Les nouvelles technologies s\u2019invitent en cuisine et r\u00e9volutionnent le quotidien des chefs cuisiniers.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
La cuisine\u00a0: un milieu professionnel tr\u00e8s exigeant<\/strong><\/h3>\nElectrolux Professional est un acteur majeur en mati\u00e8re d\u2019innovation et de fiabilit\u00e9 des produits, dans les secteurs de la cuisine, des boissons et de la blanchisserie. Son ambition\u00a0? Simplifier la vie de ses clients en leur offrant une nouvelle approche de leur m\u00e9tier, plus efficace, plus rentable, moins stressante et plus durable.<\/p>\n
Tout part d\u2019un constat\u00a0:<\/p>\n
\n- 44\u00a0% des chefs cuisiniers am\u00e9ricains ont \u00e9t\u00e9 en arr\u00eat maladie \u00e0 cause du stress\u00a0;<\/li>\n
- 55\u00a0% d\u2019entre eux ont utilis\u00e9 des m\u00e9dicaments sur ordonnance pour se d\u00e9tendre apr\u00e8s une dure journ\u00e9e au travail, ou ont envisag\u00e9 de le faire\u00a0;<\/li>\n
- 51\u00a0% des chefs cuisiniers londoniens d\u00e9clarent souffrir de d\u00e9pression et de surmenage.<\/li>\n<\/ul>\n
Dans ce contexte, il semble absolument indispensable de trouver de nouvelles solutions pour offrir des conditions de travail plus agr\u00e9ables aux cuisiniers professionnels.<\/p>\n
\u00c0 cela s\u2019ajoute \u00e9galement l\u2019exigence accrue des clients, plus avertis et d\u00e9sireux de manger des produits de qualit\u00e9, dont les nutriments sont pr\u00e9serv\u00e9s. Or, c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment pour r\u00e9pondre \u00e0 ces diff\u00e9rentes probl\u00e9matiques qu\u2019Electrolux Professional se perfectionne continuellement.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/SkyLine-with-SkyDuo-tower-configuration_72dpi-1-min-300x266.jpg\")
L\u2019innovant syst\u00e8me connect\u00e9 SkyDuo<\/strong><\/h3>\nPour aider les professionnels des cuisines \u00e0 alterner au mieux cuisson et refroidissement, Electrolux Professional a mis au point le syst\u00e8me connect\u00e9 SkyDuo. La configuration Cook&Chill combine un four professionnel connect\u00e9 \u00e0 une cellule de refroidissement. L\u2019objectif de cet \u00e9quipement connect\u00e9 dernier cri est multiple. Il permet\u00a0:<\/p>\n
\n- D\u2019offrir un produit de meilleure qualit\u00e9 organoleptique\u00a0;<\/li>\n
- D\u2019avoir plus de contr\u00f4le sur tout le processus de production\u00a0;<\/li>\n
- D\u2019obtenir un r\u00e9sultat plus standardis\u00e9\u00a0;<\/li>\n
- De r\u00e9duire le stress en cuisine\u00a0;<\/li>\n
- D\u2019am\u00e9liorer la rentabilit\u00e9\u00a0;<\/li>\n
- D\u2019accro\u00eetre la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et de pr\u00e9server la conservation des produits.<\/li>\n<\/ul>\n
Plus concr\u00e8tement, ce nouveau mode de cuisine connect\u00e9e fait communiquer le four avec la cellule de refroidissement. Lorsque la cuisson d\u2019un plat est quasiment termin\u00e9e, le four envoie un signal \u00e0 la cellule de refroidissement afin que cette derni\u00e8re se mette en marche. En fin de cuisson, les deux appareils sont parfaitement synchronis\u00e9s. Aucun d\u2019eux n\u2019a fonctionn\u00e9 inutilement. Tout est fait pour que les aliments soient pr\u00e9par\u00e9s et conserv\u00e9s dans les conditions les plus favorables possible.<\/p>\n
Le syst\u00e8me Cook&Chill est parfaitement con\u00e7u pour \u00eatre adapt\u00e9 sur les fours et les cellules de refroidissement Skyline. Compact, il repr\u00e9sente un v\u00e9ritable gain de temps, sans aucune perte d\u2019espace. La cuisine connect\u00e9e Electrolux Professional rend aussit\u00f4t le travail des cuisiniers plus efficace et moins stressant. Les deux appareils se synchronisent directement entre eux, tout en affichant une facilit\u00e9 d\u2019utilisation d\u00e9concertante.<\/p>\n
