Ταχυ/ταχυκατα – ψύκτες SkyLine

Εξοικονομήστε χρήματα προ-παρασκευάζοντας μεγαλύτερες ποσότητες φαγητούκαι επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής τους, χάρη στους ταχυ-ταχυκατα/ψύκτες SkyLine.

Τι θα κάνατε με 4 επιπλέον ώρες * ημερησίως έξτρα χρόνο1200 περισσότερες ώρες το χρόνο;
Κάθε κύκλος ψύξης σας εξοικονομεί 47 επιπλέον λεπτά, αυξάνοντας την παραγωγικότητα και καθιστώντας τη ροή της εργασίας σας πιο αποτελεσματική.

*Υπολογισμός βασισμένος σε 10-ωρη εργάσιμη ημέρα με SkyLine Chill S 50/50 κιλών.S 50/50 kg.

Πάνω από 30 χρόνια υπεροχής στην ταχυ-ταχυκατά/ψυξη

Προ-παρασκευάστε τα φαγητά σας, προγραμματίστε τις δραστηριότητες εκ των προτέρων και αποκτήστε ροή εργασίας χωρίς άγχος. Τα φαγητά που ψύχονται με ταχυ-ταχυκατα/ψύκτη, παραμένουν φρέσκα για 5 ημέρες σε ψυγείο και μέχρι 1 έτος σε καταψύκτη.

Ελαττώστε τις απώλειες στα τρόφιμα έως και 35%. Μαγειρέψτε, ταχυ-ταχυκατα/ψύξτε τα φαγητά και μετά αναθερμάνετε όταν υπάρχει ανάγκη την ποσότητα που επιθυμείτε. Με την εγγύηση της ποιότητας, ο ταχυψύκτης διατηρεί τα βασικά χαρακτηριστικά των τροφίμων σύμφωνα με τη διαδικασία HACCP .

Επαγγελματικό
προϊόν

Εξοικονομήστε έως και 2.000€/μήνα με το σύστημα Electrolux Professional Cook&Chill*

*βασισμένο σε υπολογισμό της Electrolux Professional Cook&Chill, συγκρίνοντας τη μέθοδο Cook&Serveμε την μέθοδοCook&Chill, οι οποίες και οι δύο πραγματοποιήθηκαν με συσκευές Electrolux Professional. Δεδομένα Απρίλιος 2019.

Σχεδιασμένο για
εσάς

Μέγιστη αποτελεσματικότητα με τον πρώτο ταχυψύκτη που λαμβάνει ποτέ ανεξάρτητη πιστοποίηση 4 αστέρων για ευκολία στη χρήση και εργονομική σχεδίαση.

Εγγυημένη
απόδοση

Τέλεια αποτελέσματα, ομοιόμορφης ψύξης, χάρη στο επαναστατικό σύστημα κυκλοφορίας OptiFlow υψηλής τεχνολογίας που εγγυάται ομοιόμορφη κατανομή αέρα.

Σχεδιασμένο για
αδιάκοπη ψύξη

Παρακολουθήστε την κατάσταση και την απόδοση του Ταχυψύκτη σας από οπουδήποτε.

Πάντα ασφαλέστερο φαγητό

Εύκολη εκτέλεση των προτύπων υγιεινής HACCP (Αξιολόγηση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου) και των κανονισμών ασφαλείας τροφίμων. Με τη διαδικασία της ταχείας ψύξης (blastchilling) τα βακτήρια δεν έχουν τη δυνατότητα να πολλαπλασιαστούν καθώς τα πιάτα ψύχονται γρήγορα (ακόμη και αμέσως μόλις βγουν από τον φούρνο με το σύστημα SkyDuo) σε ελεγχόμενο περιβάλλον, με μεγάλη ακρίβεια.

