SkyLine Blast Chiller and SkyLine Combi Oven

Rješenje za kuhanje i hlađenje
uređaja SkyLine

Predstavljamo Vam revolucionarno rješenje kuhanja i hlađenja Cook and Chill, koje predviđa Vaše potrebe uz SkyDuo, savršenu i intuitivnu međusobnu vezu uređaja SkyLine.

Novi horizonti u pripremi jela

Savršena komunikacija

Kombinirana pećnica SkyLine automatski obavještava uređaj za brzo hlađenje SkyLine kada se treba pripremiti za hlađenje.
Uređaje je ispitala jedinstvena globalna Kulinarska akademija tvrtke Electrolux i oni su zadobili njezino povjerenje.

Jedan DNK.
Dva povezana uređaja.

 

Kako uz rješenje kuhanja i hlađenja Cook and Chill možete unijeti revoluciju u svoje kulinarske procese?

skyline cook and chill tao

Profitabilnost bez napora uz SkyDuo

Revolucionarni SkyDuo, jedinstveno cjelovito rješenje za kuhanje i hlađenje. Dva uređaja koja dijele jedan DNK.
Kombinirane pećnice i uređaji za brzo hlađenje SkyLine međusobno savršeno komuniciraju jer dijele isti način razmišljanja i isto jednostavno intuitivno sučelje na dodir.

Dobitni spoj

Uštedite novac. Dobijte na prostoru i iskusite neometan rad uz cjelovit asortiman dodataka za bankete i rukovanje sustavima koji su osmišljeni da bi savršeno odgovarali pećnicama i uređajima za brzo hlađenje.

Revolucija u upotrebljivosti i ergonomičnosti

Ergonomična pećnica i uređaj za brzo hlađenje znače 75-postotno* smanjenje broja bolovanja i 25-postotno povećanje produktivnosti.
Najveća moguća učinkovitost uz jedinu profesionalnu pećnicu i uređaj za brzo hlađenje na svijetu kojima je neovisno tijelo dodijelilo certifikat s 4 zvjezdice za jednostavnu upotrebu i elegantan ergonomski dizajn.

Učinkovitiji tijek radnih procesa

Iskoristite svoje osoblje i uređaje na učinkovitiji i djelotvorniji način pripremom velikih količina jela unaprijed.

Bacajte manje hrane

Svaki je gram važan. SkyLine Vam nudi najveći mogući povrat ulaganja jer produžuje rok upotrebe namirnica i osigurava najmanji mogući gubitak težine namirnica tijekom pripreme jela i hlađenja.

Kvaliteta bez kompromisa

Jela zadržavaju sve svoje bitne karakteristike: okus, tekstura, izgled i prehrambena vrijednost jednaki su kao kod svježe pripremljene hrane. Uz SkyLine se jednostavno postiže usklađenost s normama HACCP.

Kombinirane pećnice
SkyLine

Uređaji za brzo hlađenje i zamrzivači
SkyLine

Otkrijte kako rješenje kuhanja i hlađenja Cook and Chill može pridonijeti Vašem poslovanju.

Filter (205 Products)

Category
205 Products Reset
  • air-o-convect TouchlineNatural Gas Convection Oven 20GN 1/1

    air-o-convect Touchline
    Natural Gas Convection Oven 20GN 1/1

    266704
    air-o-convect plinska konvekcijska pećnica s kontrolom preko zaslona na dodir visoke rezolucije, 20x1/1 GN, 2 načina kuhanja (ručni i receptni program), air-o-clean funkcije
    • air-o-flow: svjež zrak izvana usmjeren je na bi-funkcionalan ventilator, predgrijava se i onda se ubacuje u komoru jamčeći jednoličnost procesa pripreme.
    • Uključuje i jednu senzornu sondu jezgrene temperature.
    • Fukcija Make-it-mine omogućuje korisniku personalizaciju svih glavnih korisničkih sučelja u izborniku "Postavke" te blokira uređivanje i brisanje pohranjenih programa.
    • Opremljena s 1 vodilicom 1/1 GN, 65 mm razmak i zaštitna vrata.

  • Jedinice za vakuumsko pakiranjePokretni uređaj za vakumiranje - 20 m³/sat

    Jedinice za vakuumsko pakiranje
    Pokretni uređaj za vakumiranje - 20 m³/sat

    600043
    Mobilna vakumirka 20 m3/sat
    • Digitalna upravljačka ploča omogućuje izbor do 9 radnih programa garantirajući tako optimalni pritisak vakumiranja i vrijeme zavarivanja za svaki tip hrane i svaki program: P1 do P8 se sastoje od 4 varijable (vakumiranje, extra-vakumiranje, plin i zavarivanje) dok se P9, "vanjski vakuum" sastoji od samo 2 varijable (vakumiranje i extra-vakumiranje).
    • Da bi se osigurala jednostavnost upotrebe i maksimalna pouzdanost elektronička ploča detektira sve elektroničke neispravnosti, boju i razinu ulja kao i sve neispravnotsi u procesu vakumiranja.
    • Traka za zavarivanje: 450 mm.
    • Digitalna upravljačka ploča dozvoljava programiranje i pohranjivanje do 9 radnih programa za bolji pritisak pri vakumiranju i bolje vrijeme zavarivanja.

