se treba pripremiti za hlađenje.
Uređaje je ispitala jedinstvena globalna Kulinarska akademija tvrtke Electrolux i oni su zadobili njezino povjerenje.

Jedan DNK.
Dva povezana uređaja.

 

Kako uz rješenje kuhanja i hlađenja Cook and Chill možete unijeti revoluciju u svoje kulinarske procese?

skyline cook and chill tao

Profitabilnost bez napora uz SkyDuo

Revolucionarni SkyDuo, jedinstveno cjelovito rješenje za kuhanje i hlađenje. Dva uređaja koja dijele jedan DNK.
Kombinirane pećnice i uređaji za brzo hlađenje SkyLine međusobno savršeno komuniciraju jer dijele isti način razmišljanja i isto jednostavno intuitivno sučelje na dodir.

Dobitni spoj

Uštedite novac. Dobijte na prostoru i iskusite neometan rad uz cjelovit asortiman dodataka za bankete i rukovanje sustavima koji su osmišljeni da bi savršeno odgovarali pećnicama i uređajima za brzo hlađenje.

Revolucija u upotrebljivosti i ergonomičnosti

Ergonomična pećnica i uređaj za brzo hlađenje znače 75-postotno* smanjenje broja bolovanja i 25-postotno povećanje produktivnosti.
Najveća moguća učinkovitost uz jedinu profesionalnu pećnicu i uređaj za brzo hlađenje na svijetu kojima je neovisno tijelo dodijelilo certifikat s 4 zvjezdice za jednostavnu upotrebu i elegantan ergonomski dizajn.

Učinkovitiji tijek radnih procesa

Iskoristite svoje osoblje i uređaje na učinkovitiji i djelotvorniji način pripremom velikih količina jela unaprijed.

Bacajte manje hrane

Svaki je gram važan. SkyLine Vam nudi najveći mogući povrat ulaganja jer produžuje rok upotrebe namirnica i osigurava najmanji mogući gubitak težine namirnica tijekom pripreme jela i hlađenja.

Kvaliteta bez kompromisa

Jela zadržavaju sve svoje bitne karakteristike: okus, tekstura, izgled i prehrambena vrijednost jednaki su kao kod svježe pripremljene hrane. Uz SkyLine se jednostavno postiže usklađenost s normama HACCP.

Kombinirane pećnice
SkyLine

Uređaji za brzo hlađenje i zamrzivači
SkyLine

Otkrijte kako rješenje kuhanja i hlađenja Cook and Chill može pridonijeti Vašem poslovanju.

Filter (205 Products)

Category
205 Products Reset
  • Konvekcijska pećnicaElektrična kompaktna pećnica 6GN 1/1

    Konvekcijska pećnica
    Električna kompaktna pećnica 6GN 1/1

    260655
    Kompaktna električna konvekcijska pećnica, 6x1/1GN, s direktnom parom i 11 postavki razine vlažnosti, bez automatskog čišćenja, desno pričvršćena vrata
    • Automatska i ručna aktivacija brzog hlađenja kada se ide od viših prema nižim temperaturama.
    • Ispušni ventil s elektronskim upravljanjem ispušta višak vlage - ekstra hrskavi rezultati.
    • Eco-delta: temperatura unutar komode viša je od temperature hrane i rastu paralelno.
    • Suhi vrući konvekcijski ciklus (max 280 °C) idealan je za kuhanje pri niskoj vlažnosti. Automatski ovlaživač (11 postavki) za generiranje pare bez bojlera.
      • 0 = bez dodatne vlage (dobivanje boje, pohanje, pečenje, prethodno kuhana hrana)
      • 1-2 = niska

  • SkyLine ProSElektrična kombinirana pećnica 10GN1/1

    SkyLine ProS
    Električna kombinirana pećnica 10GN1/1

    217622
    Kombinirana pećnica SkyLine ProS bez bojlera s upravljanjem putem ekrana na dodir, 10x1/1 GN, električna, 2 načina kuhanja (program recepata, ručni), automatsko čišćenje
    • Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika) – ploča je prilagođena daltonistima.
    • Funkcija proizvodnje pare bez bojlera, za dodavanje i zadržavanje vlage visoke kvalitete i konzistentnih rezultata kuhanja.
    • Suhi vrući konvekcijski ciklus (max 300 °C), idealan za kuhanje pri niskoj vlazi. Automatski ovlaživač (11 stupnjeva) za stvaranje pare bez bojlera.
      • 0 = bez dodatne vlage (zapečena, gratinirana, pečenje, prethodno skuhana hrana)

      • 1-2 = niska razina vlage (male porcije mesa i ribe )

      • 3-4 = srednje niska razina vlage (veliki komadi mesa, podgrijavanje, pečenu piletina i dizanje tijesta***)

      • 5-6 = srednja razina vlage (prženo povrće i lagano pečeno meso i riba)

      • 7 8 = srednje visoka razina vlage (pirjano povrće)

      • 9-10 = visoka razina vlage (poširano meso i krumpir pečen u kori).
    • Kuhanje Eco-delta: kuhanjem uz sondu za hranu održavate unaprijed postavljenu fiksnu razliku temperature između centra namirnice i komore pećnice.

