Electrolux Professional propose une large gamme de mélangeurs planétaires, de pétrisseuses à pâte et de laminoirs pour répondre aux besoins de toutes les préparations de boulangerie, de pâtisserie et de pizza.

Emix - planetary mixer

Mélangeurs

Performance maximum. Compact mais puissant. La robustesse avant tout.

Une large gamme de mélangeurs planétaires: de 5 à 80 litres . 
Facile d’ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement. 
Un système «clip», sans vis, pour un retrait et un nettoyage faciles du pare-éclaboussures.

Performance supérieure en matière de pétrissage, de mélange et de battage grâce à :

  • design exclusif
  • rotation à vitesse variable
  • des outils parfaitement adaptés au bol, pour un mélange uniforme des plus petites quantités
  • des outils 100% lavables au lave-vaisselle
Dough kneaders

Pétrins à pâte

Toujours un mélange parfait.

Les pétrins à pâte sont le meilleur choix pour les boulangeries et les pizzerias professionnelles. Nous proposons des pétrins à fourche et à spirale pour la préparation de pains spéciaux, de pâtes à pizza et de pâtisseries.

La qualité de pétrissage optimale est atteinte à chaque fois en utilisant soit la vitesse lente pour le pétrissage traditionnel, soit une vitesse alternative pour le pétrissage rapide.

Les unités de malaxage ont un panneau de commande tactile convivial, avec une minuterie pour un contrôle précis .

De plus, un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque l’écran de protection est ouvert.

Vous souhaitez en savoir plus ? Contactez-nous !

Batteurs mélangeurs 2017-02-28T13:44:02+00:00 Electrolux Professional

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  • Batteurs mélangeursMBE40 Batteur 40 L, variation de vitesse électronique

    Batteurs mélangeurs
    MBE40 Batteur 40 L, variation de vitesse électronique

    600276
    • Capacité maximum (détrempe farine avec 60 % d'hydratation) 12 kg.
    • Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations.(EN 454_2015)
    • Batteur mélangeur professionnel adapté aux exigences rigoureuses de la boulangerie et de la pâtisserie.
    • Livré avec .
      • crochet spiral, palette, fouet renforcé et cuve inox 40 litres

  • Batteurs mélangeursMBE40 Batteur 40 L, variation de vitesse électronique

    Batteurs mélangeurs
    MBE40 Batteur 40 L, variation de vitesse électronique

    600275
    • Capacité maximum (détrempe farine avec 60 % d'hydratation) 12 kg.
    • Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations.(EN 454_2015)
    • Batteur mélangeur professionnel adapté aux exigences rigoureuses de la boulangerie et de la pâtisserie.
    • Livré avec .
      • crochet spiral, palette, fouet renforcé et cuve inox 40 litres

  • Batteurs mélangeursMBE40 Batteur 40 L, variation de vitesse électronique, avec prise accessoires

    Batteurs mélangeurs
    MBE40 Batteur 40 L, variation de vitesse électronique, avec prise accessoires

    600272
    • Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations.(EN 454_2015)
    • Batteur mélangeur professionnel adapté aux exigences rigoureuses de la boulangerie et de la pâtisserie.
    • Livré avec : crochet, palette, fouet et cuve 40 litres - avec prise d'accessoires type H (accessoires non inclus)
    • Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.

  • Batteurs mélangeursMBE40 Batteur 40 L, inox - variation de vitesse électronique

    Batteurs mélangeurs
    MBE40 Batteur 40 L, inox - variation de vitesse électronique

    600273
    • Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations.(EN 454_2015)
    • Batteur mélangeur professionnel adapté aux exigences rigoureuses de la boulangerie et de la pâtisserie.
    • Livré avec .
      • crochet spiral, palette, fouet renforcé et cuve inox 40 litres
    • Vitesse de pétrissage : « 1 » avec crochet.

  • Batteurs mélangeursEMIX 5 Litres - Blanc - avec prise accessoire

    Batteurs mélangeurs
    EMIX 5 Litres - Blanc - avec prise accessoire

    600190
    • Batteur mélangeur compact pour mélanger, fouetter et pétrir
    • Capacité maximum : 0.75 kg de farine (détrempe - 60 % hydratation)
    • Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.
    • Forme et taille des outils parfaitement adaptées à la cuve pour un mélange uniforme, même des petites quantités.