  • SkyLine PremiumPlinska kombinirana pećnica 6GN2/1 - Prirodni plin

    SkyLine Premium
    Plinska kombinirana pećnica 6GN2/1 - Prirodni plin

    217881
    Kombinirana pećnica s bojlerom SkyLine Premium s digitalnim upravljanjem, 6x2/1 GN, plinska, programabilna, automatsko čišćenje
    • Digitalno sučelje s tipkama osvijetljenima pozadinskom LED-rasvjetom i vodičem.
    • Ugrađeni bojler za visoko preciznu kontrolu vlage i temperature prema odabranim postavkama.
    • Precizno i stvarno upravljanje vlagom pomoću senzora Lambda za uvijek jednake rezultate, uz automatsko prepoznavanje količine i veličine hrane koja se priprema.
    • Suhi, vrući konvekcijski ciklus (25°C - 300°C): savršen za pripremu hrane uz nisku razinu vlažnosti.

  • SkyLine ProElektrična kombinirana pećnica 10GN1/1

    SkyLine Pro
    Električna kombinirana pećnica 10GN1/1

    217922
    Kombinirana pećnica SkyLine Pro bez bojlera s digitalnim upravljanjem, 10x1/1 GN, električna, programabilna, automatsko čišćenje
    • Digitalno sučelje s tipkama osvijetljenima pozadinskom LED-rasvjetom i vodičem.
    • Funkcija proizvodnje pare bez bojlera, za dodavanje i zadržavanje vlage visoke kvalitete i konzistentnih rezultata kuhanja.
    • Suhi vrući konvekcijski ciklus (max 300 °C), idealan za kuhanje pri niskoj vlazi. Automatski ovlaživač (11 stupnjeva) za stvaranje pare bez bojlera.
      • 0 = bez dodatne vlage (zapečena, gratinirana, pečenje, prethodno skuhana hrana)

      • 1-2 = niska razina vlage (male porcije mesa i ribe )

      • 3-4 = srednje niska razina vlage (veliki komadi mesa, podgrijavanje, pečenu piletina i dizanje tijesta***)

      • 5-6 = srednja razina vlage (prženo povrće i lagano pečeno meso i riba)

      • 7 8 = srednje visoka razina vlage (pirjano povrće)

      • 9-10 = visoka razina vlage (poširano meso i krumpir pečen u kori).
    • Kuhanje Eco-delta: kuhanjem uz sondu za hranu održavate unaprijed postavljenu fiksnu razliku temperature između centra namirnice i komore pećnice.

  • SkyLine PremiumSPlinska kombinirana pećnica 6GN2/1 - Prirodni plin - Ekološka verzija

    SkyLine PremiumS
    Plinska kombinirana pećnica 6GN2/1 - Prirodni plin - Ekološka verzija

    229761
    Kombinirana pećnica s bojlerom SkyLine PremiumS s upravljanjem putem ekrana na dodir, 2/1 GN, plinska, 3 načina kuhanja (automatski, program recepata, ručni), automatsko čišćenje, ekološka verzija s vratima koja imaju trostruko staklo
    • Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika) – ploča je prilagođena daltonistima.
    • Ugrađeni bojler za visoko preciznu kontrolu vlage i temperature prema odabranim postavkama.
    • Precizno i stvarno upravljanje vlagom pomoću senzora Lambda za uvijek jednake rezultate, uz automatsko prepoznavanje količine i veličine hrane koja se priprema.
    • Suhi, vrući konvekcijski ciklus (25°C - 300°C): savršen za pripremu hrane uz nisku razinu vlažnosti.

  • SkyLine ProSElektrična kombinirana pećnica 6GN1/1

    SkyLine ProS
    Električna kombinirana pećnica 6GN1/1

    217620
    Kombinirana pećnica SkyLine ProS bez bojlera s upravljanjem putem ekrana na dodir, 6x1/1 GN, električna, 2 načina kuhanja (program recepata, ručni), automatsko čišćenje
    • Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika) – ploča je prilagođena daltonistima.
    • Funkcija proizvodnje pare bez bojlera, za dodavanje i zadržavanje vlage visoke kvalitete i konzistentnih rezultata kuhanja.
    • Suhi vrući konvekcijski ciklus (max 300 °C), idealan za kuhanje pri niskoj vlazi. Automatski ovlaživač (11 stupnjeva) za stvaranje pare bez bojlera.
      • 0 = bez dodatne vlage (zapečena, gratinirana, pečenje, prethodno skuhana hrana)

      • 1-2 = niska razina vlage (male porcije mesa i ribe )

      • 3-4 = srednje niska razina vlage (veliki komadi mesa, podgrijavanje, pečenu piletina i dizanje tijesta***)

      • 5-6 = srednja razina vlage (prženo povrće i lagano pečeno meso i riba)

      • 7 8 = srednje visoka razina vlage (pirjano povrće)

      • 9-10 = visoka razina vlage (poširano meso i krumpir pečen u kori).
    • Kuhanje Eco-delta: kuhanjem uz sondu za hranu održavate unaprijed postavljenu fiksnu razliku temperature između centra namirnice i komore pećnice.

Rješenje za kuhanje i hlađenje uređaja SkyLine 2019-04-04T08:58:43+00:00 Electrolux Professional