Χρειάζονται λιγότερο από 90 λεπτά για να κατέβει η θερμοκρασία των πιάτων από τους 70 °C στους 3 °C, ή 240 λεπτά για να φτάσει

η θερμοκρασία στους -18 °C και να καταψυχθούν τα φαγητά. Μην διακόπτετε τη διαδικασία Cook&Chill. Περάστε απευθείας από τον φούρνο στο SkyLine ChillS χωρίς να αφήσετε το φαγητό να κρυώσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Ενώ το σύστημα WashSafeControl στο πλυντήριο πιάτων τούνελ Green&Clean RackType εγγυάται σταθερή θερμοκρασία ξεβγάλματος 84 ° C, εξασφαλίζοντας έτσι τέλεια απολύμανση και όλη την υγιεινή που χρειάζεται η κουζίνα σας.

Ανακαλύψτε τα Πλυντήρια Τούνελ green&clean Rack Type

Διευκολύνετε την καθημερινή σας εργασία

Εξαιρετική διαισθητική και απλή στη χρήση οθόνη αφής.
Χειροκίνητη λειτουργία, λειτουργία προγραμμάτων ή αυτόματη λειτουργία, κάθε πρόγραμμα προσαρμόζεται στις ανάγκες σας.

Ίδιος πίνακας χειρισμού και ελέγχου
Ο ταχυ-ταχυκατα/ψύκτηςSkyLine μοιράζεται τον ίδιο πίνακα ελέγχου με τον φούρνο SkyLine Combi. Διατηρήστε τον απόλυτο έλεγχο σε όλες τις λειτουργίες και σχεδιάστε την εξατομίκευση που σας ταιριάζει καλύτερα. Έξυπνος και απλός στη χρήση ο καθένας πλέον μπορεί να το λειτουργήσει.

Πλήρης έλεγχος στα χέρια σας χάρη στοSkyDuo
Οι φούρνοι και οι ταχυψύκτες είναι άψογα συγχρονισμένοι και επικοινωνούν μεταξύ τους με το μοναδικό SkyDuo, διασφαλίζοντας απρόσκοπτη εμπειρία Cook&Chill στην κουζίνα σας με ένα απλό διαισθητικό περιβάλλον αφής.

Προγραμματίστε την ημέρα σας με τον σωστό τρόπο

Με βάση τον αλγόριθμο ARTE 2.0 * σας δείχνει μια αντίστροφη μέτρηση σε πραγματικό χρόνο για να ξέρετε πότε θα τελειώσει ο κάθε κύκλος ψύξης ήκατάψυξης που καθοδηγείται με αισθητήρα και πότε μπορείτε να ψύξετε το επόμενό σας φορτίο. Μπορείτε άμεσα πλέον να μάθετε εάν η διαδικασία ψύξης ή κατάψυξης πληροί τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων.

Η πιο αψεγάδιαστα ομοιόμορφη ψύξη

Τέλεια αποτελέσματα, ακόμα και ψύξη, χάρη στο επαναστατικό σύστημα κυκλοφορίας OptiFlow υψηλής τεχνολογίας που εγγυάται ομοιόμορφη κατανομή αέρα. Ο Κύκλος Cruise* ρυθμίζει αυτόματα τον κύκλο ψύξης ανάλογα με το μέγεθος των τροφίμων, ενώ παρακολουθεί τη διαδικασία από την αρχή μέχρι το τέλος.

* ARTE 2.0 – ευρεσιτεχνία US7971450Β2 και σχετική οικογένεια. Κύκλος Cruise – ευρεσιτεχνία ΕΡ1716769Β1 και σχετική οικογένεια

Πρωτοπορία στην ευχρηστία και την εργονομία

Ένας εργονομικός ταχυψύκτης  σημαίνει μείωση κατά 75% στις άδειες ασθενείας και  25% αύξηση της παραγωγικότητας για την επιχείρησή σας *. Οι ταχυψύκτες SkyLine έλαβαν βαθμολογία πιστοποίησης 4 αστέρων για την εργονομία, για την ευκολία στη χρήση και την ομαλή εργονομική σχεδίαση.

Η διαδικασία σχεδιασμού μας είναι ανθρωποκεντρική και συμμορφώνεται πλήρως με τους κανονισμούς ISO 26800 και ISO 9241-210.

Δείτε τα βίντεο εργονομίας του Skyline

Απλότητα χωρίς σφάλματα. Κάντε την καθημερινή σας εργασία ευκολότερη και μειώστε τους χρόνους εκπαίδευσης χάρη στον διαισθητικό πίνακα ελέγχου. Φιλικός προς όσους πάσχουν από αχρωματοψία.

