SkyLine Blast Chiller and SkyLine Combi Oven

Rješenje za kuhanje i hlađenje
uređaja SkyLine

Predstavljamo Vam revolucionarno rješenje kuhanja i hlađenja Cook and Chill, koje predviđa Vaše potrebe uz SkyDuo, savršenu i intuitivnu međusobnu vezu uređaja SkyLine.

Novi horizonti u pripremi jela

Savršena komunikacija

Kombinirana pećnica SkyLine automatski obavještava uređaj za brzo hlađenje SkyLine kada se treba pripremiti za hlađenje.
Uređaje je ispitala jedinstvena globalna Kulinarska akademija tvrtke Electrolux i oni su zadobili njezino povjerenje.

Jedan DNK.
Dva povezana uređaja.

 

Kako uz rješenje kuhanja i hlađenja Cook and Chill možete unijeti revoluciju u svoje kulinarske procese?

skyline cook and chill tao

Profitabilnost bez napora uz SkyDuo

Revolucionarni SkyDuo, jedinstveno cjelovito rješenje za kuhanje i hlađenje. Dva uređaja koja dijele jedan DNK.
Kombinirane pećnice i uređaji za brzo hlađenje SkyLine međusobno savršeno komuniciraju jer dijele isti način razmišljanja i isto jednostavno intuitivno sučelje na dodir.

Dobitni spoj

Uštedite novac. Dobijte na prostoru i iskusite neometan rad uz cjelovit asortiman dodataka za bankete i rukovanje sustavima koji su osmišljeni da bi savršeno odgovarali pećnicama i uređajima za brzo hlađenje.

Revolucija u upotrebljivosti i ergonomičnosti

Ergonomična pećnica i uređaj za brzo hlađenje znače 75-postotno* smanjenje broja bolovanja i 25-postotno povećanje produktivnosti.
Najveća moguća učinkovitost uz jedinu profesionalnu pećnicu i uređaj za brzo hlađenje na svijetu kojima je neovisno tijelo dodijelilo certifikat s 4 zvjezdice za jednostavnu upotrebu i elegantan ergonomski dizajn.

Učinkovitiji tijek radnih procesa

Iskoristite svoje osoblje i uređaje na učinkovitiji i djelotvorniji način pripremom velikih količina jela unaprijed.

Bacajte manje hrane

Svaki je gram važan. SkyLine Vam nudi najveći mogući povrat ulaganja jer produžuje rok upotrebe namirnica i osigurava najmanji mogući gubitak težine namirnica tijekom pripreme jela i hlađenja.

Kvaliteta bez kompromisa

Jela zadržavaju sve svoje bitne karakteristike: okus, tekstura, izgled i prehrambena vrijednost jednaki su kao kod svježe pripremljene hrane. Uz SkyLine se jednostavno postiže usklađenost s normama HACCP.

Kombinirane pećnice
SkyLine

Uređaji za brzo hlađenje i zamrzivači
SkyLine

Otkrijte kako rješenje kuhanja i hlađenja Cook and Chill može pridonijeti Vašem poslovanju.

Filter (196 Proizvodi)

Product line
GN:
196 Proizvodi Resetiraj
  • SkyLine ProSElektrična kombinirana pećnica 6GN2/1

    SkyLine ProS
    Električna kombinirana pećnica 6GN2/1

    217621
    Kombinirana pećnica SkyLine ProS bez bojlera s upravljanjem putem ekrana na dodir, 6x2/1 GN, električna, 2 načina kuhanja (program recepata, ručni), automatsko čišćenje
    • Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika) – ploča je prilagođena daltonistima.
    • Funkcija proizvodnje pare bez bojlera, za dodavanje i zadržavanje vlage visoke kvalitete i konzistentnih rezultata kuhanja.
    • Suhi vrući konvekcijski ciklus (max 300 °C), idealan za kuhanje pri niskoj vlazi. Automatski ovlaživač (11 stupnjeva) za stvaranje pare bez bojlera.
      • 0 = bez dodatne vlage (zapečena, gratinirana, pečenje, prethodno skuhana hrana)

      • 1-2 = niska razina vlage (male porcije mesa i ribe )

      • 3-4 = srednje niska razina vlage (veliki komadi mesa, podgrijavanje, pečenu piletina i dizanje tijesta***)

      • 5-6 = srednja razina vlage (prženo povrće i lagano pečeno meso i riba)

      • 7 8 = srednje visoka razina vlage (pirjano povrće)

      • 9-10 = visoka razina vlage (poširano meso i krumpir pečen u kori).
    • Kuhanje Eco-delta: kuhanjem uz sondu za hranu održavate unaprijed postavljenu fiksnu razliku temperature između centra namirnice i komore pećnice.