En prolongeant la dur\u00e9e de conservation de chaque aliment, gr\u00e2ce \u00e0 une parfaite optimisation de sa cuisson et de son refroidissement, ce syst\u00e8me connect\u00e9 SkyDuo offre un tr\u00e8s bon retour sur investissement. Avec lui, les plats gardent toute leur saveur, leur texture et leur valeur nutritive. Au bout de la cha\u00eene, les clients le ressentent, ce qui contribue \u00e9galement \u00e0 accro\u00eetre l\u2019activit\u00e9 du restaurant.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
OnE Connected, l\u2019application con\u00e7ue pour les cuisines professionnelles connect\u00e9es<\/strong><\/h3>\n\u00c0 ce syst\u00e8me de cuisson et de refroidissement connect\u00e9, Electrolux Professional ajoute \u00e9galement une application compl\u00e8te pour simplifier le quotidien des professionnels en cuisine. OnE Connected int\u00e8gre de nombreuses fonctionnalit\u00e9s pour r\u00e9duire le stress, tout en am\u00e9liorant la qualit\u00e9 et la rentabilit\u00e9 :<\/p>\n
\n- OnE Connected permet de contr\u00f4ler la gestion des recettes \u00e0 distance ou de planifier des alarmes en temps r\u00e9el ;<\/li>\n
- En analysant les diff\u00e9rentes utilisations des \u00e9quipements en cuisine, OnE Connected permet de mieux g\u00e9rer l\u2019ensemble de la cha\u00eene de production. L\u2019application offre une utilisation intelligente de chaque poste connect\u00e9 en cuisine, de fa\u00e7on \u00e0 \u00e9conomiser de l\u2019\u00e9nergie sans rien perdre en productivit\u00e9 ;<\/li>\n
- OnE Connected planifie aussi les entretiens \u00e0 pr\u00e9voir sur le mat\u00e9riel de cuisine, de fa\u00e7on \u00e0 \u00e9viter les pannes impr\u00e9vues, tout en augmentant la dur\u00e9e de vie de chaque \u00e9quipement. Gr\u00e2ce \u00e0 cela, le service reste optimal ;<\/li>\n
- OnE Connected aide les professionnels \u00e0 mieux organiser leur flux de production. Les statistiques \u00e9tablies par l\u2019application permettent de contr\u00f4ler plus facilement la qualit\u00e9 des aliments en cuisine, pour r\u00e9pondre \u00e0 des normes de qualit\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n
Bien consciente que le temps est un atout inestimable dans toutes les cuisines professionnelles, la marque Electrolux Professional utilise les derni\u00e8res avanc\u00e9es num\u00e9riques pour en faire gagner. Les services connect\u00e9s propos\u00e9s par l\u2019enseigne permettent d\u2019augmenter la productivit\u00e9 et d\u2019am\u00e9liorer le flux au travail.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/equipement-connecte.jpg\")
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
La r\u00e9alit\u00e9 augment\u00e9e pour configurer une cuisine professionnelle<\/strong><\/h3>\n
Dans ce contexte, il semble absolument indispensable de trouver de nouvelles solutions pour offrir des conditions de travail plus agr\u00e9ables aux cuisiniers professionnels.<\/p>\n
\u00c0 cela s\u2019ajoute \u00e9galement l\u2019exigence accrue des clients, plus avertis et d\u00e9sireux de manger des produits de qualit\u00e9, dont les nutriments sont pr\u00e9serv\u00e9s. Or, c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment pour r\u00e9pondre \u00e0 ces diff\u00e9rentes probl\u00e9matiques qu\u2019Electrolux Professional se perfectionne continuellement.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
L\u2019innovant syst\u00e8me connect\u00e9 SkyDuo<\/strong><\/h3>\nPour aider les professionnels des cuisines \u00e0 alterner au mieux cuisson et refroidissement, Electrolux Professional a mis au point le syst\u00e8me connect\u00e9 SkyDuo. La configuration Cook&Chill combine un four professionnel connect\u00e9 \u00e0 une cellule de refroidissement. L\u2019objectif de cet \u00e9quipement connect\u00e9 dernier cri est multiple. Il permet\u00a0:<\/p>\n
\n- D\u2019offrir un produit de meilleure qualit\u00e9 organoleptique\u00a0;<\/li>\n
- D\u2019avoir plus de contr\u00f4le sur tout le processus de production\u00a0;<\/li>\n
- D\u2019obtenir un r\u00e9sultat plus standardis\u00e9\u00a0;<\/li>\n
- De r\u00e9duire le stress en cuisine\u00a0;<\/li>\n
- D\u2019am\u00e9liorer la rentabilit\u00e9\u00a0;<\/li>\n
