Marmites, braisières et appareils à grand rendement

La gamme ProThermetic des marmites et braisières pression Electrolux, est conçue pour une productivité et un rendement élevés ; particulièrement appréciée des cuisines centrales, hôpitaux, institutions, hôtels.

La technologie de cette gamme optimise la cuisson en terme de goût, de coloration et de consistance, conservant les vitamines et les éléments nutritionnels. Dans les braisières, les légumes n’ont pas besoin d’être plongés dans l’eau pour être cuits. Leur valeur nutritionnelle reste ainsi préservée et non déversée dans l’eau bouillante.

Rendement garanti. Réduisez de manière significative votre temps de cuisson et optimisez les économies d’énergie avec les braisières et marmites de la gamme ProThermetic.

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Marmites, braisières et appareils à grand rendement 2017-02-28T10:25:43+00:00 Electrolux Professional

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  • Cuisson à haut rendementMarmite basculante gaz 150 lts, corps 700mm

    Cuisson à haut rendement
    Marmite basculante gaz 150 lts, corps 700mm

    586112
    • La marmite est adapté à l'ébullition, cuire à la vapeur, pocher, braiser ou mijoter toutes sortes de produits.
    • Connectivité prête pour un accès en temps réel aux appareils connectés (nécessite 922748 en option - contactez la société pour plus de détails).
    • Pression maxi dans la double enveloppe de 1,5 bar, mini 0,1 bar, Températures comprises entre 50°C et 110°C
    • Double jusqu'à 159 mm du bord supérieur.

  • Cuisson à haut rendementSauteuse basculante électrique, 60lt, Corps 700mm, Pose libre

    Cuisson à haut rendement
    Sauteuse basculante électrique, 60lt, Corps 700mm, Pose libre

    586142
    • Appareil de cuisson multifonctions utilisé pour la rotir, braiser, mijoter, bouillir, cuire sous pression et à la vapeur.
    • Connectivité prête pour un accès en temps réel aux appareils connectés (nécessite 922748 en option - contactez la société pour plus de détails).
    • Cuve compatible GN.
    • Surface de cuisson facile à nettoyer grace au angles à large rayon,

  • Cuisson à haut rendementMarmite basculante électrique, 200lt Profil hygiénique, Pose libre

    Cuisson à haut rendement
    Marmite basculante électrique, 200lt Profil hygiénique, Pose libre

    586012
    • La marmite est adapté à l'ébullition, cuire à la vapeur, pocher, braiser ou mijoter toutes sortes de produits.
    • Connectivité prête pour un accès en temps réel aux appareils connectés (nécessite 922748 en option - contactez la société pour plus de détails).
    • Double jusqu'à 134 mm du bord supérieur.
    • Haut de cuve isolé pour éviter les risques de brûlures de l'utilisateur,

  • Cuisson à haut rendementBraisière basculante gaz, 60lt, corps 700mm, Pose libre

    Cuisson à haut rendement
    Braisière basculante gaz, 60lt, corps 700mm, Pose libre

    586166
    • Appareil de cuisson multifonctions utilisé pour la rotir, braiser, mijoter, bouillir, cuire sous pression et à la vapeur.
    • Connectivité prête pour un accès en temps réel aux appareils connectés (nécessite 922748 en option - contactez la société pour plus de détails).
    • Cuve compatible GN.
    • Des capteurs de température permettent un contrôle efficace de la température: l'alimentation en énergie est fournie en fonction des besoins pour maintenir la valeur de la température de consigne sans la dépasser.

  • Cuisson à haut rendementMarmite basculante électrique, 200lt Corps 700mm, Pose libre - Agitateur

    Cuisson à haut rendement
    Marmite basculante électrique, 200lt Corps 700mm, Pose libre - Agitateur

    586031
    • La marmite est adapté à l'ébullition, cuire à la vapeur, pocher, braiser ou mijoter toutes sortes de produits.
    • Connectivité prête pour un accès en temps réel aux appareils connectés (nécessite 922748 en option - contactez la société pour plus de détails).
    • Pression maxi dans la double enveloppe de 1,5 bar, mini 0,1 bar, Températures comprises entre 50°C et 110°C
    • Double jusqu'à 134 mm du bord supérieur.

  • Cuisson à haut rendementBraisière pression basculante gaz, 90lt, Profil hygiénique, Pose libre

    Cuisson à haut rendement
    Braisière pression basculante gaz, 90lt, Profil hygiénique, Pose libre

    586250
    • Appareil de cuisson multifonctions utilisé pour rôtir, braiser, mijoter, bouillir, cuire sous pression et à la vapeur.
    • Connectivité prête pour un accès en temps réel aux appareils connectés (nécessite 922748 en option - contactez la société pour plus de détails).
    • Cuve compatible GN.
    • Des capteurs de température permettent un contrôle efficace de la température: l'alimentation en énergie est fournie en fonction des besoins pour maintenir la valeur de la température de consigne sans la dépasser.