{"id":25100,"date":"2024-05-23T18:10:22","date_gmt":"2024-05-23T18:10:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fr\/?page_id=25100"},"modified":"2026-04-13T17:06:58","modified_gmt":"2026-04-13T17:06:58","slug":"cellules-de-refroidissement","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fr\/equipement-cuisine\/cellules-de-refroidissement\/","title":{"rendered":"Cellules de refroidissement professionnelles"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1621838386138{margin-top: -30px !important;border-top-width: -30px !important;padding-top: -30px !important;}”][vc_column][elx_full_banner title=”Cellules de refroidissement professionnelles” set_as_h1=”true” link=”url:%23contact|title:Contacter%20un%20expert” background_image_media_library=”25106″ background_image_media_library_mobile=”25107″][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Profitez de plus de 30 ans d\u2019excellence dans les cellules de refroidissement rapide avec les gammes Crosswise et Skyline.<\/span>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/4″][vc_single_image image=”25111″ img_size=”130×130″ alignment=”center”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”3\/4″][vc_column_text]Qualit\u00e9 et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire garanties conform\u00e9ment aux normes d’hygi\u00e8ne et \u00e0 la norme HACCP. Que vous soyez restaurateur, traiteur, boulanger ou encore g\u00e9rant d’un \u00e9tablissement de restauration rapide, s’\u00e9quiper d’une cellule de refroidissement respectant les normes d’hygi\u00e8ne est indispensable.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space][elx_heading font_size=”h1″ text_color=”inherit”]Des cellules de refroidissement pour toutes les cuisines professionnelles et tous les besoins[\/elx_heading][vc_empty_space][elx_heading font_container=”h3″ text_color=”inherit”]Refroidissement rapide en toute s\u00e9curit\u00e9[\/elx_heading][vc_column_text]Les cellules de refroidissement Electrolux Professional permettent un refroidissement des aliments en moins de 90 minutes afin d\u2019\u00e9viter la zone de danger o\u00f9 les bact\u00e9ries peuvent se multiplier. Cette rapidit\u00e9 de refroidissement aide \u00e0 maintenir les temp\u00e9ratures dans les plages s\u00fbres sp\u00e9cifi\u00e9es par les protocoles HACCP.<\/span>[\/vc_column_text][elx_heading font_container=”h3″ text_color=”inherit”]Syst\u00e8me de contr\u00f4le flexible [\/elx_heading][vc_column_text]Nos cellules de refroidissement sont \u00e9quip\u00e9es de syst\u00e8mes de contr\u00f4le pr\u00e9cis pour r\u00e9gler les temp\u00e9ratures et les cycles de refroidissement, ce qui permet une gestion flexible et adapt\u00e9e des processus de refroidissement.<\/span>[\/vc_column_text][elx_heading font_container=”h3″ text_color=”inherit”]L\u2019innovation au service de votre cuisine
\n[\/elx_heading][vc_column_text]Chez Electrolux Professional, nous avons \u00e0 c\u0153ur de d\u00e9velopper des \u00e9quipements de cuisine hautement innovants et performants, avec un design \u00e9cologique et centr\u00e9 sur l\u2019humain. A ce titre, notre gamme Skyline dispose d\u2019un panel de technologies innovantes et est certifi\u00e9e ergonomique 4 \u00e9toiles par l’organisme ind\u00e9pendant Ergocert.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/4″][vc_empty_space][elx_icons icon_size=”elx-icon-medium” icon_electroluxpro=”elx-icon icon-circle-durability-reliability-blue”][elx_heading font_container=”h4″ text_color=”inherit” text_align=”text-center”]Performances fiables et durables[\/elx_heading][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″][vc_empty_space][elx_icons icon_size=”elx-icon-medium” icon_electroluxpro=”elx-icon icon-circle-easy-blue”][elx_heading font_container=”h4″ text_color=”inherit” text_align=”text-center”]Simplicit\u00e9 d’utilisation[\/elx_heading][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″][vc_empty_space][elx_icons icon_size=”elx-icon-medium” icon_electroluxpro=”elx-icon icon-circle-thermometer-blue”][elx_heading font_container=”h4″ text_color=”inherit” text_align=”text-center”]Hygi\u00e8ne alimentaire respect\u00e9e[\/elx_heading][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″][vc_empty_space][elx_icons icon_size=”elx-icon-medium” icon_electroluxpro=”elx-icon icon-circle-connected-blue”][elx_heading font_container=”h4″ text_color=”inherit” text_align=”text-center”]Solutions connect\u00e9es[\/elx_heading][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”electroluxpro-full-width”][vc_column][vc_empty_space][elx_hero_slider text_color=”electrolux-blue” label_text_color=”electrolux-blue” images=”21972″][elx_heading font_size=”h1″ text_color=”electrolux-blue”]Gamme Crosswise : des cellules de refroidissement fiables et durables[\/elx_heading][\/elx_hero_slider][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][elx_heading text_color=”inherit” text_align=”text-left”]Simplicit\u00e9 et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire assur\u00e9e[\/elx_heading][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