- D\u2019accro\u00eetre la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et de pr\u00e9server la conservation des produits.<\/li>\n<\/ul>\n
Plus concr\u00e8tement, ce nouveau mode de cuisine connect\u00e9e fait communiquer le four avec la cellule de refroidissement. Lorsque la cuisson d\u2019un plat est quasiment termin\u00e9e, le four envoie un signal \u00e0 la cellule de refroidissement afin que cette derni\u00e8re se mette en marche. En fin de cuisson, les deux appareils sont parfaitement synchronis\u00e9s. Aucun d\u2019eux n\u2019a fonctionn\u00e9 inutilement. Tout est fait pour que les aliments soient pr\u00e9par\u00e9s et conserv\u00e9s dans les conditions les plus favorables possible.<\/p>\n
Le syst\u00e8me Cook&Chill est parfaitement con\u00e7u pour \u00eatre adapt\u00e9 sur les fours et les cellules de refroidissement Skyline. Compact, il repr\u00e9sente un v\u00e9ritable gain de temps, sans aucune perte d\u2019espace. La cuisine connect\u00e9e Electrolux Professional rend aussit\u00f4t le travail des cuisiniers plus efficace et moins stressant. Les deux appareils se synchronisent directement entre eux, tout en affichant une facilit\u00e9 d\u2019utilisation d\u00e9concertante.<\/p>\n
En prolongeant la dur\u00e9e de conservation de chaque aliment, gr\u00e2ce \u00e0 une parfaite optimisation de sa cuisson et de son refroidissement, ce syst\u00e8me connect\u00e9 SkyDuo offre un tr\u00e8s bon retour sur investissement. Avec lui, les plats gardent toute leur saveur, leur texture et leur valeur nutritive. Au bout de la cha\u00eene, les clients le ressentent, ce qui contribue \u00e9galement \u00e0 accro\u00eetre l\u2019activit\u00e9 du restaurant.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
OnE Connected, l\u2019application con\u00e7ue pour les cuisines professionnelles connect\u00e9es<\/strong><\/h3>\n\u00c0 ce syst\u00e8me de cuisson et de refroidissement connect\u00e9, Electrolux Professional ajoute \u00e9galement une application compl\u00e8te pour simplifier le quotidien des professionnels en cuisine. OnE Connected int\u00e8gre de nombreuses fonctionnalit\u00e9s pour r\u00e9duire le stress, tout en am\u00e9liorant la qualit\u00e9 et la rentabilit\u00e9 :<\/p>\n
\n- OnE Connected permet de contr\u00f4ler la gestion des recettes \u00e0 distance ou de planifier des alarmes en temps r\u00e9el ;<\/li>\n
- En analysant les diff\u00e9rentes utilisations des \u00e9quipements en cuisine, OnE Connected permet de mieux g\u00e9rer l\u2019ensemble de la cha\u00eene de production. L\u2019application offre une utilisation intelligente de chaque poste connect\u00e9 en cuisine, de fa\u00e7on \u00e0 \u00e9conomiser de l\u2019\u00e9nergie sans rien perdre en productivit\u00e9 ;<\/li>\n
- OnE Connected planifie aussi les entretiens \u00e0 pr\u00e9voir sur le mat\u00e9riel de cuisine, de fa\u00e7on \u00e0 \u00e9viter les pannes impr\u00e9vues, tout en augmentant la dur\u00e9e de vie de chaque \u00e9quipement. Gr\u00e2ce \u00e0 cela, le service reste optimal ;<\/li>\n
- OnE Connected aide les professionnels \u00e0 mieux organiser leur flux de production. Les statistiques \u00e9tablies par l\u2019application permettent de contr\u00f4ler plus facilement la qualit\u00e9 des aliments en cuisine, pour r\u00e9pondre \u00e0 des normes de qualit\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n
Bien consciente que le temps est un atout inestimable dans toutes les cuisines professionnelles, la marque Electrolux Professional utilise les derni\u00e8res avanc\u00e9es num\u00e9riques pour en faire gagner. Les services connect\u00e9s propos\u00e9s par l\u2019enseigne permettent d\u2019augmenter la productivit\u00e9 et d\u2019am\u00e9liorer le flux au travail.<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
La r\u00e9alit\u00e9 augment\u00e9e pour configurer une cuisine professionnelle<\/strong><\/h3>\n
