Connectivité prête pour un accès en temps réel aux appareils connectés (nécessite 922748 en option - contactez la société pour plus de détails).
Appareil de cuisson multifonctions utilisé pour la rotir, braiser, mijoter, bouillir, cuire sous pression et à la vapeur.
Cuve compatible GN.
Des capteurs de température permettent un contrôle efficace de la température: l'alimentation en énergie est fournie en fonction des besoins pour maintenir la valeur de la température de consigne sans la dépasser.
La répartition optimale de la chaleur dans la nourriture fournit les meilleurs résultats de cuisson en termes de goût, de couleur, de consistance et conservation des vitamines,
Surface de cuisson facile à nettoyer grace au angles à large rayon,
Indice de protection IPX6
Cuve basculante motorisée, avec "SOFT STOP". Vitesse d'inclinaison réglable avec précision. La cuve peut être incliné de plus de 90 ° pour faciliter le vidage et les opérations de nettoyage .
Sonde intégrée pour un contrôle précis du processus de cuisson
Aucun dépassement des températures de cuisson demandées, réaction rapide.
Prise USB permettant la mise à jour du logiciel, de télécharger des recettes ou des données HACCP
Habillage extérieur et châssis interne en acier inoxydable 1.4301 (AISI 304).
Surface polyvalente de cuisson anti-adhésive de 18 mm d'épaisseur: 3 mm d'acier inox grenaillé 1.4404 (AISI 316L), laminé sur acier doux 15mm.
Couvercle doublé et isolé en acier inox 1.4301 (AISI 304) monté sur une charnière maintenant le couvercle ouvert dans toutes les positions,
Le panneau de commande TOUCH à LED, très visible et lumineux, comporte des icônes conviviales et des options de commande intuitives et explicites. L'écran affiche :
- la température réelle et la température réglée
- Temps de cuisson réglé et restant
- Phase de préchauffage (si activée)
- Panneau GuideYou (si activé)
- Démarrage différé
- Fonction "Soft" pour atteindre la température cible en douceur
- 9 niveaux de réglage de la puissance, de mijotage à ébullition intense<
- Mode pression (pour les modèles à pression)
- Réglages ON/OFF de l'agitateur (dans les modèles à ébullition ronde)
- Codes d'erreur pour un dépannage rapide
- Rappels d'entretien
Panneau GuideYou - activé par l'utilisateur via les paramètres - pour suivre facilement les recettes multiphases, garantissant une cuisson correcte et contrôlée et une meilleure optimisation de l'appareil.
Le système fournira des rappels d'entretien, conformément au programme ESSENTIA, aidant l'utilisateur à prendre correctement soin du produit et à éviter les temps d'arrêt.
Appareil au gaz équipé de multiples robustes brûleurs avec allumage électronique et surveillance pour un fonctionnement sécurisé. Fonctionnement au gaz naturel et au GPL (sur demande).
Robinet mélangeur eau chaude/eau froide en option.
Présence réduite de petits espaces pour faciliter le nettoyage des côtés dans le respect des normes d'hygiène les plus strictes.
Poignée isolante avec surface antidérapante.
Panneau de commande incliné "Touch" monté à l'avant avec boîtier embouti en retrait, intègre des fonctions d'affichage auto-explicatives qui guident l'opérateur tout au long du processus de cuisson: affichage simultané de la température réelle et de consigne ainsi que le temps de cuisson réglé et le temps de cuisson restant, horloge en temps réel, contrôle "SOFT" pour le chauffage doux pour la nourriture délicate, 9 niveaux de puissance pour mijotage de doux à forte ébullition; minuterie pour départ différé, message d'erreur pour le dépannage rapide.
Possibilité d'enregistrer des recettes en simple ou multiples phases ave des températures différentes,
Peut être prédisposé pour un raccordement à un optimiseur d'énergie ou une système de surveillance (option),
Recyclable à 98%, emballages exempts de substances toxiques