\n
\n

Les cellules Crosswise constituent une solution fiable, durable et s\u00fbre garantissant une s\u00e9curit\u00e9 alimentaire optimale au quotidien et une gestion HACCP simplifi\u00e9e.<\/p><\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”23856″ img_size=”medium” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=”middle”][vc_column width=”1\/3″][vc_empty_space height=”15px”][vc_single_image image=”25109″ img_size=”large”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][elx_heading font_container=”h3″ text_color=”inherit”]Simple et s\u00fbre d\u2019utilisation [\/elx_heading][vc_column_text]La cellule de refroidissement \u2013 cong\u00e9lation \u2013 d\u00e9cong\u00e9lation effectue des op\u00e9rations constantes \u00e0 chaque fois gr\u00e2ce \u00e0 une conception m\u00e9canique robuste pour travailler simplement en toute s\u00e9r\u00e9nit\u00e9.<\/span>[\/vc_column_text][elx_heading font_container=”h3″ text_color=”inherit”]Faible impact environnemental, grandes performances[\/elx_heading][vc_column_text]Parfaitement adapt\u00e9 l\u00e0 o\u00f9 l’espace est limit\u00e9 mais o\u00f9 les performances doivent \u00eatre excellentes. L’extr\u00eame flexibilit\u00e9 d’application en fait un \u00e9quipement polyvalent pour de multiples besoins.<\/span>[\/vc_column_text][elx_heading font_container=”h3″ text_color=”inherit”]Conception robuste et ultra-durable[\/elx_heading][vc_column_text]La fiabilit\u00e9, conf\u00e9r\u00e9e par la conception robuste de votre cellule Crosswise, assure des performances optimales m\u00eame dans des conditions extr\u00eames d\u2019utilisation. \u00c9prouv\u00e9es en classe climatique 5, nos cellules de refroidissement & cong\u00e9lation offrent des performances fiables.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”][elx_button button_text=”D\u00e9couvrir les cellules Crosswise” button_display_block=”display_block_on” button_alignment_mobile=”text-center-mobile” button_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.electroluxprofessional.com%2Ffr%2Fequipement-cuisine%2Fcellules-refroidissement-crosswise%2F|title:Cellules%20de%20refroidissement%20Crosswise”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][elx_button button_text=”Contacter un expert” button_style=”default” button_display_block=”display_block_on” button_alignment=”align_center” button_alignment_mobile=”text-center-mobile” button_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.electroluxprofessional.com%2Ffr%2Fequipement-cuisine%2Fcellules-de-refroidissement%2F%23contact%2F”][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”electroluxpro-full-width”][vc_column][vc_empty_space][elx_hero_slider text_color=”electrolux-blue” label_text_color=”electrolux-blue” images=”11260″][elx_heading font_size=”h1″ text_color=”electrolux-blue”]Gamme Skyline : la haute performance au service de votre cuisine[\/elx_heading][\/elx_hero_slider][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”15051″ img_size=”medium” alignment=”center”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][elx_heading font_size=”h1″ text_color=”inherit” text_align=”text-left”]Simplicit\u00e9, s\u00e9curit\u00e9 et excellence culinaire[\/elx_heading][vc_empty_space][vc_column_text]La cellule de refroissement SkyLine ChillS a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue pour rendre votre environnement de travail plus simple et plus productif. Elle dispose d\u2019une interface \u00e0 \u00e9cran tactile\u00a0 intuitive et simple d’utilisation, pour faciliter votre vie professionnelle. Elle prolonge la dur\u00e9e de conservation de vos aliments, offre un flux de travail optimis\u00e9, une qualit\u00e9 et une s\u00e9curit\u00e9 alimentaire sans compromis.