{"id":11877,"date":"2020-07-09T14:34:22","date_gmt":"2020-07-09T14:34:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fr\/?p=11877"},"modified":"2020-07-09T14:34:51","modified_gmt":"2020-07-09T14:34:51","slug":"evolution-technologie-appareils-de-cuisson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fr\/evolution-technologie-appareils-de-cuisson\/","title":{"rendered":"Evolution de la technologie des appareils de cuisson"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]De nos jours, la cuisine professionnelle sans une touche de technologie est inenvisageable. Le high-tech<\/em> fait partie int\u00e9grante des plus grandes marques. Chez Electrolux Professional, il garantit puissance, pr\u00e9cision, robustesse mais aussi confort d\u2019utilisation.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”25px”][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_single_image image=”11878″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text css=”.vc_custom_1594304666121{margin-top: 15px !important;}”]<\/p>\n

Fourneau Therma – 1935<\/p>\n

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Il \u00e9tait une fois la technologie dans la cuisson<\/h2>\n

Depuis la pr\u00e9histoire de la cuisson professionnelle, les technologies ont bien \u00e9volu\u00e9. Du rudimentaire \u00e9quipement vintage des Sixties, au po\u00eale \u00e0 bois Therma, en passant par les mod\u00e8les de fours \u00e0 chaudi\u00e8re\u00a0avec la toute premi\u00e8re programmation int\u00e9gr\u00e9e, la technologie dans la cuisson n\u2019a de cesse de progresser.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=”25px”][vc_column_text]Ces \u00e9volutions connaissent souvent des virages d\u00e9cisifs. Ainsi dans les ann\u00e9es 70, la cuisson horizontale fait place \u00e0 la cuisson verticale, puis c\u2019est au tour de l\u2019informatique de s\u2019inviter dans la cuisine avec ses \u00e9crans tactiles et la haute-technologie. En 2015, un autre tournant est pris\u00a0; la technologie se concentre d\u00e9sormais sur le bien-\u00eatre de l\u2019utilisateur.<\/p>\n

L\u2019ergonomie avant tout<\/h2>\n

Electrolux Professional a tr\u00e8s vite compris que le bien-\u00eatre de l\u2019utilisateur passait par des progr\u00e8s en mati\u00e8re d\u2019ergonomie. En entrant dans le processus de certification ErgoCert, l\u2019entreprise a tabl\u00e9 sur une meilleure prise en main de son \u00e9quipement et le confort de ses utilisateurs. Alors que bon nombre de fabricants sont focalis\u00e9s sur la puissance des appareils, leur polyvalence et capacit\u00e9 de cuisson, Electrolux Professional va \u00e9galement se concentrer sur l\u2019exp\u00e9rience utilisateur.\u00a0<\/span><\/p>\n

L\u2019ergonomie de la gamme <\/span>SkyLine<\/span><\/a> a entre autres \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9e en 2019 par la certification ErgoCert 4 \u00e9toiles. Avec sa conception centr\u00e9e sur l\u2019Homme, la gamme SkyLine contribue \u00e0 une r\u00e9duction potentielle de 59 % des troubles musculo-squelettiques et une augmentation de 25% de la productivit\u00e9 des cuisines*.<\/span><\/p>\n

Ainsi, tous les fours mixtes et cellules de refroidissement <\/span>Cook & Chill<\/span><\/a> de la gamme Skyline sont \u00e9tudi\u00e9s pour\u00a0:\u00a0<\/span><\/p>\n