  • Konvekcijska pećnicaElektrična kompaktna pećnica 6GN 1/1

    Konvekcijska pećnica
    Električna kompaktna pećnica 6GN 1/1

    260655
    Kompaktna električna konvekcijska pećnica, 6x1/1GN, s direktnom parom i 11 postavki razine vlažnosti, bez automatskog čišćenja, desno pričvršćena vrata
    • Automatska i ručna aktivacija brzog hlađenja kada se ide od viših prema nižim temperaturama.
    • Ispušni ventil s elektronskim upravljanjem ispušta višak vlage - ekstra hrskavi rezultati.
    • Eco-delta: temperatura unutar komode viša je od temperature hrane i rastu paralelno.
    • Suhi vrući konvekcijski ciklus (max 280 °C) idealan je za kuhanje pri niskoj vlažnosti. Automatski ovlaživač (11 postavki) za generiranje pare bez bojlera.
      • 0 = bez dodatne vlage (dobivanje boje, pohanje, pečenje, prethodno kuhana hrana)
      • 1-2 = niska

  • SkyLine ChillSŠok hladnjak zamrzivač 6GN1/1 30/30 kg

    SkyLine ChillS
    Šok hladnjak zamrzivač 6GN1/1 30/30 kg

    727730
    Šok-hladnjak/zamrzivač Skyline ChillS 30/30 kg, 6 GN 1/1 ili 600x400 mm (12 razina između kojih je razmak 30 mm), upravljanje putem ekrana na dodir i poklopac
    • Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika) – ploča je prilagođena daltonistima.
    • Ciklus brzog hlađenja: 30 kg od +90 ° C do + 3 ° C u manje od 90 minuta.
    • Ciklus brzog zamrzavanja: 30 kg od 90°C do -18°C u manje od četiri sata.
    • Ciklus hlađenja (+10°C do -41°C) s automatskim postavkama:
      - Nježan ciklus (temperatura komore 0°C) idealno za nježne namirnice i male porcije
      - Snažan ciklus (temperatura komore -20°C) idealno za čvrstu hranu i velike porcije.

  • SkyLine PremiumElektrična kombinirana pećnica 6GN1/1

    SkyLine Premium
    Električna kombinirana pećnica 6GN1/1

    217820
    Kombinirana pećnica s bojlerom SkyLine Premium s digitalnim upravljanjem, 6x1/1 GN, električna, programabilna, automatsko čišćenje
    • Digitalno sučelje s tipkama osvijetljenima pozadinskom LED-rasvjetom i vodičem.
    • Ugrađeni bojler za visoko preciznu kontrolu vlage i temperature prema odabranim postavkama.
    • Precizno i stvarno upravljanje vlagom pomoću senzora Lambda za uvijek jednake rezultate, uz automatsko prepoznavanje količine i veličine hrane koja se priprema.
    • Suhi, vrući konvekcijski ciklus (25°C - 300°C): savršen za pripremu hrane uz nisku razinu vlažnosti.

  • SkyLine ProSPlinska kombinirana pećnica 10GN1/1 - Prirodni plin

    SkyLine ProS
    Plinska kombinirana pećnica 10GN1/1 - Prirodni plin

    217682
    Kombinirana pećnica SkyLine ProS bez bojlera s upravljanjem putem ekrana na dodir, 10x1/1 GN, plinska, 2 načina kuhanja (program recepata, ručni), automatsko čišćenje
    • Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika) – ploča je prilagođena daltonistima.
    • Funkcija proizvodnje pare bez bojlera, za dodavanje i zadržavanje vlage visoke kvalitete i konzistentnih rezultata kuhanja.
    • Suhi vrući konvekcijski ciklus (max 300 °C), idealan za kuhanje pri niskoj vlazi. Automatski ovlaživač (11 stupnjeva) za stvaranje pare bez bojlera.
      • 0 = bez dodatne vlage (zapečena, gratinirana, pečenje, prethodno skuhana hrana)

      • 1-2 = niska razina vlage (male porcije mesa i ribe )

      • 3-4 = srednje niska razina vlage (veliki komadi mesa, podgrijavanje, pečenu piletina i dizanje tijesta***)

      • 5-6 = srednja razina vlage (prženo povrće i lagano pečeno meso i riba)

      • 7 8 = srednje visoka razina vlage (pirjano povrće)

      • 9-10 = visoka razina vlage (poširano meso i krumpir pečen u kori).
    • Kuhanje Eco-delta: kuhanjem uz sondu za hranu održavate unaprijed postavljenu fiksnu razliku temperature između centra namirnice i komore pećnice.

  • SkyLine ChillSŠok hladnjak zamrzivač 10GN1/1 50/50 kg

    SkyLine ChillS
    Šok hladnjak zamrzivač 10GN1/1 50/50 kg

    727736
    Šok-hladnjak/zamrzivač Skyline ChillS 50/50 kg, 10 GN 1/1 ili 600x400 mm (29 razina između kojih je razmak 30 mm), upravljanje putem ekrana na dodir
    • Sučelje zaslona na dodir visoke rezolucije (prevedeno na 30 jezika) – ploča je prilagođena daltonistima.
    • Ciklus brzog hlađenja: 50 kg od +90 ° C do + 3 ° C u manje od 90 minuta.
    • Ciklus brzog zamrzavanja: 50 kg iz 90ºC do -18ºC u manje od četiri sata.
    • Ciklus hlađenja (+10°C do -41°C) s automatskim postavkama:
      - Nježan ciklus (temperatura komore 0°C) idealno za nježne namirnice i male porcije
      - Snažan ciklus (temperatura komore -20°C) idealno za čvrstu hranu i velike porcije.

Cook&Chill – kuhanje i hlađenje uz uređaje SkyLine 2019-04-04T08:58:43+00:00 Electrolux Professional