  • SkyLine ProPlinska kombinirana pećnica 10GN1/1 - Prirodni plin

    SkyLine Pro
    Plinska kombinirana pećnica 10GN1/1 - Prirodni plin

    217982
    Kombinirana pećnica SkyLine Pro bez bojlera s digitalnim upravljanjem, 10x1/1 GN, plinska, programabilna, automatsko čišćenje
    • Digitalno sučelje s tipkama osvijetljenima pozadinskom LED-rasvjetom i vodičem.
    • Funkcija proizvodnje pare bez bojlera, za dodavanje i zadržavanje vlage visoke kvalitete i konzistentnih rezultata kuhanja.
    • Suhi vrući konvekcijski ciklus (max 300 °C), idealan za kuhanje pri niskoj vlazi. Automatski ovlaživač (11 stupnjeva) za stvaranje pare bez bojlera.
      • 0 = bez dodatne vlage (zapečena, gratinirana, pečenje, prethodno skuhana hrana)

      • 1-2 = niska razina vlage (male porcije mesa i ribe )

      • 3-4 = srednje niska razina vlage (veliki komadi mesa, podgrijavanje, pečenu piletina i dizanje tijesta***)

      • 5-6 = srednja razina vlage (prženo povrće i lagano pečeno meso i riba)

      • 7 8 = srednje visoka razina vlage (pirjano povrće)

      • 9-10 = visoka razina vlage (poširano meso i krumpir pečen u kori).
    • Kuhanje Eco-delta: kuhanjem uz sondu za hranu održavate unaprijed postavljenu fiksnu razliku temperature između centra namirnice i komore pećnice.

  • air-o-convectElektrična konvekcijska pećnica 20GN 2/1

    air-o-convect
    Električna konvekcijska pećnica 20GN 2/1

    269205
    air-o-convect električna konvekcijska pećnica s direktnom parom i 11 razina vlažnosti, 20GN2/1
    • air-o-flow: svjež zrak izvana usmjeren je na bi-funkcionalan ventilator, predgrijava se i onda se ubacuje u komoru jamčeći jednoličnost procesa pripreme.
    • Uključuje i jednu senzornu sondu jezgrene temperature.
    • Opremljena s 1 vodilicom 2/1GN, 63 mm razmak i zaštitna vrata.
    • Suhi vrući konvekcijski ciklus (max 300 °C), idealan za kuhanje pri niskoj vlazi. Automatski ovlaživač (11 stupnjeva) za stvaranje pare bez bojlera.
      • 0 = bez dodatne vlage (zapečena, gratinirana, pečenje, prethodno skuhana hrana)

      • 1-2 = niska razina vlage (male porcije mesa i ribe )

      • 3-4 = srednje niska razina vlage (veliki komadi mesa, podgrijavanje, pečenu piletina i dizanje tijesta***)

      • 5-6 = srednja razina vlage (prženo povrće i lagano pečeno meso i riba)

      • 7 8 = srednje visoka razina vlage (pirjano povrće)

      • 9-10 = visoka razina vlage (poširano meso i krumpir pečen u kori).

  • SkyLine ProSPlinska kombinirana pećnica 6GN1/1 - Prirodni plin

    SkyLine ProS
    Plinska kombinirana pećnica 6GN1/1 - Prirodni plin

    217680
    Kombinirana pećnica SkyLine ProS bez bojlera s upravljanjem putem ekrana na dodir, 6x1/1 GN, plinska, 2 načina kuhanja (program recepata, ručni), automatsko čišćenje
    • Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika) – ploča je prilagođena daltonistima.
    • Funkcija proizvodnje pare bez bojlera, za dodavanje i zadržavanje vlage visoke kvalitete i konzistentnih rezultata kuhanja.
    • Suhi vrući konvekcijski ciklus (max 300 °C), idealan za kuhanje pri niskoj vlazi. Automatski ovlaživač (11 stupnjeva) za stvaranje pare bez bojlera.
      • 0 = bez dodatne vlage (zapečena, gratinirana, pečenje, prethodno skuhana hrana)

      • 1-2 = niska razina vlage (male porcije mesa i ribe )

      • 3-4 = srednje niska razina vlage (veliki komadi mesa, podgrijavanje, pečenu piletina i dizanje tijesta***)

      • 5-6 = srednja razina vlage (prženo povrće i lagano pečeno meso i riba)

      • 7 8 = srednje visoka razina vlage (pirjano povrće)

      • 9-10 = visoka razina vlage (poširano meso i krumpir pečen u kori).
    • Kuhanje Eco-delta: kuhanjem uz sondu za hranu održavate unaprijed postavljenu fiksnu razliku temperature između centra namirnice i komore pećnice.

  • Dodaci za kuhanjeAutomatski omekšivač za vodu za pećnice 8lt

    Dodaci za kuhanje
    Automatski omekšivač za vodu za pećnice 8lt

    921305
    Omekšivač vode sa soli za pećnice za automatsku regeneraciju smole
    • Omekšivac vode dizajniran je posebno za konvekcijsku i parno-konvekcijsku pecnicu te je prikladan za sve velicine pecnica od 6 do 40 pozicija.
    • Opremljen sa elektromehanickim ventilom koji omogucava ucestalost regeneracije od jednom dnevno do jednom tjedno.
    • Radni pritisak od 2,8 do 5 bar.
    • Maksimalan protok 1800lt/h

Rješenje za kuhanje i hlađenje uređaja SkyLine 2019-04-04T08:58:43+00:00 Electrolux Professional