Plus concr\u00e8tement, ce nouveau mode de cuisine connect\u00e9e fait communiquer le four avec la cellule de refroidissement. Lorsque la cuisson d\u2019un plat est quasiment termin\u00e9e, le four envoie un signal \u00e0 la cellule de refroidissement afin que cette derni\u00e8re se mette en marche. En fin de cuisson, les deux appareils sont parfaitement synchronis\u00e9s. Aucun d\u2019eux n\u2019a fonctionn\u00e9 inutilement. Tout est fait pour que les aliments soient pr\u00e9par\u00e9s et conserv\u00e9s dans les conditions les plus favorables possible.<\/p>\n
Le syst\u00e8me Cook&Chill est parfaitement con\u00e7u pour \u00eatre adapt\u00e9 sur les fours et les cellules de refroidissement Skyline. Compact, il repr\u00e9sente un v\u00e9ritable gain de temps, sans aucune perte d\u2019espace. La cuisine connect\u00e9e Electrolux Professional rend aussit\u00f4t le travail des cuisiniers plus efficace et moins stressant. Les deux appareils se synchronisent directement entre eux, tout en affichant une facilit\u00e9 d\u2019utilisation d\u00e9concertante.<\/p>\n
En prolongeant la dur\u00e9e de conservation de chaque aliment, gr\u00e2ce \u00e0 une parfaite optimisation de sa cuisson et de son refroidissement, ce syst\u00e8me connect\u00e9 SkyDuo offre un tr\u00e8s bon retour sur investissement. Avec lui, les plats gardent toute leur saveur, leur texture et leur valeur nutritive. Au bout de la cha\u00eene, les clients le ressentent, ce qui contribue \u00e9galement \u00e0 accro\u00eetre l\u2019activit\u00e9 du restaurant.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
OnE Connected, l\u2019application con\u00e7ue pour les cuisines professionnelles connect\u00e9es<\/strong><\/h3>\n\u00c0 ce syst\u00e8me de cuisson et de refroidissement connect\u00e9, Electrolux Professional ajoute \u00e9galement une application compl\u00e8te pour simplifier le quotidien des professionnels en cuisine. OnE Connected int\u00e8gre de nombreuses fonctionnalit\u00e9s pour r\u00e9duire le stress, tout en am\u00e9liorant la qualit\u00e9 et la rentabilit\u00e9 :<\/p>\n
\n- OnE Connected permet de contr\u00f4ler la gestion des recettes \u00e0 distance ou de planifier des alarmes en temps r\u00e9el ;<\/li>\n
- En analysant les diff\u00e9rentes utilisations des \u00e9quipements en cuisine, OnE Connected permet de mieux g\u00e9rer l\u2019ensemble de la cha\u00eene de production. L\u2019application offre une utilisation intelligente de chaque poste connect\u00e9 en cuisine, de fa\u00e7on \u00e0 \u00e9conomiser de l\u2019\u00e9nergie sans rien perdre en productivit\u00e9 ;<\/li>\n
- OnE Connected planifie aussi les entretiens \u00e0 pr\u00e9voir sur le mat\u00e9riel de cuisine, de fa\u00e7on \u00e0 \u00e9viter les pannes impr\u00e9vues, tout en augmentant la dur\u00e9e de vie de chaque \u00e9quipement. Gr\u00e2ce \u00e0 cela, le service reste optimal ;<\/li>\n
- OnE Connected aide les professionnels \u00e0 mieux organiser leur flux de production. Les statistiques \u00e9tablies par l\u2019application permettent de contr\u00f4ler plus facilement la qualit\u00e9 des aliments en cuisine, pour r\u00e9pondre \u00e0 des normes de qualit\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n
Bien consciente que le temps est un atout inestimable dans toutes les cuisines professionnelles, la marque Electrolux Professional utilise les derni\u00e8res avanc\u00e9es num\u00e9riques pour en faire gagner. Les services connect\u00e9s propos\u00e9s par l\u2019enseigne permettent d\u2019augmenter la productivit\u00e9 et d\u2019am\u00e9liorer le flux au travail.<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n
La r\u00e9alit\u00e9 augment\u00e9e pour configurer une cuisine professionnelle<\/strong><\/h3>\n
Bien consciente que le temps est un atout inestimable dans toutes les cuisines professionnelles, la marque Electrolux Professional utilise les derni\u00e8res avanc\u00e9es num\u00e9riques pour en faire gagner. Les services connect\u00e9s propos\u00e9s par l\u2019enseigne permettent d\u2019augmenter la productivit\u00e9 et d\u2019am\u00e9liorer le flux au travail.<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n