ProThermetic Boiling and Braising Pans

Marmites et braisières ProThermetic

Conçus pour les exigences de l’univers hôtelier, des institutions, des hôpitaux, des cuisines centrales et collectives

Cuisson sous pression avec ProThermetic : la solution ultime pour une productivité, une efficacité et une précision élevées

Une technologie unique qui optimise les processus de cuisson et offre une flexibilité maximale, une simplicité incomparable, une hygiène, une efficacité et une rentabilité.

La gamme Thermaline ProThermetic de marmites et braisières est spécialement conçue pour les besoins les plus exigeants en termes de quantités, de performances et de résultats de cuisson.

Utilisation simple

Équipé d’un panneau de commande à écran tactile en plusieurs langues, clairement visible, avec des icônes intuitives pour un réglage facile et précis de la température et du niveau de puissance.

Priorité à l’hygiène

Nettoyage rapide, facile et en profondeur grâce au niveau de protection contre l’eau IPX6, 8 fois plus élevé contre les jets d’eau puissants.

Des plats sains et de qualité

La faible présence d’oxygène dans le volume d’air empêche l’oxydation des nutriments et des vitamines, donnant ainsi meilleur goût, couleur et consistance des aliments.

Economies d’énergie

La réduction du temps de cuisson garantit une plus grande productivité, tout en économisant de l’énergie, tant dans les cycles de chauffage que de cuisson.

Vidéos de recettes avec ProThermetic

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Solutions Premium

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  • Cuisson à haut rendementMarmite basculante électrique, 200lt , Suspendue

    Cuisson à haut rendement
    Marmite basculante électrique, 200lt , Suspendue

    586014
    Marmite électrique basculante 200lt suspendue
    • La marmite est adapté à l'ébullition, cuire à la vapeur, pocher, braiser ou mijoter toutes sortes de produits.
    • Connectivité prête pour un accès en temps réel aux appareils connectés (nécessite 922748 en option - contactez la société pour plus de détails).
    • Double jusqu'à 134 mm du bord supérieur.
    • Haut de cuve isolé pour éviter les risques de brûlures de l'utilisateur,

  • Cuisson à haut rendementMarmite basculante électrique, 300lt , Suspendue

    Cuisson à haut rendement
    Marmite basculante électrique, 300lt , Suspendue

    586017
    Marmite électrique basculante 300lt suspendue
    • La marmite est adapté à l'ébullition, cuire à la vapeur, pocher, braiser ou mijoter toutes sortes de produits.
    • Connectivité prête pour un accès en temps réel aux appareils connectés (nécessite 922748 en option - contactez la société pour plus de détails).
    • Haut de cuve isolé pour éviter les risques de brûlures de l'utilisateur,
    • Pression maxi dans la double enveloppe de 1,5 bar, mini 0,1 bar, Températures comprises entre 50°C et 110°C

  • Cuisson à haut rendementMarmite basculante électrique , 200lt , suspendue avec agitateur

    Cuisson à haut rendement
    Marmite basculante électrique , 200lt , suspendue avec agitateur

    586033
    Marmite électrique basculante avec agitateur 200lt suspendue
    • La marmite est adapté à l'ébullition, cuire à la vapeur, pocher, braiser ou mijoter toutes sortes de produits.
    • Connectivité prête pour un accès en temps réel aux appareils connectés (nécessite 922748 en option - contactez la société pour plus de détails).
    • Pression maxi dans la double enveloppe de 1,5 bar, mini 0,1 bar, Températures comprises entre 50°C et 110°C
    • Double jusqu'à 134 mm du bord supérieur.

  • Cuisson à haut rendementMarmite basculante électrique, 300lt , Suspendue - Agitateur

    Cuisson à haut rendement
    Marmite basculante électrique, 300lt , Suspendue - Agitateur

    586036
    Marmite électrique basculante avec agitateur 300lt suspendue
    • La marmite est adapté à l'ébullition, cuire à la vapeur, pocher, braiser ou mijoter toutes sortes de produits.
    • Connectivité prête pour un accès en temps réel aux appareils connectés (nécessite 922748 en option - contactez la société pour plus de détails).
    • Pression maxi dans la double enveloppe de 1,5 bar, mini 0,1 bar, Températures comprises entre 50°C et 110°C
    • Haut de cuve isolé pour éviter les risques de brûlures de l'utilisateur,

  • Cuisson à haut rendementSauteuse basculante électrique, 60lt, Profil hygiénique, Pose libre

    Cuisson à haut rendement
    Sauteuse basculante électrique, 60lt, Profil hygiénique, Pose libre

    586124
    Braisière basculante électrique 60lt (h) fond bi-métal, pose libre
    • Appareil de cuisson multifonctions utilisé pour la rotir, braiser, mijoter, bouillir, cuire sous pression et à la vapeur.
    • Connectivité prête pour un accès en temps réel aux appareils connectés (nécessite 922748 en option - contactez la société pour plus de détails).
    • Cuve compatible GN.
    • Cuve compatible GN.

  • Cuisson à haut rendementBraisière électrique basculante, 60lt, Pose libre

    Cuisson à haut rendement
    Braisière électrique basculante, 60lt, Pose libre

    586125
    Braisière basculante électrique 60lt (s) fond bi-métal, pose libre
    • Appareil de cuisson multifonctions utilisé pour la rotir, braiser, mijoter, bouillir, cuire sous pression et à la vapeur.
    • Connectivité prête pour un accès en temps réel aux appareils connectés (nécessite 922748 en option - contactez la société pour plus de détails).
    • Cuve compatible GN.
    • Surface de cuisson facile à nettoyer grace au angles à large rayon,

Marmites et braisières ProThermetic 2016-11-15T14:29:37+00:00 Electrolux Professional