Livré avec chambre de coupe amovible, trémie inox légumes longs intégrée au levier (55,5 mm de diamètre), et une trémie large inox gros légumes (215 cm²).
Capacité de 250/500 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service et jusqu'à 800 couverts en préparation sélective.
Permet de trancher, râper, effiler (frites), couper en dés.
Conçu ergonomiquement pour les droitiers et les gauchers (travail frontal) et pour minimiser l'espace de travail autour de la machine.
Toutes les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils. La trémie et le levier en inox avec la chambre de coupe sont lavables au lave-vaisselle.
Trémie facilement démontable sans outil pour le nettoyage.
Socle incliné à 20° pour faciliter le chargement et l'éjection des légumes..
La zone de déchargement permet d'utiliser des bacs GN profonds (jusqu'à 20 cm).
Une large sélection de disques inox et grilles en option (diam 205 mm).
Fonction « Pulse » pour une coupe précise.
Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié.
Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position.
Modèle alimentation continu.
Accessoires en option : disques inox lavables au lave-vaisselle. Forme exclusive et unique de la lame en S, pour une plus grande précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats.
Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste.
Base et pieds renforcés pour résister aux mouvements continus.
Fixation améliorée du poussoir de la trémie légumes longs.
Puissance : 500 watts.
Moteur industriel asynchrone silencieux pour conjuguer robustesse et durée de vie prolongée.
Vitesse variable (de 140 à 750 tr/min)
Modèle peu encombrant et déplaçable facilement
Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium.