Αποφυγή της καταπόνησης. Άνετο και χωρίς καταπόνηση άνοιγμα και κλείσιμο της πόρτας πάνω από 200 φορές την ημέρα χάρη στην εργονομικά σχεδιασμένη πόρτα

Ξεκούραστη φόρτωση και εκφόρτωση. Επιβαρύνει λιγότερο την πλάτη σας και είναι πιο ξεκούραστο. Ο σχεδιασμός της πόρτας και του θαλάμου, κάνουν πραγματικά τη διαφορά στο γέμισμα και στο άδειασμα του ταχυψύκτη.

Η ιδανική θέση. Η οθόνη αφής και οι θύρες USB έχουν τοποθετηθεί ακριβώς στο ύψος που πρέπει για να προσφέρουν μέγιστη ορατότητα και πρόσβαση, βάσει υπολογισμών που λαμβάνουν υπόψη  το ύψος του μέσου χρήστη παγκοσμίως.

* «Οι εργονομικές επεμβάσεις μπορούν να μειώσουν τις μυοσκελετικές διαταραχές (ΔΜΣΑ) κατά 59%, με μέση μείωση κατά 75% σε ημέρες ασθένειας και αύξηση της παραγωγικότητας κατά 25%.» – Δρ. Francesco Marcolin, Διευθύνων Σύμβουλος της ErgoCert (Ευρωπαϊκή Πιστοποίηση – Εργονομικό – EUR.ERG.)

Λιγότερες περιβαλλοντικές επιπτώσεις, περισσότερη εξοικονόμηση

Κατασκευασμένο με βιώσιμο τρόπο, ο νέος ταχυψύκτης SkyLine κάνει την επιχείρησή σας πιο πλούσια και πιο πράσινη, επιτρέποντάς σας να εξοικονομήσετε μέχρι και 2000 € το μήνα χάρη στη λύση Cook and Chill *.

Η χρήση φιλικών προς το περιβάλλον αερίων και υλικού αειφόρου προέλευσης, αποτελεί μέρος της δέσμευσης της Electrolux Professional να μειώσει τις επιπτώσεις στο περιβάλλον. Η χρήση του αερίου R452A ως ψυκτικού μέσου ισοδυναμεί με 45% μειωμένο αποτύπωμα άνθρακα που είναι ισοδύναμο με **:

Εκπομπές 1.257 επιβατικών  αυτοκινήτων που κινούνται για 1 χρόνο

sΤο CO2 απορροφάτε από έκταση 50.000γηπέδων ποδοσφαίρου ** με πεύκα

196.486λαμπτήρες πυράκτωσης που αντικαθίστανται με LED

*βασισμένο σε υπολογισμό της Electrolux Professional Cook&Chill, συγκρίνοντας τη μέθοδο Cook&Serve με την μέθοδο Cook&Chill, οι οποίες και οι δύο πραγματοποιήθηκαν με συσκευές Electrolux Professional. Δεδομένα Απρίλιος 2019.** https://www.epa.gov/energy/greenhouse-gas-equivalencies-υπολογισμός βασισμένος στην παραγωγή της Electrolux Professional το 2017

Όχι μόνο ψύξη

Ο ταχυψύκτηςSkyLine λειτουργεί με 3 διαφορετικές αυτόματες λειτουργίες:  ταχυψύξη, ταχυκατάψυξη ή LiteHot. Ξεκινήστε επιλέγοντας μία από τις 10 κατηγορίες τροφίμων ή 9 ειδικούς Κύκλους + και ο SkyLine Chill S θα ρυθμίσει τα υπόλοιπα για εσάς.

