Cuisson modulaire
900XP Friteuse gaz 23L AUTO COOK Haut rendement programmable + filtration avec pompe + relevage auto 391343
Où acheter

Cuisson modulaire
900XP Friteuse gaz 23L AUTO COOK Haut rendement programmable + filtration avec pompe + relevage auto 391343

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Caractéristiques du produit

  • Brûleurs haut rendement 26 kW en acier inox, placés
    à l'extérieur de la cuve, avec dispositif de contrôle
    de coupure de flamme

  • Régulation thermostatique de la température de l'huile jusqu'à un maximum de 190 °C.

  • Système de commande électronique intelligent intégré pour surveiller la température pendant la cuisson afin de garantir la sécurité du processus.

  • Prédisposée pour SYSTEME DE FILTRATION AVANCE avec des filtres papier et support inox pour éliminer les plus petits résidus alimentaires et prolonger la durée de vie de l'huile.

  • Système de relevage automatique des paniers + mode de CUISSON AUTOMATIQUE (Auto Cook).

  • Possibilité de mémoriser 5 programmes (température et temps) et 5 programmes supplémentaires peuvent être personnalisés en utilisant le mode AUTO COOK de cuisson automatique permettant d'ajuster automatiquement le temps de cuisson en fonction de l'aliment et de la quantité chargée.

  • La conception du panneau de commande offre une meilleure garantie contre l'infiltration d'huile.

  • Dispositif de contrôle de coupure de flamme

  • En dotation 2 demi-paniers, 1 porte droite pour base et 1 filtre inox mailles fines

  • Contrôleur de qualité d'huile portable en option (code 9B8081) pour une gestion efficace de l'huile.

  • Cuve en forme de « V » avec zone froide, emboutie à froid.

  • Thermostat de protection contre la surchauffe, en série sur tous les appareils.

  • Système de filtration avec pompe de circulation d'huile intégré (remplissage de cuve).

  • Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.

  • 4 pieds inox réglables en hauteur

  • Intérieur de la cuve avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

  • L'ensemble fait 930 mm de profondeur pour fournir une plus grande surface de travail.

  • Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite

  • Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.

Particularités

Électrique
  • Voltage : 220-240 V/1 ph/50 Hz
  • Total Watts : 0.1 kW
Informations générales
  • Capacité de cuve : 21 lt MIN; 23 lt MAX
  • Plage de réglage : 110 °C MIN; 190 °C MAX
  • Capacité de cuve (MAX): 23 lt MAX
  • Poids brut : 108 kg
  • Hauteur brute : 1480 mm
  • Largeur brute : 460 mm
  • Profondeur brute : 1020 mm
  • Volume brut : 0.69 m³
  • NB de paniers 2
  • Etanchéité : IPX5
Gaz
  • Puissance gaz : 85225 Btu/hr (26 kW)
  • Prédisposé en standard : Gaz naturel
  • Type de gaz Option : Gaz Naturel ; GPL
  • Raccordement gaz : 1/2"
Installation
  • Si l'appareil est installé à côté ou contre des meubles, cloisons et revêtements sensibles à la température, une distance minimale de sécurité de 150 mm doit être maintenue ou un isolant thermique doit être installé.

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