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=”middle”][vc_column width=”2\/3″][elx_heading font_container=”h3″ text_color=”inherit”]R\u00e9duction des d\u00e9chets alimentaires jusqu\u2019\u00e0 35%[\/elx_heading][vc_column_text]Cuire, refroidir ou congeler, puis r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer uniquement lorsque cela est n\u00e9cessaire et uniquement la quantit\u00e9 requise, c\u2019est possible avec la gamme de cellules Skyline ! La fra\u00eecheur et la qualit\u00e9 de vos aliments est garantie gr\u00e2ce \u00e0 la cellule Chill S pr\u00e9serve les caract\u00e9ristiques essentielles des aliments conform\u00e9ment \u00e0 la proc\u00e9dure HACCP.<\/span>[\/vc_column_text][elx_heading font_container=”h3″ text_color=”inherit”]R\u00e9gularit\u00e9 glaciale hautement performante[\/elx_heading][vc_column_text]Des r\u00e9sultats de r\u00e9frig\u00e9ration parfaits et r\u00e9guliers gr\u00e2ce au syst\u00e8me r\u00e9volutionnaire de circulation d\u2019air de haute technologie <\/span>OptiFlow<\/b> qui garantit une distribution uniforme de l\u2019air. La fonctionnalit\u00e9 <\/span>Cruise Cycle*<\/b> ajuste automatiquement le cycle de r\u00e9frig\u00e9ration selon la taille des aliments tout en surveillant le processus du d\u00e9but \u00e0 la fin.<\/span>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_empty_space height=”15px”][vc_single_image image=”20988″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=”middle”][vc_column width=”1\/3″][vc_empty_space height=”20px”][vc_single_image image=”10779″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][elx_heading font_container=”h3″ text_color=”inherit”]S\u00e9curit\u00e9 alimentaire garantie[\/elx_heading][vc_column_text]Conformit\u00e9 aux normes HACCP et aux r\u00e9glementations sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Le refroidissement rapide emp\u00eache les bact\u00e9ries de prolif\u00e9rer, puisque les aliments (m\u00eame toujours tout droit sortis du four avec SkyDuo) sont rapidement refroidis dans un environnement contr\u00f4l\u00e9 avec pr\u00e9cision.[\/vc_column_text][elx_heading font_container=”h3″ text_color=”inherit”]Syn\u00e9rgie culinaire parfaite avec Skyduo
\n[\/elx_heading][vc_column_text]SkyDuo permet une communication fluide et compl\u00e8te entre votre four SkyLine et votre cellule de refroidissement. Les deux appareils communiquent de mani\u00e8re transparente et se partagent les informations avec une interface tactile intuitive simple.<\/span>[\/vc_column_text][vc_column_text]*Cruise Cycle \u2013 brevet EP1716769B1 et famille apparent\u00e9e<\/span><\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”][elx_button button_text=”D\u00e9couvrir les cellules de refroidissement SkyLine” button_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.electroluxprofessional.com%2Ffr%2Fequipement-cuisine%2Frefrigeration%2Fcellules-refroidissement-congelation%2F|title:Cellules%20de%20refroidissement%20SkyLine”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_id=”contact” css=”.vc_custom_1698063655255{background-color: #14133b !important;}”][vc_column][vc_empty_space][elx_heading text_color=”white” text_align=”text-center”]Vous souhaitez en savoir plus sur les cellules de refroidissement ?[\/elx_heading][elx_heading font_container=”h6″ text_color=”white” text_align=”text-center”]Contactez-nous via notre formulaire :[\/elx_heading][elx_o2000_contact_us s=”Demande d’informations cellules de refroidissement” country=”France” b=”food” text_color=”#FFFFFF” thanks=”Merci pour votre demande, un expert vous contactera sous peu.” r=”Je souhaiterais en savoir plus sur les cellules de refroidissement”][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading text_color=”inherit”]Questions fr\u00e9quemment pos\u00e9es (FAQ) :[\/elx_heading]