Δοκιμάστε τους 4 ειδικούς κύκλους LiteHot:

  • Κύκλος σοκολάταςΣοκολάτα στην τέλεια θερμοκρασία. Γυαλιστερή και σφιχτή, που σπάει και λιώνει αργά στο στόμα. Επιλέξτε απλώς τον ειδικό αυτόματο Κύκλο 
  • Κύκλος στοφαρίσματος & αργής ωρίμανσηςΔιαχειριστείτε τον χρόνο σας καλύτερα και εξορθολογίστε τη διαδικασία παραγωγής ψωμιού και προϊόντων ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιώντας τονταχυψύκτη SkyLine ChillS για το στοφάρισμα και την αργή ωρίμανση. 
  • Κύκλος γρήγορης απόψυξηςΕγγυημένη ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων σύμφωνα με τα πρότυπα υγιεινής HACCP· για να είστε ήσυχοι. Ο κύκλος γρήγορης απόψυξης του SkyLine ChillS χρησιμοποιεί ένα προηγμένο σύστημα ηλεκτρονικά ελεγχόμενης θερμοκρασίας και τεχνολογία διαχείρισης OptiFlow για να εξασφαλίζει ότι τα κατεψυγμένα τρόφιμα αποψύχονται σωστά και είναι έτοιμα για μαγείρεμα.
chocolate

Απρόσκοπτη επικοινωνία με το σύστημα SkyDuo

Απρόσκοπτη επικοινωνία με το σύστημα SkyDuo

Οι φούρνοι και οι ταχυψύκτες είναι άψογα συγχρονισμένοι και επικοινωνούν μεταξύ τους με το μοναδικό SkyDuo, διασφαλίζοντας απρόσκοπτη εμπειρία Cook&Chill στην κουζίνα σας. Ένα DNA.  Δίδυμες συσκευές.

Αναζωογονήστε την επιχείρησή σας προετοιμάζοντας μεγάλες παρτίδες .
Αρχικά μαγειρέψτε με τον φούρνο Combi και στη συνέχεια βάλτε τα πιάτα σας κατευθείαν στον ταχυψύκτη για να τα διατηρηθούν όλα τα χαρακτηριστικά τους.

SkyLine Blast Chiller and Combi Oven
SkyLine Blast Chiller and Combi Oven

Ένας νικηφόρος αγώνας

Μία κατεύθυνση φόρτο – εκφόρτωσης, για ασφαλή και εύκολο χειρισμό. Εξοικονομήστε χρήματα, κερδίστε χώρο και δοκιμάστε τις απλές λειτουργίες με μια πλήρη γκάμα αξεσουάρ ειδικά για επιχειρήσεις cateringκαι που είναι σχεδιασμένα για να ταιριάζουν απόλυτα με τους φούρνους και ταχυ-ταχυκατα/ψύκτες.

Ανακαλύψτε το σύστημα του SkyLine Cook and Chill
Ανακαλύψτε τους φούρνους ατμού SkyLine

Δοκιμάστε το OnE 3DR

Ανακαλύψτε τον δικό σας ταχυ-ταχυκατα/ψύκτηSkyLine, χάρη στην τεχνολογία AR, χρησιμοποιώντας το smartphone και το προσπέκτους. Ακολουθήστε τα επόμενα βήματα:

  • Κατεβάστε το προσπέκτους
  • Λήψη εφαρμογής OnE 3DR
  • Πλαισιώστε την πρώτη σελίδα του προσπέκτους

Απολαύστε!

Επικοινωνήστε μαζί μας για να ανακαλύψετε το νέο ταχυ-ταχυκατα/ψύκτηSkyLine

Essentia customer care Electrolux Professional

Teamed to serve you. Anytime, anywhere

Discover Essentia

Providing you with the support you need, taking care of your processes with a reliable service network, a range of tailored-made exclusive services and an innovative technology.

Service agreements

Choose from flexible and tailor-made packages. Reduce your business downtime, maintaining top operating performances.

The heart of OnE

A unique trusted partner for all
your Food, Beverage and Laundry operations. From planning and installation, to tailored training and dedicated service. With OnE we optimize the workflow and avoid downtime, boosting your productivity and performance.

Electrolux Professional is the OnE trusted partner making your work-life
easier, more profitable – and truly sustainable every day.

Logo_OnE_white-150-png

Blast chiller and Freezer range

Ταχυ/ταχυκατα – ψύκτες SkyLine 2020-03-21T22:25:38+00:00 Electrolux Professional