A quoi sert une cellule de refroidissement ? <\/h4> <\/a> <\/div>

[vc_column_text]Dans une cuisine professionnelle, une cellule de refroidissement sert \u00e0 abaisser rapidement la temp\u00e9rature des aliments cuits pour garantir leur s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, pr\u00e9server leur qualit\u00e9, et faciliter la pr\u00e9paration en avance. Elle aide \u00e0 pr\u00e9venir la prolif\u00e9ration bact\u00e9rienne et \u00e0 maintenir les aliments dans des conditions optimales pour le stockage.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text]<\/p>\n <\/div><\/div>

Gamme Crosswise ou gamme SKyline : comment bien choisir ma cellule de refroidissement ? <\/h4> <\/a> <\/div>

[vc_column_text]La gamme Crosswise est id\u00e9ale si vous cherchez une solution robuste et efficace pour refroidir rapidement les aliments \u00e0 un co\u00fbt plus abordable. Elle convient bien pour une utilisation r\u00e9guli\u00e8re et r\u00e9pond aux exigences HACCP, ce qui en fait un \u00e9quipement id\u00e9al pour des petites cuisines type snacking ou restauration rapide.\u00a0<\/span><\/p>\n

En revanche, la gamme Skyline offre des technologies plus avanc\u00e9es, comme la connectivit\u00e9 et des contr\u00f4les plus pr\u00e9cis, parfaits pour des environnements professionnels n\u00e9cessitant plus de flexibilit\u00e9 et de fonctionnalit\u00e9s suppl\u00e9mentaires. Bien que plus co\u00fbteuse, elle peut valoir l\u2019investissement notamment s\u2019il s\u2019agit d\u2019\u00e9quiper une cuisine professionnelle \u00e0 forte capacit\u00e9 de rendement.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text]<\/p>\n <\/div><\/div>

Avec quels \u00e9quipements compl\u00e9ter ma cuisine professionnelle ? <\/h4> <\/a> <\/div>

[vc_column_text]Pour compl\u00e9ter votre cuisine professionnelle, nous vous invitons \u00e0 d\u00e9couvrir les \u00e9quipements de cuisson, de laverie vaisselle, de distribution et vente \u00e0 emporter ainsi que de pr\u00e9paration dynamique sur le site Electrolux Professional. Contactez un expert pour en savoir plus sur nos gammes de produits et concr\u00e9tiser votre projet de restauration.\u00a0<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space]<\/p>\n <\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1621838386138{margin-top: -30px !important;border-top-width: -30px !important;padding-top: -30px !important;}”][vc_column][elx_full_banner title=”Cellules de refroidissement professionnelles” set_as_h1=”true” link=”url:%23contact|title:Contacter%20un%20expert” background_image_media_library=”25106″ background_image_media_library_mobile=”25107″][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Profitez de plus de 30 ans d\u2019excellence dans les cellules de refroidissement rapide avec les gammes Crosswise et Skyline.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/4″][vc_single_image image=”25111″ img_size=”130×130″ alignment=”center”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”3\/4″][vc_column_text]Qualit\u00e9 et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire garanties conform\u00e9ment aux normes d’hygi\u00e8ne et \u00e0 la norme HACCP. Que vous […]<\/p>\n","protected":false},"author":93,"featured_media":0,"parent":2100,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-25100","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nCellules de refroidissement | Electrolux Professional France<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Qualit\u00e9, hygi\u00e8ne et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire garanties conform\u00e9ment aux normes d\u2019hygi\u00e8ne et \u00e0 la norme HACCP avec les cellules de refroidissement Electrolux Professional.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fr\/equipement-cuisine\/cellules-de-refroidissement\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" 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